जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ भरवां टमाटर - एक मूल और असामान्य नाश्ता जो पूरी तरह से डिनर पकवान को पूरा करता है और उत्सव की मेज को आसानी से सजाने के लिए भी। यह काफी सरल और जल्दी तैयार है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर हो जाता है। आइए आप पर नज़र डालें, भरे टमाटर को कैसे पकाएं और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें।
जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ भरवां नमकीन टमाटर
सामग्री:
- 12 ब्राउन टमाटर;
- उबला हुआ पानी - 3 लीटर;
- सिरका 6% - 250 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 15 दांत;
- डिल और अजमोद - 1 गुच्छा;
- लौंग - 3 पीसी।
- अनाज सरसों - स्वाद के लिए;
- लॉरेल पत्ता - स्वाद के लिए;
- लाल गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
टमाटर पूरी तरह से धोया जाता है और एक तौलिया के साथ सूखा पोंछते हैं। सभी हिरणों को धोया जाता है, हिल जाता है और बारीक कटा हुआ होता है। लहसुन साफ और प्रत्येक दाँत को आधा में काट लें। फिर टमाटर पर हम एक छोटा सा नाड्रेज़िक बनाते हैं, हम इसमें लहसुन डालते हैं और थोड़ा सा हिरण डालते हैं। एक साफ कनस्तर के निचले हिस्से में शेष लहसुन और हिरन डालें, टैंक को टमाटर से भरें। मसालेदार काली मिर्च को धोया और साफ किया जाता है। वोदीचु उबलते हुए, इसे चीनी और नमक डालें। सबकुछ अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि क्रिस्टल पूरी तरह से भंग हो जाएं। इसके बाद, सिरका में डालें, लॉरेल पत्ता फेंक दें, सरसों , लौंग और गर्म काली मिर्च डालें। एक छोटे उबाल के साथ 1-2 मिनट के लिए marinade कुक और धीरे-धीरे बैंक में हमारे टमाटर के साथ उन्हें शीर्ष पर भरें। हम सब कुछ ढक्कन के साथ ढकते हैं और टमाटर को गर्म जगह में लगभग 3 दिनों तक हटा देते हैं। तैयार टमाटर, जड़ी बूटी के साथ भरवां खट्टे-मीठा स्वाद के साथ मामूली नमकीन प्राप्त किया जाता है।
हिरण और लहसुन के साथ टमाटर
सामग्री:
- लाल टमाटर - 6 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- ताजा जड़ी बूटी - 10 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
टमाटर पूरी तरह से धोया जाता है, एक तौलिया से पोंछते हैं, टोपी काटते हैं और धीरे-धीरे, एक चम्मच के साथ, हम सभी मांस निकालते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च में टमाटर छिड़के। ग्रीन्स कुल्ला, बारीक कटा हुआ। हम भूसी से बल्ब को साफ करते हैं, उन्हें आधे छल्ले में काटते हैं और उन्हें वनस्पति तेल पर सुनहरे रंग में डाल देते हैं। लहसुन हम एक छोटे से टेट्रोच्का पर रगड़ते हैं या बस एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है। फिर कटा हुआ साग के लिए हम प्याज को लहसुन से फैलाते हैं, स्वाद के लिए नमक डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। परिणामस्वरूप भराई सटीक रूप से टमाटर को भरती है, पहले कट ढक्कन के साथ शीर्ष को कवर करती है, और तालिका में मूल स्नैक की सेवा करती है।
जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ भरवां मसालेदार टमाटर
सामग्री:
- पके हुए टमाटर - 1.5 किलो;
- पानी - 1 एल;
- ताजा जड़ी बूटी - 200 ग्राम;
- सेब सिरका - 75 मिलीलीटर;
- शहद - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बड़ा नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 5 दांत;
- लौंग - 3 पीसी।
- धनिया के बीज - 1 चम्मच।
तैयारी
एक तौलिया पर टमाटर धोए और सूख जाते हैं। फिर धीरे-धीरे, एक चम्मच की मदद से, मांस से टमाटर को हटा दें और इसे प्लेट में स्थानांतरित करें। हम ताजा हिरन, पहले धोया, सूखे और बारीक कटा हुआ जोड़ें। लहसुन साफ, पीसकर इसे हरे रंग में डाल दें।
अब एक हरे रंग की भरपाई के साथ टमाटर भरें और उन्हें एक साफ कंटेनर में डाल दें। एक अलग बर्तन में, पानी और सिरका डालना, स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ें। आग पर व्यंजन रखो और उबाल लें, stirring। फिर आग से ध्यान से marinade हटा दें और 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। उसके बाद, शहद जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। एक गर्म marinade के साथ टमाटर भरें और उन्हें लगभग 12 घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए कवर के साथ कवर और टमाटर को हटा दें।