शीतकालीन के लिए तैयार श्वेत चेरी से बना मिश्रण , एक अद्भुत मिठाई, विटामिन पेय होगा, ठंड के मौसम में गर्मी की ऊर्जा के साथ हमारे शरीर को भर देगा और पूरी तरह से प्यास बुझाने वाला होगा।
नीचे हम आपको हमारे व्यंजनों में बताएंगे कि कैसे सर्दी के लिए सफेद चेरी का एक मिश्रण बनाना और बंद करना है।
सफेद चेरी के मिश्रण के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सफेद चेरी की जामुन;
- दानेदार चीनी
तैयारी
हम सफेद मीठे चेरी के धोए हुए बेरीज को साफ बाँझ जार में धोते हैं, उन्हें आधे तक भरते हैं, उबलते पानी डालें और दस मिनट तक खड़े रहें। फिर, नाली छेद के साथ एक विशेष ढक्कन का उपयोग करके, तरल वापस पैन में डालना। उबाल तक गर्म हो जाएं और एक बार फिर बेरीज डालें। इस बार, तुरंत विलय करें, एक तीन लीटर जार प्रति दो सौ ग्राम की मात्रा में चीनी जोड़ें, इसे उबाल लें और सिरप को दस मिनट तक उबालें। फिर हम इसे डिब्बे पर डाल देते हैं और फिर इसे नसबंदी वाले ढक्कन के साथ रोल करते हैं, नीचे की ओर मुड़ें और इसे गर्म कंबल के नीचे रखें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
स्वाद वरीयताओं के अनुसार चीनी की मात्रा भिन्न हो सकती है।
यदि आपको बादाम स्वाद पसंद नहीं है जो कॉम्पोट हड्डियों को देता है, तो हम आपको नीचे दिए गए नुस्खा के अनुसार इसे तैयार करने की सलाह देते हैं।
गड्ढे के बिना सफेद चेरी का मिश्रण
सामग्री:
- सफेद चेरी की जामुन;
- दानेदार चीनी
तैयारी
मीठे चेरी की चेरी ठंडे पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है और गड्ढे से छुटकारा पाता है। हम उन्हें डिब्बे पर फैलाते हैं, प्रति लीटर तीन सौ ग्राम की दर से दानेदार चीनी और शुद्ध पानी से वेल्डेड एक सिरप डालें। हम जारों को ढक्कन के साथ ढकते हैं और नसबंदी डालते हैं - दस, तीन लीटर बीस मिनट के लिए लीटर। तुरंत ढक्कन को घुमाएं और जार को ऊपर की ओर घुमाएं और पूरी तरह से ठंडा होने तक इस फॉर्म में छोड़ दें।
खट्टे-मीठे पेय के प्रेमियों के लिए, आप सफेद चेरी के मिश्रण में नींबू के रस को सफलतापूर्वक जोड़ सकते हैं।
नींबू के रस के साथ सफेद चेरी का मिश्रण
सामग्री:
- सफेद चेरी की जामुन;
- नींबू;
- दानेदार चीनी
तैयारी
ठंडे पानी में धोया साफ डिब्बे पर सफेद चेरी धोया। बेरीज की संख्या निर्धारित कोट की वांछित एकाग्रता के आधार पर निर्धारित की जाती है, लेकिन कम से कम आधे से जार भरना वांछनीय है। शुगर पानी के सॉस पैन में चीनी सिरप डालने की तैयारी के लिए, प्रति लीटर पानी के तीन सौ ग्राम की दर से चीनी डालें, और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस के एक चम्मच के प्रत्येक लीटर में जोड़ें। पैन की सामग्री को पांच मिनट तक कुक करें, और इसे जामुन के साथ जारों पर डालें। जार को ढक्कन से ढकें और उन्हें नसबंदी के लिए गर्म पानी के साथ एक कंटेनर में रखें। यदि आप लीटर जार का उपयोग करते हैं, तो इस प्रक्रिया में केवल दस मिनट लगेंगे। कम से कम बीस मिनट के लिए तीन लीटर के डिब्बे को निर्जलित करने की आवश्यकता होगी। समय के अंत में, तुरंत ढक्कन को कैप करें, और ठंडा करने के लिए छोड़ दें, जार को मिश्रित उल्टा के साथ बदल दें।
सफेद चेरी के एक जार में ताजा टकसाल के कुछ टहनियों को डालकर, आप सर्दियों में तैयार पेय के असामान्य रूप से ताजा और मूल स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
सर्दी के लिए टकसाल के साथ सफेद चेरी का मिश्रण
सामग्री:
एक तीन लीटर जार के लिए गणना:
- सफेद चेरी की जामुन - 1,3 किलो;
- टकसाल के टकसाल - 2 पीसी।
- दानेदार चीनी - 320 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 1,5 एल।
तैयारी
एक साफ तीन लीटर जार के तल पर हम टकसाल sprigs रखना और धोया सफेद चेरी डालना। शुद्ध पानी को सॉस पैन में डालें, चीनी जोड़ें और पांच मिनट तक पकाएं। हम ठंडा करने के लिए दस मिनट देते हैं, और उन्हें एक जार में बेरीज डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और बीस मिनट तक छोड़ दें। अब हम जार को बीस मिनट के लिए स्थिर करते हैं, फिर इसे ढक्कन से ढकते हैं। हमने इसे ठंडा और स्टोर करने दिया।