आलू के साथ खरगोश एक जीत-जीत टंडेम है जिसे विभिन्न व्यंजन बनाने में उपयोग किया जा सकता है। दोनों घटक लंबे समय तक गर्मी उपचार के दौरान अपने स्वाद को बनाए रखते हैं, मसाले, सॉस और सब्जियों के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं, जल्दी से गंध को अवशोषित करते हैं, और उस से स्टू, रोस्ट्स और सूप दैनिक और उत्सव की मेज को सजाने के लिए।
आलू के साथ खरगोश के व्यंजन - व्यंजनों
आलू के साथ खरगोश कई रोचक व्यंजनों का आधार है, जो खट्टा क्रीम, शराब, मसालों और जड़ी बूटी के अतिरिक्त सॉस में डालने या पकाने की तकनीक का उपयोग करते हैं।
- तैयारी से पहले, खरगोश भागों में कटौती की जाती है, मसालेदार और तला हुआ होना चाहिए। आलू तुरंत बुझाने के अंत से पहले या 30 मिनट पहले जोड़ा जाता है।
- अविश्वसनीय रूप से उत्सव सिसिलियन में आलू के साथ एक खरगोश की तरह दिखता है। साथ ही यह केवल तैयार किया जाता है: खरगोश के मांस के टुकड़े हल्के ढंग से तला हुआ जाते हैं और 500 मिलीलीटर सफेद शराब में 20 मिनट के लिए stewed। आलू, दौनी, प्याज, गाजर, कैपर, 250 मिलीलीटर पानी और पफ को 30 मिनट के लिए जोड़ें।
- ओवन में आलू के साथ एक खरगोश बहुत स्वादिष्ट है। 5 मिनट के लिए प्याज और आलू के साथ तला हुआ खरगोश के स्लाइस, 180 डिग्री 50 मिनट पर खट्टा क्रीम, सीजन और सेंकना के 400 मिलीलीटर जोड़ें।
एक आलू के साथ एक ओवन में एक खरगोश कैसे पकाने के लिए?
आलू के साथ आस्तीन में ओवन में खरगोश उन लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है जो पहली बार शव को पकाते हैं। आस्तीन आहार मांस को सुखाने से बचाता है, भाप स्नान का प्रभाव पैदा करता है। नतीजतन, यह अपने रस में languishes और निविदा बारी, और मसालों के लिए धन्यवाद - सुगंधित। आलू संतृप्ति जोड़ते हैं और अतिरिक्त पक्ष व्यंजनों की खोज को खत्म करते हैं।
सामग्री:
- खरगोश - 1.2 किलो;
- आलू - 4 पीसी।
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- दौनी शाखा - 2 टुकड़े;
- काला जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 4 पीसी।
तैयारी
- एक घंटे के लिए मक्खन, लहसुन और मसालों में टुकड़े टुकड़े टुकड़े करें।
- एक आस्तीन में मांस और आलू के टुकड़े रखना।
- 2 घंटे के लिए 160 डिग्री पर सेंकना।
- आलू के साथ बेक्ड खरगोश भुना करने के लिए, अंत से 10 मिनट पहले आस्तीन काट लें।
एक आलू के साथ एक खरगोश बुझाने के लिए कैसे?
खट्टा क्रीम और आलू में स्टूब्ड एक खरगोश रोजमर्रा के घर के भोजन के लिए आदर्श है। पकवान आसानी से तैयार किया जाता है और यहां तक कि न्यूनतम भोजन संरचना को ध्यान में रखते हुए, यह संतोषजनक साबित होता है और पेट के लिए भारी नहीं होता है। खरगोश को भी अचार की आवश्यकता नहीं होती है: बुझाने की प्रक्रिया में खट्टा क्रीम, मांस के तंतुओं को नरम करें, और सार्थक सीजनिंग इसे अरोमा से भर देगी।
सामग्री :
- खरगोश - 650 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- प्याज - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 350 मिलीलीटर;
- उबलते पानी - 200 मिलीलीटर;
- सूखे तुलसी - 10 ग्राम;
- काला जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- खरगोश के फ्राइड टुकड़े आलू, प्याज, मसाले, खट्टा क्रीम और उबलते पानी के साथ गठबंधन करते हैं।
- खट्टा क्रीम और आलू में खरगोश एक घंटे के लिए ढक्कन के नीचे stewed।
आलू के साथ भुना खरगोश
ओवन में आलू के साथ एक खरगोश से भुना - पारंपरिक लंच व्यंजनों में से एक, सादगी और उत्कृष्ट परिणाम के लिए गृहिणियों द्वारा प्यार किया जाता है। विशिष्टता खाना पकाने की तकनीक में है: मांस और सब्जियों को रौज के लिए भुनाया जाता है और कम से कम शोरबा में टिन किया जाता है, जिससे घटकों को रस के साथ पोषित किया जाता है, और यह बेक्ड हो जाता है और पानी नहीं निकलता है।
सामग्री:
- खरगोश - 750 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- तेल - 40 ग्राम;
