डिब्बाबंद टमाटर सर्दी में एक उत्कृष्ट खोज हैं। सर्दी के लिए टमाटर के रिक्त स्थान के व्यंजन नीचे आपके लिए इंतजार कर रहे हैं।
शीतकालीन के लिए लहसुन के साथ टमाटर - व्यंजनों
सामग्री:
एक 3 लीटर जार के लिए:
- टमाटर;
- लहसुन कुचल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- एसिटिक एसिड का सार - 70 मिलीलीटर;
- रेत चीनी - 90 ग्राम;
- नमक - 25 ग्राम।
तैयारी
हम धोए गए टमाटर को बैंकों में वितरित करते हैं। ऊपर उबलते पानी के साथ डाला गया, हम ढक्कन को ऊपर रख देते हैं और इसे 10 मिनट तक खड़े करते हैं। फिर हम पानी, नमक, चीनी डालकर उबालें। सीधे जार में हम सिरका सार में डालना, grated लहसुन डाल और शीर्ष पर marinade डालना। हम डिब्बे को घुमाते हैं, इसे ऊपर की ओर सेट करते हैं, इसे गर्म करने के साथ कवर करते हैं और ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं।
सर्दियों के लिए जेली में टमाटर
सामग्री:
- टमाटर "स्लीवका" - 800 ग्राम;
- टेबल नमक - 30 ग्राम;
- छोटे आकार की लावा शीट - 2 पीसी।
- प्याज - 200 ग्राम;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- रेत चीनी - 45 ग्राम;
- मटर के साथ काली मिर्च;
- जिलेटिन - 20 ग्राम;
- टेबल सिरका 9% - 10 मिलीलीटर।
तैयारी
मेरे टमाटर और उपजी काट लें। उसके बाद, फलों को क्वार्टर में काट लें। प्याज shinkem अंगूठियां, लहसुन बस साफ है। एक उबले हुए जार के तल पर हम प्याज के छल्ले और लहसुन के लौंग फैलते हैं। फिर, आधे डिब्बे तक, हम तैयार टमाटर डाल दिया। जिलेटिन और शीर्ष के साथ छिड़काव भी टमाटर डाल दिया। 700 मिलीलीटर पानी में, हम नमक और चीनी पतला करते हैं। उबलने के बाद, जार में तरल डालें, मसाले डाल दें। टमाटर का एक घंटे एक घंटे के एक घंटे के लिए पानी के स्नान में निर्जलित किया जाता है। उसके बाद ही हम सिरका और कॉर्क डालेंगे।
बिना नसबंदी के सर्दियों में टमाटर
सामग्री:
- टमाटर - 1,5 किलो;
- रूट horseradish कुचल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर का रस - 1.3 लीटर;
- चीनी - 45 ग्राम;
- बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1 पीसी।
- नमक, पकाया - 30 ग्राम;
- कुचल लहसुन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम जार में धोए गए टमाटर डालते हैं। 15 मिनट के लिए, उन्हें उबलते पानी से डालें, फिर पानी निकालें, उबालें और इसे 10 मिनट तक डालें। एक मांस चक्की में कटा हुआ लहसुन, horseradish जड़, लाल काली मिर्च। एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में टमाटर उबालें, इसमें कुचल सामग्री डाल दें। 5 मिनट के लिए चीनी, नमक और फोड़ा भी जोड़ें। हम डिब्बे से पानी डालते हैं, टमाटर के रस के साथ टमाटर डालें और उन्हें रोल करें।
सर्दियों के लिए चेरी टमाटर
सामग्री:
- चेरी टमाटर;
- अजमोद साग;
- लहसुन;
- कड़वा मिर्च;
- शुद्ध पानी - 1 लीटर;
- सिरका 6% - 45 मिलीलीटर;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- डिल के छाता;
- एक नरसंहार की कलियों - 2 टुकड़े;
- रेत चीनी - 50 ग्राम;
- काले currant की पत्तियां;
- नमक - 40 ग्राम
तैयारी
हम उबले हुए लीटर जार में लहसुन के लौंग की एक जोड़ी डालते हैं। हम कड़वी मिर्च की एक अंगूठी, डिल की छतरी, काले currant की एक चादर और घोड़े-मूली के एक पत्ते का एक टुकड़ा जोड़ते हैं। चेरी टमाटर, टूथपिक के साथ एक टूथपिक द्वारा छिद्रित, ताकि त्वचा डालने पर यह टूट न जाए। जारों में टमाटर रखो, हरे रंग की शाखाओं पर अजमोद और डिल डालें। Marinade के लिए उबलते पानी लाने के लिए और जार में टमाटर डालना, ढक्कन के साथ शीर्ष कवर और उन्हें 15 मिनट के लिए खड़े होने दें। फिर हम पानी निकालते हैं, चीनी और नमक डालते हैं, फिर उबालें, सिरका डालें, लॉरेल पत्तियों और लौंग डालें, फिर से टमाटर डालें। हम इसे टिन ढक्कन से बंद करते हैं, इसे उल्टा बारी करते हैं और इसे गर्म के साथ लपेटते हैं।
सर्दियों के लिए प्याज के साथ मसालेदार टमाटर - नुस्खा
सामग्री:
- ताजा टमाटर - 2 किलो;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- लॉरेल पत्ता - 3 टुकड़े;
- चीनी - 45 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 1 लीटर;
- प्याज - 280 ग्राम;
- सिरका - 55 मिलीलीटर;
- काली मिर्च काली मटर - 5 पीसी।
- नमक - 30 ग्राम
तैयारी
प्याज छीलकर छिड़क दिया जाता है। टमाटर काट स्लाइस धो लें। एक उबले हुए जार के तल पर हम थोड़ा प्याज, काली मिर्च और मटर के पत्ते डालते हैं। फिर टमाटर और प्याज के साथ जार भरें। वनस्पति तेल के साथ शीर्ष भरें। Marinade नमक, saharim के लिए पानी। Marinade एक उबाल लाने के लिए, सिरका डालना और अब हम टमाटर डालना कर रहे हैं। पानी के स्नान पर हम सर्दियों के लिए लगभग 20 मिनट के लिए प्याज के साथ टमाटर को निर्जलित करते हैं, और फिर बंद करते हैं।
सफल कार्यक्षेत्र और एक सुखद भूख!