मसालेदार खीरे के साथ सूप

मसालेदार खीरे के साथ सूप के लिए नुस्खा शायद कई लोगों से परिचित है। हालांकि, आज हम इस पकवान की मानक तैयारी से प्रस्थान करेंगे और अपनी पाक पुस्तकालय का विस्तार करेंगे। और हम मसालेदार खीरे के साथ एक क्लासिक मोती सूप के साथ शुरू करेंगे।

मसालेदार खीरे के साथ मछली सूप

सामग्री:

• सामन - 500 ग्राम;
• मोती जौ - 100 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
• अजमोद जड़ - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।

तैयारी

सबसे पहले, हम मछली को साफ, आंत और कुल्लाएं। फिर इसे एक पैन में फैलाएं, 3 लीटर पानी डालें और मध्यम गर्मी पर आधे घंटे तक पकाएं। फिर हम शोरबा फ़िल्टर करते हैं। और जब मछली ठंडा हो जाती है, हम मांस को हड्डियों से अलग करते हैं।

इसके बाद, हम क्यूब्स में कटौती प्याज और आलू साफ करते हैं। फिर अजमोद और गाजर की जड़ को कुल्ला और साफ करें और उन्हें एक छोटे से grater के साथ पीस लें। फिर हम मोती जौ धोते हैं और आलू के साथ मछली शोरबा में डाल देते हैं। 25 मिनट के लिए सामग्री कुक।

फिर एक सब्जी फ्राइंग पैन के साथ पहले से गरम और ग्रीस में सब्जियों को 7 मिनट के लिए सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये। फिर आटा जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। फिर टमाटर का पेस्ट जोड़ें और लगातार stirring, एक और मिनट के लिए उबाल लें। इसके बाद, शोरबा में भुना डाल दें। खीरे cubes में कटौती और एक पैन को भी भेजा।

वांछित अगर सभी एक साथ 15 मिनट पकाते हैं, तो एक बे पत्ती जोड़ें। जड़ी बूटी के साथ सूप सजाने से पहले, नमक और काली मिर्च को मत भूलना। अगर वांछित है, तो हम मछली को मांस के साथ प्रतिस्थापित करते हैं और मसालेदार खीरे के साथ एक fantastically हल्के चिकन सूप पकाते हैं।

मसालेदार खीरे के साथ मटर सूप

सामग्री:

• पानी - 2 एल;
• मटर -1 ग्लास;
• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 2 टुकड़े;
• प्याज - 1 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग;
• बे पत्ती;
• मसालों और जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

तैयारी

मसालेदार खीरे के साथ सूप की तैयारी से पहले, 3 घंटे के लिए ठंडे पानी में मटर को भिगो दें। फिर पानी मर्ज करें और फिर अपने मटर को दो गिलास पानी से भरें और इसे मध्यम आग पर सेट करें। जब मटर उबाल शुरू करते हैं, खुली और कटा हुआ आलू जोड़ें, नमक को मत भूलना। खाना पकाने के आलू और मटर के दौरान, आप सुरक्षित रूप से एक ईंधन भरने शुरू कर सकते हैं। हम गाजर और प्याज को साफ और बारीक से काटते हैं, फिर हम उन्हें एक गर्म फ्राइंग पैन पर पास करते हैं, जो वनस्पति तेल के साथ चिकना होता है।

कुछ मिनटों के बाद, लगभग 10 मिनट के लिए बारीक कटा हुआ खीरे और स्टू जोड़ें। फिर सूप में हमारी ड्रेसिंग जोड़ें, बे पत्तियों और कुचल लहसुन डाल दिया। सेवारत से पहले, ताजा कटा हुआ साग के साथ सजाने के लिए।

और अंत में, हम एक और अद्भुत पकवान का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकते हैं। इस बार यह मसालेदार खीरे के साथ बीन सूप है।

खीरे के साथ बीन सूप की पकाने की विधि

सामग्री:

• गोमांस - 600 ग्राम;
• लाल सेम - 200 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• टमाटर का पेस्ट - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।

तैयारी

मांस thawed, धोया, सूखा और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। फिर के लिए गोमांस पकाओ 2 घंटे, नमक को मत भूलना और समय-समय पर फोम को हटा दें। फिर सेम जोड़ें, आग और काली मिर्च शोरबा कम करें।

उसके बाद, हम आलू को धोते और छीलते हैं, उन्हें मध्यम टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें सॉस पैन में डाल देते हैं। हम तैयार होने तक पकाते हैं। इस समय, हम ईंधन भर रहे हैं। एक preheated और तेल से फ्राइंग पैन बारी बारी से कटा हुआ प्याज और गाजर, कुछ मिनट के बाद कुचल अचार जोड़ें और सब्जियों को 15 मिनट के लिए तलना। ड्रेसिंग के अंत से 5 मिनट पहले, टमाटर का पेस्ट जोड़ें। फिर शराब के साथ पैन में अपनी सब्ज़ियां जोड़ें, सूप हलचल और 10 मिनट के लिए पकाएं।