- शोरबा - 500 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 20 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 40 ग्राम;
- हरे - 40 ग्राम
तैयारी
- लाल तक खरगोश के टुकड़े फ्राइये।
- अलग-अलग पोटेश आलू, प्याज, गाजर और हिरन।
- सभी गठबंधन, 180 डिग्री 90 मिनट पर शोरबा, खट्टा क्रीम, पास्ता और सेंकना जोड़ें।
आलू के साथ खरगोश के स्टू
एक खरगोश और आलू के साथ स्टू एक क्षीण मांस, रसदार सब्जियां और एक सॉस है जो सब कुछ एक साथ बांधता है। इस प्रकार सॉस घने, सुगंधित और घटकों को बाधित नहीं होना चाहिए। परंपरागत रूप से, सफेद शराब का उपयोग खरगोश को बुझाने के लिए किया जाता है, जो खरगोश के नाज़ुक बनावट पर जोर देता है और खाना पकाने के दौरान, जल्दी नमी की क्षतिपूर्ति करता है।
सामग्री :
- खरगोश - 1,5 किलो;
- आलू - 6 पीसी।
- शराब - 300 मिलीलीटर;
- शोरबा - 800 मिलीलीटर;
- आटा - 60 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- काली मिर्च के टुकड़े - 8 पीसी।
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- लहसुन का एक लौंग - 5 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 70 ग्राम।
तैयारी
- आटा और तलना में खरगोश के टुकड़े रोल।
- आलू, प्याज और गाजर और तलना एक और 10 मिनट के लिए जोड़ें।
- शराब, शोरबा, पास्ता, मसाले और मसाले दर्ज करें।
- आलू के साथ खरगोश ढक्कन के नीचे 2 घंटे के लिए languishing है।
ओवन में मशरूम और आलू के साथ खरगोश
मशरूम और आलू के साथ खरगोश एक क्लासिक संयोजन है जो ओवन में बेकिंग में सुगमता का सबसे अच्छा खुलासा करता है। यह एक अद्भुत रविवार पकवान है, जहां आप खाना पकाने पर ऊर्जा खर्च नहीं कर सकते हैं, और बेकिंग शीट पर खरगोश, आलू और मशरूम निकाल सकते हैं, शराब और मक्खन के साथ सबकुछ छिड़क सकते हैं, और एक घंटे के बाद परिवार के खाने का आनंद ले सकते हैं।
सामग्री:
- खरगोश - 1 किलो;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- आलू - 5 पीसी।
- गाजर - 4 पीसी।
- गर्म काली मिर्च - 2 पीसी।
- नमक - 20 ग्राम;
- दौनी की एक शाखा - 1 टुकड़ा;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- शराब - 250 मिलीलीटर
तैयारी
- खरगोश को 15 मिनट के लिए नमक में मारो।
- बेकिंग शीट मशरूम, आलू, मिर्च और गाजर पर रखो। ऊपर से - मांस।
- दौनी, शराब और मक्खन जोड़ें।
- 60 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पन्नी के नीचे सेंकना।
एक खरगोश और आलू के साथ पाई
फैशन के रुझानों की खोज में, कई पाक लोग देशी रूसी व्यंजनों के बारे में भूल जाते हैं, जो एक खरगोश और आलू के साथ एक कुरिक है । यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट पाई है, जहां भरने की परतें एक दूसरे के साथ और आटा के साथ मिलती हैं। कुरिक रसदार और मुलायम बनाने के लिए, केवल कच्चे माल को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।
सामग्री:
- खरगोश (मांस) - 600 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- प्याज - 2 टुकड़े;
- तेल - 150 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 950 ग्राम;
- पानी 120 मिलीलीटर
तैयारी
- मक्खन, पानी, अंडे और आटा मिलाएं।
- दो असमान परतों में रोल करें।
- एक बड़े पर - भराई रखो: खरगोश, प्याज, आलू।
- 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर आटा और सेंकना की दूसरी परत के साथ कवर करें।
आलू के साथ खरगोश सूप
असल में, एक आलू के साथ एक खरगोश की नुस्खा दूसरे पाठ्यक्रमों से जुड़ा हुआ है। हालांकि ये वही अवयव सूप पकाने के लिए उपयुक्त हैं। दुबला खरगोश के लिए धन्यवाद, वे हल्के और कम कैलोरी हैं, इसलिए वे विविध आहार मेनू हैं, इस संस्करण में, ओट फ्लेक्स के रूप में अधिक संतृप्ति सब्जियां, पास्ता या जोड़ना।
सामग्री
- खरगोश - 350 ग्राम;
- अजवाइन - 100 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन का एक लौंग - 2 टुकड़े;
- दलिया - 80 ग्राम;
