दुर्भाग्यवश, हम सभी समुद्र के नजदीक नहीं रहते हैं, लेकिन हवाई जहाज और रेफ्रीजरेटर के अस्तित्व के लिए धन्यवाद, समुद्री व्यंजनों में भी उन लोगों को शामिल किया जा सकता है जो अपने आहार में महाद्वीप में गहरे रहते हैं।
हम ओवन में टूना से कुछ दिलचस्प व्यंजन तैयार करने की सलाह देते हैं।
जैतून के साथ ओवन में टूना
मछली और खारे जैतून का नरम स्वाद चमत्कारी रूप से एक दूसरे के पूरक है, इस नुस्खा में मुख्य बात यह अधिक नहीं है।
सामग्री:
- दुबला टूना का पट्टिका - 600 ग्राम;
- जैतून - 50 ग्राम;
- ग्राउंड बिस्कुट - 50 ग्राम;
- कैपर - 2 चम्मच;
- अजमोद;
- नमक, काली मिर्च;
- जैतून का तेल
तैयारी
आइए जानें कि ओवन में टूना कैसे करें। एक अलग कटोरे में, बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक, काली मिर्च और थोड़ा जैतून का तेल मिलाएं। हम परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ ट्यूना को चिकनाई करते हैं और हल्के ढंग से ब्रेडक्रंब में गिर जाते हैं। पैन को तेल से चिकनाई करें, उस पर मछली के टुकड़े डालें। शीर्ष पर, पिट्स और कैपर्स के बिना जैतून जोड़ें। हम ओवन में जैतून का तेल और सेंकना की एक बूंद पर डालना।
पेस्टो marinade में टूना fillet
इस तरह से तैयार, ओवन में ट्यूना अविश्वसनीय रूप से सुगंधित है, जबकि रसदार और मुलायम शेष है।
सामग्री:
- टूना की पूरी पट्टिका - 1 किलो;
- सोया सॉस;
- वनस्पति तेल
Marinade के लिए:
- ताजा तुलसी - 1 गुच्छा;
- औसत ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- अपरिष्कृत जैतून का तेल - 1 गिलास;
- grated परमेसन - 4 चम्मच;
- लहसुन - 3 दांत;
- जमीन काली मिर्च, नमक।
तैयारी
सबसे पहले हम marinade तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, बारीक तुलसी काट लें, इसे ब्लेंडर में डालें, छीलने वाले लहसुन लौंग को इसमें फेंक दें। जैतून का तेल धीरे-धीरे डालें, चिकनी होने तक मिश्रण करें। अपनी पसंद के लिए परमेसन, नमक और काली मिर्च जोड़ें। हम परिणामस्वरूप पेस्टो सॉस के एक तिहाई को एक सॉस पैन में डालते हैं।
हम ककड़ी के मांस को बारीक से काटते हैं और इसे सॉस-पैन में जोड़ते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।
हम सोया सॉस के साथ मछली को रगड़ते हैं, और एक अलग कटोरे में हम शेष सॉस डालते हैं। हम रेफ्रिजरेटर में 4-6 घंटे के लिए डाल दिया। हम समय-समय पर मछली को बदल देते हैं।
आवश्यक समय के बाद, हम मछली को marinade से बाहर ले जाते हैं, इसे एक गर्म और तेल से भरे हुए grate में डाल दिया। हम समय पर समय पर मछली को मोड़ने और इसे मसाले के साथ डालने से उच्च गर्मी पर सेंकना करते हैं। 15 मिनट के बाद, हम ट्यूना की तैयारी की जांच करते हैं। यह साथ होना चाहिए
हम बेक्ड मछली को एक डिश में स्थानांतरित करते हैं, भागों में कटौती करते हैं और ऊपर से तैयार किए गए पेस्टो पर ऊपर से डालें। ग्रिल पर बारी करते समय मछली fillets या पूरी मछली के लिए गिरना नहीं था, एक विस्तृत ब्लेड या दो संकीर्ण लोगों का उपयोग करें।
हमें उम्मीद है कि ओवन में पके हुए ट्यूना, जो कि आप हमारी वेबसाइट पर पाए गए व्यंजनों को आपके परिवार के मेनू को और समृद्ध करेंगे। और इस मछली के प्रेमियों को डिब्बाबंद ट्यूना या ट्यूना और टमाटर के साथ सलाद की कोशिश करने के लिए आमंत्रित किया जाता है, जो निश्चित रूप से आपकी मेज को सजाने के लिए तैयार होंगे।