शुरुआती लोगों के लिए, सीखना दिलचस्प होगा कि कैसे कंपोटे को सही ढंग से बनाना है, और अनुभवी कुक अपने अनुभव का विस्तार कर सकते हैं और मूल और असामान्य व्यंजनों के उप-समूहों को समझकर अपने कौशल में सुधार कर सकते हैं। परिणामी प्राकृतिक स्वस्थ पेय उत्कृष्ट संतृप्त स्वाद के साथ कृपया होगा।
कैसे मिश्रण पकाते हैं?
ताजा, जमे हुए और सूखे फल या जामुन से घर से बने मिश्रित कुक को कुक करें, पानी के साथ मूल घटक को पूरक करें और नुस्खा-परिभाषित समय को खाना बनाना।
- एक पेय की तैयारी के लिए पानी फ़िल्टर, वसंत या बोतलबंद लिया जाना चाहिए। क्लोरीन और अन्य additives के मिश्रण के साथ नल से तरल केवल compote के स्वाद खराब हो जाएगा।
- अतिरिक्त चीनी और बेरीज या फलों के बैच का आकार वांछित मिठास और तैयार किए गए पेय की एकाग्रता के आधार पर भिन्न हो सकता है।
- बर्तन का ढक्कन जिसमें मिश्रित उबला हुआ और ठंडा किया जाना चाहिए बंद होना चाहिए। इसके लिए धन्यवाद, पेय अधिकतम विटामिन बनाए रखेगा।
- तैयार मिश्रित ठंडा, फ़िल्टर किया गया है, और जब सेवा की जाती है, तो वांछित, बर्फ क्यूब्स के साथ पूरक है।
जमे हुए जामुन के मिश्रण कैसे पकाते हैं?
सर्दी में, जमे हुए जामुन से बने पेय तैयार करने के लिए व्यंजन विशेष रूप से प्रासंगिक और मांग किए जाते हैं। सबसे स्वादिष्ट, समृद्ध और सुगंधित जमे हुए चेरी, currants, स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी का मिश्रण संभव है। यह उपलब्ध है कि उपलब्ध जामुन और फलों की कई किस्में लेने और मिश्रित करने के लिए सलाह दी जाती है, ताकि प्राप्त पेय की विशेषताओं को अमीर बन जाए। सामग्री को डिफ्रॉस्टिंग के बिना, उबलते सिरप के साथ कंटेनर में जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- जमे हुए जामुन - 0.5 किलो;
- दानेदार चीनी - 1-2 कप;
- शुद्ध पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- शुद्ध पानी उबाल में लाया जाता है।
- चीनी जोड़ें, हलचल जब तक सभी क्रिस्टल भंग कर रहे हैं।
- वे जामुन डालते हैं, ढक्कन के नीचे सामग्री उबालें, 3-5 मिनट के लिए फोड़ा, प्लेट से हटा दें।
- शीतलन से पहले जोर देने के लिए जामुन का एक स्वादिष्ट मिश्रण छोड़ दें, फिर सेवारत से पहले फ़िल्टर करें और अतिरिक्त रूप से ठंडा करें।
सूखे फल - नुस्खा से मिश्रण कैसे बनाना है
उन लोगों के लिए निम्नलिखित सिफारिशें जो अभी तक नहीं जानते हैं कि सूखे फल से मिश्रण कैसे बनाना है। एक पेय की तैयारी के लिए एक घटक के रूप में, आप केवल सूखे सेब ले सकते हैं या नाशपाती के साथ मिश्रित जा सकते हैं, बेरीज के सभी प्रकार। अक्सर सुखाने की संरचना prunes, किशमिश, सूखे खुबानी के साथ पूरक है। अगर वांछित है, तो नींबू के रस या साइट्रिक एसिड के साथ पेय के स्वाद को संतुलित करें।
सामग्री:
- सूखे सेब - 100 ग्राम;
- सूखे नाशपाती - 2-4 पीसी।
- किशमिश, prunes और सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम या स्वाद के लिए;
- शुद्ध पानी - 2 लीटर।
तैयारी
- सूखे फल उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं, अच्छी तरह से धोया जाता है, सूखा और सॉस पैन में पकाया जाता है।
- साफ पानी के साथ घटकों को डालो, उबाल दें।
- चीनी जोड़ें, क्रिस्टल भंग होने तक हलचल।
- एक ढक्कन के साथ कंटेनर को ढकें और शांत शराब के साथ 20-25 मिनट तक पेय उबालें।
- रात को आग्रह करने के लिए एक स्वादिष्ट मिश्रण छोड़ दें, जिसके बाद फ़िल्टर करें और मेज पर सेवा करें।
ताजा सेब का मिश्रण
घर से बने पेय के प्रशंसकों के बीच सबसे लोकप्रिय ताजा सुगंधित फल से बना हुआ सेब का मिश्रण है। यहां तक कि अतिरिक्त अवयवों के बिना, पेय स्वाद के लिए सुखद साबित होता है, और यदि आप पैन में दालचीनी, लौंग, नींबू या नारंगी स्लाइस की एक छड़ी जोड़ते हैं, तो कंपोजिट की संतृप्ति कई बार बढ़ जाती है।