- लीक का एक तने - 1 टुकड़ा;
- पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- अजवाइन और लहसुन के साथ खरगोश कुक।
- मांस को हड्डियों से अलग करें, शोरबा शोरबा।
- शोरबा में मांस और आलू रखो।
- 5 मिनट के बाद, गाजर, लीक और अनाज जोड़ें।
- प्लेट से 10 हटाने के बाद।
आलू के साथ फ्राइड खरगोश
एक फ्राइंग पैन में आलू के साथ खरगोश ओवन में बेक्ड विकल्प के लिए एक योग्य विकल्प है। पकवान खाना पकाने की आखिरी गति पर रसदार, कठोर, सुगंधित, स्वादिष्ट, और जीत जाता है। एकमात्र असुविधा - खरगोश को अधिक समय की आवश्यकता होती है, इसलिए सामग्री अलग-अलग फ्राइंग पैन में तली हुई होती है और केवल तभी मिलती है।
सामग्री :
- खरगोश - 450 ग्राम;
- आलू - 5 पीसी।
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- आटा - 60 ग्राम
तैयारी
- मिर्च के साथ खरगोश के टुकड़ों को रगड़ें, 10 मिनट के लिए आटा और तलना में रोल करें।
- आलू को अलग से फ्राइये।
- मांस, पानी, सोया सॉस, मसाले और 20 मिनट के लिए उबाल लें।
- आलू रखो।
- आलू के साथ तला हुआ खरगोश कंदों के साथ 5 मिनट के लिए पकाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।
आलू के साथ एक बर्तन में खरगोश
आलू और खट्टा क्रीम के साथ बर्तन में एक खरगोश ओवन से रूसी पकवान की व्याख्या है। आधुनिक संस्करण पुराने से भी बदतर नहीं है: ओवन एक समान वार्मिंग के लिए प्रदान करता है, पॉट गर्मी को पूरी तरह से रखता है, और खट्टा क्रीम सॉस मांस को नरम करता है। नतीजतन, भोजन एक ही कटोरे में सेवा के रूप में, रसदार, बेक्ड और रंगीन दिखने में बदल जाता है।
सामग्री:
- खरगोश - 1 किलो;
- आलू - 500 ग्राम;
- गाजर - 3 टुकड़े;
- प्याज - 4 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 600 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 5 पीसी।
- पानी - 300 मिलीलीटर
तैयारी
- लुगदी के फ्राई टुकड़े।
- आलू, लहसुन, प्याज और गाजर के साथ बर्तन फैलाओ।
- खट्टा क्रीम और पानी जोड़ें।
- एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
कज़ान में आलू के साथ खरगोश खरगोश
आलू के एक बर्तन में एक खरगोश एक पकवान है जिसमें व्यंजनों की पसंद पर विशेष ध्यान दिया जाता है। इसलिए, सच्चे गोरमेट विशेष रूप से कबूतर में खरगोश को रगड़ना पसंद करते हैं, क्योंकि इसकी मोटी दीवार वाली दीवारें मांस को जलने से बचाने में मदद करती हैं, जो बुझाने वाली तकनीक में एक महत्वपूर्ण बिंदु है, जिसमें खाना पकाने के दौरान खाद्य पदार्थों के मिश्रण को शामिल नहीं किया जाता है।
सामग्री :
- खरगोश - 700 ग्राम;
- मसालों का मिश्रण - 10 ग्राम;
- नारंगी का रस - 120 मिलीलीटर;
- आलू - 6 पीसी।
- प्याज - 3 टुकड़े;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 140 ग्राम;
- तेल - 100 मिलीलीटर
तैयारी
- मसालों और रस में खरगोश के टुकड़ों को 2 घंटे तक मारो।
- 10 मिनट के लिए कढ़ाई में फ्राइये।
- प्याज और आलू जोड़ें।
- 5 मिनट के बाद, टमाटर का पेस्ट, पानी और 50 मिनट के लिए पकाएं।
एक multivariate में आलू के साथ खरगोश कैसे पकाने के लिए?
एक multivariate में आलू के साथ stabbed एक खरगोश चिंता और परेशानी के बिना तैयार व्यंजनों को संदर्भित करता है। यह वह मामला है जब आपको स्टोव द्वारा खड़े होने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आप आधुनिक गैजेट, खरगोश को "सेंकना" मोड में भरोसा कर सकते हैं और आलू फेंकने के लिए एक घंटे में "क्वेंचिंग" मोड सेट कर सकते हैं।
सामग्री:
- खरगोश - 450 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- आटा - 40 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- लहसुन का एक लौंग - 2 टुकड़े;
- तेल - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- 20 मिनट के लिए "बेकिंग" में खरगोश फ्राइये।
- पानी, आटा और लहसुन के साथ खट्टा क्रीम जोड़ें।
- एक घंटे के लिए कुक।
- आलू रखो और एक और घंटे के लिए उबाल लें।