चिकन मांस सबसे किफायती है, यही कारण है कि वे चिकन अक्सर पकाते हैं। प्रत्येक परिचारिका खुद को चिकन पकाने की एक निश्चित विधि चुनती है। और आमतौर पर प्याज, गाजर और सब्जियों में जोड़ें। आज हम फल के अलावा चिकन के बारे में आपको बताएंगे। आखिरकार, यदि आप चिकन मांस के लिए टेंगेरिन या अन्य साइट्रस फल जोड़ते हैं, तो यह एक बहुत ही असामान्य स्वाद प्राप्त करेगा।
ओवन में टेंगेरिन के साथ चिकन
सामग्री:
- चिकन - 1 टुकड़ा;
- चावल - 100 ग्राम;
- mandarin - 2 टुकड़े;
- नींबू - 2 लॉब्यूल;
- सोया सॉस;
- दाढ़ी - 30 ग्राम;
- किशमिश - 30 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दौनी - 2 शाखाएं;
- मसाले।
तैयारी
मेरा चावल और इसे किशमिश में जोड़ें, पानी डालें और थोड़ा पकाएं। मसाले जोड़ें। मेरे चिकन के लिए, इसे नमक और विभिन्न प्रकार के काली मिर्च के मिश्रण के साथ रगड़ें, और शीर्ष पर सोया सॉस डालें। दौनी जोड़ें। कसा हुआ चिकन चावल, टेंगेरिन और नींबू के साथ भरा हुआ है। चिकन सिलाई और टूथपिक्स दाढ़ी कटा हुआ से जुड़ा हुआ है। तो मांस juicier होगा। पके हुए तक ओवन में चिकन सेंकना। जब हम देखते हैं कि वसा तैयार है और इसे जलाने लगती है, तो इसे हटाना आवश्यक है। भोजन तैयार होने से 5 मिनट पहले, मेयोनेज़ के साथ हमारे चिकन को तेल दें और चिकन के नीचे बने रस को डालें।
टेंगेरिन के साथ चिकन
सामग्री:
- चिकन पैर - 1 किलो;
- टेंगेरिन - 4 टुकड़े;
- लहसुन - 3 स्लाइस;
- नमक;
- काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
छिद्रित मंडारिन खंडों में विभाजित होते हैं, अगर बड़े हिस्से को कई हिस्सों में काटा जा सकता है। एक mandarin, स्लाइस में विभाजित किए बिना, सर्कल में कटौती और इसे छोड़ दें। लहसुन पीसकर इसे मंडरीन स्लाइस के साथ मिलाएं। जमीन काली मिर्च जोड़ें। चिकन ड्रमस्टिक्स के परिणामी मिश्रण को फैलाएं, हलचल करें और पूरी रात के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें।
मांस के मसाले के बाद, इसे एक फ्राइंग पैन में तलना। खाना पकाने के बहुत अंत में नमक जोड़ा जाता है। तैयार मांस एक प्लेट पर डाल दिया, और शेष marinade फ्राइंग पैन में डालना और इसे ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए डाल दिया। तेल में एक साफ फ्राइंग पैन में, मंडरीन मगों को तलना। चिकन के साथ marinade भरें और तला हुआ mandarin के साथ सजाने के लिए।
चीनी में टेंगेरिन के साथ चिकन
सामग्री:
- चिकन पैर - 4 पीसी।
- गाजर - 4 पीसी।
- टेंगेरिन - 5 पीसी।
- सोयाबीन अंकुरित - 200 ग्राम;
- grated अदरक - 1 चम्मच;
- लहसुन - 2 स्लाइस;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्राउन शुगर - 1 चम्मच;
- कॉग्नाक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- shallots - 4 टुकड़े;
- सोयाबीन तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पेपरिका जमीन - ½ छोटा चम्मच;
- नमक;
- काली मिर्च।
तैयारी
चिकन पैरों से हम हड्डियों को हटाते हैं, मेरा और नमक के साथ रगड़ते हैं। गाजर को निचले पैर के अंदर साफ और डाला जाता है। में
टैंक मिश्रण अदरक, कुचल लहसुन, सोया सॉस, चीनी, कोग्नाक , 1 बड़ा चम्मच। सोयाबीन तेल, मसाले और खुली और कटा हुआ shallots का एक चम्मच। हम पैरों को इस मिश्रण में छोड़ देते हैं और गाजर निकाल देते हैं। हम 2 mandarins साफ़, स्लाइस में विभाजित, सोया के साथ मिश्रण और चिकन पैर भरें। फ्राइंग पैन में गाजर और पैलेट पैरों से निकलते हैं, सॉस डालें और रस को दो मंडारिन से निचोड़ें, ढक्कन और स्टू के साथ 20 मिनट तक कवर करें। हम स्टूड पट्टिका के साथ स्टू के साथ टेबल की सेवा करते हैं, शेष सोया और mandarin सजाने के लिए।