सामग्री:
- ताजा सेब - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम या स्वाद के लिए;
- शुद्ध पानी - 2 लीटर।
तैयारी
- एक फोड़ा में पानी लाओ, चीनी जोड़ें और क्रिस्टल भंग होने तक हलचल।
- खुली सेब और कटा हुआ सेब रखना।
- बार-बार उबलने के बाद, सामग्री को 5-10 मिनट तक उबाला जाता है या जब तक सेब काट नरम न हो जाए।
- ठंडा करने से पहले ढक्कन के नीचे पेय छोड़ दें, फिर फ़िल्टर करें, ठंडा करें।
सूखे dogrose से मिश्रण
सूखे कुत्ते से सूक्ष्म रूप से पैदा करने के तरीके को जानना, आपके आहार में एक पेय शामिल करना संभव होगा जो पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालेगा, इसे आवश्यक विटामिन से भरें और सामान्य सर्दी से निपटने में मदद करें। इस मामले में एक स्वस्थ पेय के लिए एक स्वीटनर के रूप में, प्राकृतिक पुष्प शहद का उपयोग करना बेहतर है।
सामग्री:
- सूखे कूल्हों - 200 ग्राम;
- प्राकृतिक शहद - स्वाद के लिए;
- शुद्ध पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- कुत्ते के जामुन को मोर्टार में एक मुर्गी के साथ कुचल दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है और उबलते पानी से डाला जाता है।
- सामग्री को 5 मिनट तक उबालें, ढक्कन के साथ कसकर कवर करें और 6 घंटे के लिए लपेटने के लिए गर्म प्लेड के साथ लपेटें।
- कुत्ते गुलाब से मिश्रण को शांत करें, इसे ध्यान से फ़िल्टर करें, शहद के साथ मीठा करें।
क्रैनबेरी compote
पेय बनाने के लिए आदर्श घटक क्रैनबेरी है। इन जामुनों का मिश्रण बेहद उपयोगी हो सकता है और सुखद खांसी के साथ एक समृद्ध स्वाद है, जो अतिरिक्त चीनी या शहद के हिस्से से घिरा हुआ है। संरचना जमे हुए रास्पबेरी, अन्य जामुन या साइट्रस के स्लाइस के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 300 ग्राम;
- शहद या चीनी - 150 ग्राम या स्वाद के लिए;
- शुद्ध पानी - 2 लीटर।
तैयारी
- चीनी का उपयोग करते समय शहद का उपयोग मीठे, या सिरप के रूप में किया जाता है, तो उबले हुए पानी के कंटेनर में रिनयुक्त क्रैनबेरी जामुन रखे जाते हैं।
- 5 मिनट के लिए क्रैनबेरी के मिश्रण को कुक करें, जिसके बाद वे प्लेट से जहाज को हटा दें और सामग्री को ढक्कन के नीचे खड़े होने और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
सूखे खुबानी का मिश्रण
जब ताजा फल से मिश्रण बनाने की कोई संभावना नहीं होती है, तो आप किसी भी सूखे जामुन या सूखे फल के आधार घटक के रूप में ले सकते हैं। सूखे खुबानी से बेहद स्वादिष्ट और उपयोगी पेय , जिसमें आप स्वाद और prunes के रंग, और इच्छा और किशमिश के समृद्धि के लिए जोड़ सकते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
सामग्री:
- सूखे खुबानी - 200 ग्राम;
- prunes और किशमिश - 100 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 1.5 लीटर;
- दानेदार चीनी - 1 गिलास।
तैयारी
- चीनी उबलते पानी में डाला जाता है, इसे क्रिस्टल भंग होने तक हलचल के साथ पकाया जाता है।
- गर्म पानी में सूखे खुबानी, prunes और किशमिश कुल्ला, सिरप के साथ एक कंटेनर में डाल दिया।
- एक सूखे खुबानी के साथ 10 मिनट सूखे खुबानी और prunes के ब्रू मिश्रण, फिर आग से कंटेनर हटा दें और सामग्री को आग्रह करें, कंटेनर को 2-3 घंटे के लिए एक गर्म कंबल के साथ कवर।
- उपयोग करने से पहले, पेय फ़िल्टर और ठंडा किया जाता है।
Quince compote - नुस्खा
निम्नलिखित नुस्खा आपको यह समझने में मदद करेगा कि कैसे सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट पेय प्राप्त करने के लिए क्वांस से कंप्यूटिंग बनाना है। इस मामले में आदर्श जोड़ दालचीनी, Badyan, लौंग या अपनी पसंद के अन्य रूप में मसालेदार additives होगा। खाना पकाने के दौरान एक सॉस पैन में नींबू के बजाय, आप नारंगी स्लाइस जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- Quince - 1 किलो;
