पाइक एक रसदार, सुगंधित और स्वादिष्ट मछली है। इसके अलावा, यह भी अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है, इसलिए इसे जितनी बार संभव हो सके आहार में शामिल किया जाना चाहिए। आइए आपके साथ अधिक विस्तार से जांच करें कि पाईक fillets से पकाया जा सकता है।
पाईक के पट्टिका से कटल
सामग्री:
- पाईक के fillets - 520 ग्राम;
- पोर्क दाढ़ी - 110 ग्राम;
- सफेद रोटी - 110 ग्राम;
- दूध - 90 मिलीलीटर;
- धनिया ताजा - स्वाद के लिए;
- रोटी के टुकड़ों;
- जैतून का तेल - भुना हुआ के लिए;
- प्याज सफेद प्याज - 45 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
- हम परत से रोटी काटते हैं, गर्म दूध के साथ टुकड़े डालें और इसे भिगोने के लिए 20 मिनट तक छोड़ दें।
- हम एक बड़े grate के साथ एक मांस grinder के माध्यम से पाईक fillets पास।
- सालो और खुली प्याज बारीक कटा हुआ और रोटी के साथ भराई में जोड़ें।
- हम इसे एक साथ फिर से मोड़ते हैं।
- मसालों, कटा हुआ cilantro जोड़ें और ताजा चिकन अंडे तोड़।
- हम सावधानी से सब कुछ मिलाते हैं, फॉर्म कटलेट्स और उन्हें ब्रेडक्रंब में सभी तरफ से रोल करते हैं।
- एक फ्राइंग पैन में जैतून का एक छोटा सा मात्रा डालना, इसे गर्म करना, कटलेट फैलाएं और उन्हें प्रत्येक तरफ 3 मिनट तक फ्राइये।
बल्लेबाज में पाईक की पट्टिका - नुस्खा
सामग्री:
- ताजा पाईक के fillets - 410 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 20 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 20 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
- पनीर बड़े छेद के साथ एक grater पर grate।
- इसमें कच्चे चिकन अंडे और मेयोनेज़ जोड़ें।
- स्वाद के लिए मसालों को डालने के बाद, एक छोटा सा आटा और एक समान स्थिरता तक अच्छी तरह मिलाएं।
- छोटे भागों में मछली fillets कटौती और पके हुए पकौड़ी में डुबकी।
- कठोर राज्य तक दोनों तरफ गर्म तेल में पाई फ्राइये।
ओवन में पाइक fillets
सामग्री:
- पाईक के fillets - 550 ग्राम;
- प्याज सफेद प्याज - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 155 मिलीलीटर;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 दांत;
- नींबू - 20 ग्राम;
- आटा - 20 ग्राम;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- ताजा अजमोद - 0.5 गुच्छा।
तैयारी
- पाईक फ्राइंग करने से पहले, fillets धोया, सूखे और टुकड़ों में काटा जाता है।
- खट्टा क्रीम एक कटोरे में डाला जाता है, एक प्रेस और आधे नींबू के माध्यम से इसे लहसुन निचोड़ें।
- हम मसाले के साथ पट्टिका रगड़ते हैं और तैयार marinade डालना।
- जबकि पाईक मसालेदार है, हम सब्जियों को साफ करते हैं और गाजर को भूसे के साथ काटते हैं, और प्याज - आधा छल्ले। तेल, Podsalivaya स्वाद के लिए व्यक्तिगत रूप से उन्हें फ्राइये।
- 25 मिनट के बाद, पट्टिका को मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में फैलाएं और धीरे-धीरे दो तरफ से तलना।
- इसके बाद, टुकड़ों को एक मोल्ड में बदलें, उन्हें प्याज और गाजर के साथ कवर करें।
- लगभग 25 मिनट के लिए 185 डिग्री पर ओवन में सब्जियों के साथ marinade और सेंकना पाइक fillets के अवशेष स्नेहन।