स्क्विड से कटलेट

हम अक्सर कटर को पकाते हैं? मांस, मछली, यहां तक ​​कि सब्जियों से भी। यह पता चला है कि आप स्क्विड - आहार, स्वादिष्ट और उपयोगी से कटलेट बना सकते हैं। कई देशों में, समुद्री खाने के व्यंजन, जिनमें स्क्विड शामिल हैं, बहुत लोकप्रिय हैं और उन्हें एक स्वादिष्ट माना जाता है। इन उत्पादों में बहुत सारे प्रोटीन, फास्फोरस और लौह होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। और एक स्क्विड तैयार करने के लिए काफी सरल है, तो चलो कुछ व्यंजनों का उपयोग करें और मेहमानों और घरेलू सदस्यों को आश्चर्यचकित करने का प्रयास करें।

स्क्विड से कटलेट कैसे पकाते हैं?

पहले squids को thawed की जरूरत है, क्योंकि हम अक्सर उन्हें जमे हुए बेचते हैं, और उन्हें अच्छी तरह से साफ करते हैं। कमरे के तापमान पर आवश्यक रूप से स्क्विड को डिफ्रॉस्ट करें। उबलते पानी या माइक्रोवेव नहीं। अन्यथा, मांस रबड़ और स्क्विड से कटलेट बन जाएगा, जिस नुस्खा से हम आपको नीचे देंगे, पूरी तरह से खराब हो जाएगा। शेलफिश को डिफ्रॉस्टिंग करने के बाद व्हिस्केरा को पूरी तरह से साफ किया जाना चाहिए, हॉर्टा, फिल्म को हटाएं और ठंडा चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाएं। जैसा कि आप देख सकते हैं, कुछ भी जटिल नहीं है। और calamari किसी भी मांस पकवान की तुलना में बहुत तेजी से तैयार कर रहे हैं।

स्क्विड से कटोरे - नुस्खा

स्क्विड से मूल कटलेट्स और क्या हैं, इसलिए ऐसा इसलिए है क्योंकि हर कोई अनुमान लगा सकता है कि पकवान क्या बना है। इसलिए, ये कटलेट अपने बच्चों को "धोखा" दे सकते हैं, जो मछली पसंद नहीं करते हैं।

सामग्री:

• स्क्विड - 800 ग्राम;
• मछली के व्यंजनों के लिए मसाले - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल

तैयारी

स्क्विड (कमरे के तापमान पर) डिफ्रॉस्ट करें और चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह कुल्लाएं। हम काटने वाले बोर्ड पर पीठ के साथ शव डालते हैं, पेट के साथ कटौती करते हैं और तार और अंदरूनी को हटा देते हैं। अब ध्यान से त्वचा छीलें। एक बार फिर हम स्क्विड धोते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं, कवर करते हैं और रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे तक रख देते हैं। हम प्याज को साफ करते हैं और मांस चक्की के माध्यम से स्क्विड के साथ गुजरते हैं। सबसे अच्छा, उन्हें दो बार छोड़ दें, फिर स्क्विड कटलेट निविदाएं होंगी। भरने के लिए काली मिर्च, नमक, मसाले जोड़ें और ध्यान से मिश्रण। अब स्क्विड से हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें पहले से गरम वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन पर डाल देते हैं। मुंह से पानी की जंगली परत तक दोनों तरफ से फ्राइये।

आहार पोषण के प्रशंसक एक जोड़े के लिए स्क्विड से कटलेट पका सकते हैं। हम ऊपर की नुस्खा के रूप में उसी तरह फोर्समीट तैयार करते हैं, फिर हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें 20-25 मिनट के लिए स्टीमर में डाल देते हैं। यदि आपके पास स्टीमर नहीं है, तो आप सामान्य कोलंडर और उबलते पानी के एक बर्तन का उपयोग कर सकते हैं।

ओवन में स्क्विड से कटल

उन लोगों के लिए जो तला हुआ भोजन पसंद नहीं करते हैं, ओवन में पकाए गए कैलामारी कटलेट के लिए हमारी नुस्खा हमारे स्वाद के लिए होगी।

सामग्री:

• स्क्विड - 1 किलो;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

सबसे पहले, हम स्क्विड को अलग करेंगे, उनसे अंदरूनी को हटा दें, तारों को अच्छी तरह से चलने वाले पानी के नीचे धो लें। फिर, चलो छोड़ें एक मांस चक्की के माध्यम से प्याज के साथ शेलफिश, आटा, अंडे, नमक, काली मिर्च जोड़ें और ध्यान से सूखे सूखे मांस। प्राप्त द्रव्यमान से हम कटलेट बनाएंगे, हम उन्हें बेकिंग शीट पर रखेंगे और हम 20 मिनट के लिए ओवन (180 डिग्री) भेज देंगे। सेवा करते समय, स्क्विड के साथ कटलेट ग्रीन्स के साथ सजाया जा सकता है।

वैसे, minced मांस में squids के लिए आप आसानी से मछली पट्टिका - पेर्च या कॉड जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, 500 ग्राम मछली fillets और 400 ग्राम स्क्विड ले लो। स्क्विड के साथ मछली के कटलेट में बहुत नाजुक स्वाद होता है, आप उन्हें आलू या सब्जी गार्निश के साथ सेवा कर सकते हैं।

आप निश्चित रूप से स्क्विड व्यंजनों के कुछ अन्य व्यंजनों का आनंद लेंगे, उदाहरण के लिए: भरवां , या तला हुआ स्क्विड।