आज हम सुगंधित लहसुन के साथ भुना हुआ बल्गेरियाई काली मिर्च के दिलचस्प व्यंजन पेश करना चाहते हैं। इसके अलावा, हम आपको बताएंगे कि सर्दी के लिए इस तरह के शानदार स्नैक्स को कैसे तैयार किया जाए।
सर्दियों के लिए लहसुन के साथ तला हुआ पूरे बल्गेरियाई काली मिर्च की पकाने की विधि
सामग्री:
- लाल घंटी काली मिर्च - 8-9 टुकड़े;
- पीने का पानी - 100 मिलीलीटर;
- टेबल सिरका - 6 चम्मच;
- मिठाई काली मिर्च - 3-4 पीसी।
- चीनी - 1 मिठाई चम्मच;
- नमक - 2/3 छोटा चम्मच।
- गर्म काली मिर्च - 1/3 पीसी।
- लहसुन - 4-5 दांत;
- सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
- अच्छी तरह से काली मिर्च धो लें और इसे सूखने के लिए एक तौलिया का उपयोग करें।
- एक विस्तृत और उच्च फ्राइंग पैन में सही मात्रा में सूरजमुखी के तेल डालें और इसे उबलने से पहले गर्म करें।
- इसके बाद, तैयार सब्जी को यहाँ और तलना डालें जब तक भूरे रंग के क्रस्ट पक्षों पर दिखाई न दें।
- अब पूंछों के लिए हम इसे फ्राइंग पैन और जल्दी से हटा देते हैं, लेकिन प्रत्येक सब्जी को आसानी से लगी हुई त्वचा से ध्यान से अलग करें।
- हम इन छीलों को ले जाते हैं, लेकिन फलों के डंठल से एक अच्छी तरह से उबलते पानी के जार के साथ इलाज के लिए अलग नहीं होते हैं, जिसके नीचे हम मिठाई काली मिर्च और लहसुन का मटर डालते हैं।
- हमने रखी हुई सब्जी के ऊपर गर्म मिर्च का एक छोटा सा टुकड़ा लगाया।
- उबले हुए पेयजल में हम रसोई नमक, दानेदार चीनी और टेबल सिरका पेश करते हैं।
- हम हॉटप्लेट से समुद्र को हटाते हैं और इसे एक जार में डाल देते हैं, जिसे तुरंत मोटा प्लेड के नीचे घुमाया जाता है और छुपाया जाता है।
बल्गेरियाई काली मिर्च, लहसुन, टमाटर और हिरन के स्लाइस के साथ तला हुआ
सामग्री:
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 650 ग्राम;
- टमाटर - 550 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 40-50 मिलीलीटर;
- डिल, अजमोद - 5 शाखाएं;
- लहसुन - 5 दांत;
- रसोई नमक - 0,5 छोटा चम्मच;
- पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- काली मिर्च धोया जाता है और अनावश्यक बीज और peduncles से अलग किया जाता है। फिर पतली अनुदैर्ध्य लॉब्यूल में काट लें।
- टमाटर भी पूरी तरह से धोए जाते हैं, और फिर हम उन्हें 1.5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं वाले खंडों में विभाजित करते हैं।
- उच्च पक्षों के साथ एक फ्राइंग पैन में, हम सूरजमुखी के तेल को गर्म करते हैं।
- हम सभी मिर्च को इस गर्म कंटेनर में डालते हैं और इसे लगभग 4-5 मिनट तक फ्राइ करते हैं।
- अब फ्राइंग पैन में टमाटर स्लाइस जोड़ें और एक ही समय तक सब्जियों को फ्राइंग करना जारी रखें।
- लहसुन के छिद्रित चाकू एक विशेष प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है।
- हम एक तेज चाकू के साथ ताजा अजमोद और डिल बहुत पतले काटते हैं, और फिर हम उसे एक कटोरे में लहसुन के साथ जोड़ते हैं। इस मिश्रण में, सिरका में डालें, थोड़ा पानी और नमक जोड़ें।
- संरक्षण बैंकों के लिए उचित रूप से तैयार किए जाने से सब्जियों को एक पैन से वितरित किया जाता है और प्रत्येक रखी हुई परत पर हम जड़ी बूटी के साथ एक चम्मच लहसुन फैलाते हैं।
- कहीं भी 7-9 मिनट हमारे स्वादिष्ट नाश्ता को निर्जलित करते हैं, और फिर तुरंत इसे कॉर्क करते हैं।