हाल ही में, परिचारिका अक्सर पाई डालना तैयार करते हैं, और सब क्योंकि यह बेकिंग का एक बहुत ही सरल संस्करण है। एक स्टफिंग लेने के लिए पर्याप्त है, इसे एक मोल्ड में रखें, तरल स्थिरता परीक्षण डालें और इसे ओवन को भेजें। तो आप मीठे पाई, मफिन और नमकीन दोनों बना सकते हैं।
एक जेली पाई के लिए आटा
सामग्री:
- मक्खन - 135-160 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 380-400 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 चम्मच।
- आयोडीनयुक्त नमक;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- आटा - 265-280 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी।
तैयारी
तेल को एक कटोरे में रखा जाता है और एक पानी के स्नान में या एक सरल तरीके से पिघल जाता है - एक माइक्रोवेव ओवन में। जबकि यह गर्म है, नमक और चीनी छिड़के। हम इन उत्पादों को खट्टा क्रीम के साथ जोड़ते हैं। हम अंडे को एक झटके के साथ थोड़ा सा शानदार देते हैं और उन्हें तेल-खट्टा मिश्रण में जोड़ते हैं। थोक परीक्षण करने के लिए, बेकिंग पाउडर छिड़कें। हम आटा और हलचल के बैच जोड़ द्वारा तैयारी खत्म करते हैं।
दही पर जेलीड आटा
सामग्री:
- केफिर - 1 आइटम;
- मक्खन - 70-80 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- समुद्री नमक;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 150-170 ग्राम।
तैयारी
थोड़ा पीटा अंडे के साथ केफिर मिलाएं। नमक के साथ सीजन। पिघला हुआ मक्खन डालो, बेकिंग पाउडर डालना। आंशिक रूप से आटा जोड़ने, बल्लेबाज बनाओ। यह आटा नमकीन भरने के लिए उपयुक्त है।
पिज्जा भरने आटा
सामग्री:
- मेयोनेज़ - 125 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 125 मिलीलीटर;
- पनीर - 80 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक समुद्र;
- सोडा - 1 चम्मच;
- आटा - 120-130 ग्राम।
तैयारी
एक कटोरे में हम मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, अंडे डाल दिया। कोरोला हम उन्हें एकरूपता में लाते हैं। हम grated पनीर मिश्रण। हम शुष्क उत्पादों को डालना - सबसे पहले सोडा, नमक, फिर आटा, फिर हम एक स्पैस आटा शुरू करते हैं।
अच्छा भरने आटा
सामग्री:
- मक्खन - 95-100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 120-150 मिलीलीटर;
- आटा - 240-250 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 80 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 75 ग्राम;
- आलू स्टार्च - 35-50 ग्राम;
- सोडा - एक चुटकी।
तैयारी
कॉटेज पनीर नरम मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है। हम अंडे जोड़ते हैं। कोरोला द्रव्यमान एकरूपता देता है। मीठा और बेकिंग पाउडर जोड़ें। बारी स्टार्च और आटा में पेंच। बल्लेबाज घुटने टेकना
एक भरने के परीक्षण के लिए नुस्खा
सामग्री:
- किसी भी स्वाद के साथ दही - 180 मिलीलीटर;
- दही दूध - 90-100 मिलीलीटर;
- सोडा - 1 चम्मच;
- मेपल सिरप - 80 मिलीलीटर;
- दालचीनी;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दलिया और गेहूं का आटा - 100 ग्राम प्रत्येक।
तैयारी
हम तरल उत्पादों - दही और खट्टा क्रीम कनेक्ट करते हैं। मेपल सिरप, दालचीनी, सोडा के साथ कोरोला मिलाएं। हम अंडे जोड़ते हैं, मात्रा में दो गुना वृद्धि लाया। फिर, एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए व्हिस्की का उपयोग करें। दोनों प्रकार के आटे डालने, हम आटा बनाते हैं।