मशरूम के बिना कई व्यंजन बस असंभव हैं। उदाहरण के लिए, घर का बना पिज्जा । लेकिन सर्दियों में उन्हें तरह से ढूंढना मुश्किल होता है। इसलिए, सावधान गृहिणियां स्टॉक बनाती हैं। सर्दियों के लिए तला हुआ मशरूम की खरीद के साथ वे अधिक चिंतित नहीं हैं, लेकिन सर्दी के लिए तला हुआ मशरूम कैसे स्टोर करें? आखिरकार, उनका उपयोग करने की संभावना इस पर निर्भर करती है। यदि स्वच्छता के प्राथमिक नियमों का पालन नहीं किया जाता है, तो एक स्वादिष्ट उत्पाद घातक उत्पाद में बदल जाएगा।
तला हुआ मशरूम भंडारण के लिए बुनियादी नियम
तला हुआ रूप में सर्वश्रेष्ठ मशरूम की ऐसी प्रजातियों को पॉडबरोजोविकी, तेल और बोलेटस के रूप में संरक्षित किया जाता है। वास्तव में, वे केवल वसा में संरक्षित हैं। वे सब्जी, मलाईदार, घी या एक मुस्कुराहट हो सकते हैं - एक गर्म इंटीरियर लार्ड।
मशरूम को एक प्रयोग योग्य रूप में रखने के लिए, डिब्बे को उबलते पानी से निर्जलित किया जाना चाहिए। इसके अलावा वे प्लास्टिक के ढक्कन से ढके हुए हैं। कटाई का एक आसान तरीका है। इस मामले में, तला हुआ मशरूम सर्दियों के लिए फ्रीजर में संग्रहीत होते हैं। रेफ्रिजरेटर में भेजने से पहले, आपको मशरूम को स्केल करना चाहिए और फिर उन्हें तलना चाहिए। तो कुछ प्रजातियों के साथ करो। उदाहरण के लिए, रुसुला और मशरूम के साथ।
यदि मशरूम को डिब्बे में घुमाया गया था, तो शेल्फ जीवन इस्तेमाल किए गए ढक्कन पर निर्भर करता है। बिलेट प्लास्टिक कवर के तहत 5-6 महीने के लिए खाद्य है। इसे लंबे समय तक उपयुक्त रखने के लिए, डिब्बे धातु के कवर से ढके होते हैं। कुछ मकान मालिक एक फ्रिज के बिना तला हुआ मशरूम छोड़ देते हैं। आप उन्हें कमरे के तापमान पर कितना स्टोर कर सकते हैं, इस तरह की स्थिति में मुख्य प्रश्न उठता है। एक नियम के रूप में, अवधि लंबी नहीं है।
सर्दी के लिए तला हुआ मशरूम को सही ढंग से तैयार करने के तरीके में, कई बारीकियां हैं। ग्लास जार के साथ उन्हें भरने का सबसे अच्छा तरीका है, कैर्रॉन ढक्कन के साथ तेल और कवर भरें। उत्पाद के बेहतर संरक्षण के लिए, एक तहखाने जैसे ठंडे स्थान चुने जाते हैं। फ्रीजर 12 महीने तक शेल्फ जीवन बढ़ाता है, -24 से -18 डिग्री सेल्सियस की तापमान सीमा के अधीन होता है।
सर्दियों के लिए तला हुआ मशरूम कैसे स्टोर करें, इस सवाल का सही समाधान, आपको लंबे समय तक अपने स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा।