एक कद्दू के रिश्तेदार होने के कारण, ज़ुचिनी बल्कि दिलचस्प सब्जी, एक पूरी तरह से तटस्थ स्वाद है - निविदा और थोड़ा मीठा।
- उबचिनी के साथ सलाद उत्पाद के स्वाद टोन प्राप्त करते हैं जिसे हम एक साथ उबचिनी के साथ उपयोग करते हैं;
- सलाद में हम परिपक्व उबचिनी लेने की सलाह नहीं देते हैं, केवल पतली निविदा त्वचा के साथ युवाओं से पकाते हैं;
- ताकि खाना पकाने के अंत में रस उबला हुआ, नमकीन सलाद से बाहर न हो। ज्यूचिनी को धातु को छूने की अनुमति न दें, क्योंकि एक ही समय में एक निविदा सब्जी विटामिन खो देती है।
कच्चे उबचिनी के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद के लिए निम्नलिखित व्यंजन पाचन को पचाने और सुधारने में आसान हैं।
Courgettes और टमाटर के साथ सलाद
सामग्री:
- उबचिनी - 200 ग्राम;
- टमाटर - 4 पीसी।
- प्याज - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- डिल;
- नींबू छील;
- नमक।
तैयारी
सलाद के लिए हमें ज्यूचिनी चिप्स की आवश्यकता होती है। हमारी मदद करने के लिए एक बड़ा grater। टमाटर, प्याज की तरह, सर्किल में काटा। सभी मिश्रण, हिरन जोड़ें। मेयोनेज़ नींबू उत्तेजकता के साथ स्वादित है और सलाद कपड़े पहनता है।
ग्रील्ड उबचिनी के साथ सलाद
सामग्री:
- उबचिनी - 500 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- प्याज हरा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- मेयोनेज़;
- टमाटर-प्यूरी - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
दो तरफ से courgette तलना के स्लाइस। हम तेल बहुत ज्यादा नहीं डालते हैं। स्वाद, काली मिर्च के लिए नमक जोड़ें। मेयोनेज़ टमाटर-प्यूरी के साथ टिंटेड है और हम उन्हें अपनी उबली देते हैं। एक सलाद कटोरे में, खड़ी अंडे और हरी प्याज के एक खूबसूरत पीले-हरे मिश्रण के साथ छिड़के।
उबचिनी और मशरूम के साथ सलाद
सामग्री:
- मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम;
- उबचिनी - 2 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल;
- डिल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
यदि मशरूम का बहुत तेज स्वाद होता है, तो यह उन्हें कुल्ला करने के लिए चोट नहीं पहुंचाता है। छोटी कवक पूरी तरह से चलेगी, बड़े - स्लाइस। Zucchini cubes में कटौती, 1.5 सेमी की मोटाई, तेल में passeruem, थोड़ा सा नमक, और काली मिर्च जोड़ें। प्याज झुर्रियों के छल्ले।
सभी मिश्रित और खूबसूरती से एक पकवान पर डाल दिया। हम वनस्पति तेल के साथ डालें और भोजन से पहले डिल के साथ छिड़कें।
एक ताज़ा और वास्तव में ग्रीष्मकालीन एपेटाइज़र के रूप में, स्ट्रॉबेरी के साथ सलाद भी अच्छा प्रदर्शन करेगा।