- दालचीनी की एक छड़ी, बदजन का एक तार और एक नरसंहार की कली - 1 टुकड़ा;
- शुद्ध पानी - 3 लीटर;
- चीनी - 350 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
- चीनी को जोड़ने के साथ पानी उबालें, जिसे पूरी तरह से भंग करने की अनुमति है।
- क्विंस, मसाले के टुकड़े रखो और 10-15 मिनट के लिए पोत की सामग्री पकाएं।
- ढक्कन के नीचे चूहों के मिश्रण को छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, फिर सेवारत से पहले फ़िल्टर करें और ठंडा करें।
टेंगेरिन का मिश्रण - नुस्खा
टेंगेरिन का एक मिश्रण प्यास बुझाता है, शरीर को विटामिन से भर देगा और उत्कृष्ट ताजा स्वाद के साथ खुश होगा। एक कोर्स में न केवल गुणात्मक शुरू करना संभव है, बल्कि घटिया नरम या बहुत मीठा फल भी शुरू करना संभव नहीं है, जिसमें ताजा प्रकार में उपयोग करने की कोई इच्छा नहीं है। पेय तैयार करने के लिए, यह कच्ची सामग्री आदर्श है।
सामग्री:
- टेंगेरिन - 700 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2 लीटर;
- चीनी - 1 गिलास या स्वाद के लिए।
तैयारी
- क्रिस्टल भंग होने तक चीनी के साथ पानी उबालें।
- छीलने वाले टेंगेरिन डालें, बर्तन की सामग्री को उबालने के लिए दूसरी बार दें।
- कंटेनर को आग से हटा दें, ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक चलनी के माध्यम से मंडरिन को रगड़ें या ब्लेंडर से पेंच करें, हड्डियों को हटा दें, फिर शोरबा के साथ मिलाएं, और यदि आवश्यक हो, और अगर वांछित हो, तो फ़िल्टर करें।
- एक बार फिर, एक उबाल को पेय गर्म करें, ठंडा और ठंडा करने दें।
Feijoa से compote
Compote के लिए एक और नुस्खा बाद में प्रस्तुत किया जाएगा, लेकिन यह उन लोगों में रुचि होगी जो सम्मान से विदेशी फल और व्यंजन का इलाज करते हैं। पेय की तैयारी के लिए घटक feijoa होगा, जो लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं है। उपयोग करने से पहले, आपको केवल प्रत्येक फल के किनारों को ट्रिम करने की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
- feijoa - 300 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 150-200 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- दानेदार चीनी को जोड़ने, प्रतीक्षा करने, सरगर्मी, क्रिस्टल को भंग करने के साथ उबलते पानी में लाएं।
- Feijoa रखना और सॉस पैन की सामग्री 30 मिनट के लिए खाना बनाना।
- प्लेट से कंटेनर निकालें, कंपोटे को ढक्कन के नीचे खड़े होने दें और ठंडा कर दें, जिसके बाद इसे रेफ्रिजरेटर में भी ठंडा कर दिया जाता है।
जाम का मिश्रण
निम्नलिखित नुस्खा पिछले साल के जाम रीसायकल का आदर्श तरीका है। इसी तरह की तैयारी से मिश्रण बनाने के बारे में जानना, रात के खाने के लिए या बस अपनी प्यास बुझाने के लिए एक स्वादिष्ट पेय प्राप्त करना संभव होगा और साथ ही साथ पेन्ट्री में जगह मुक्त करने के लिए मीठे व्यंजनों की एक अनधिकृत आपूर्ति संलग्न करें। मिश्रण प्राप्त करने का एक त्वरित तरीका उबला हुआ पानी के गिलास के साथ 3 चम्मच जाम को पतला करना है।
सामग्री:
- जाम - 250 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए;
- पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- एक उबाल के लिए पानी लाओ, जाम डाल, हलचल।
- फिर से फोड़ा करने के लिए पेय दें, अगर आवश्यक साइट्रिक एसिड जोड़ें।
- रेफ्रिजरेटर में सेवारत से पहले कंपोटे, फिल्टर और कूल को कूल करें।
Persimmon compote - नुस्खा
आगे के निर्देश आपको समझने की अनुमति देंगे कि एक ओरिएंटल टार्ट पर्सिमोन से एक स्वादिष्ट मिश्रण कैसे पकाना है। पेय के सामंजस्यपूर्ण स्वाद प्राप्त करने के लिए, आपको एक मध्यम आकार के फल को एक गिलास पानी में ले जाना चाहिए, तरल को स्वाद के लिए मीठा करना चाहिए। अगर वांछित है, नींबू के रस या साइट्रिक एसिड के साथ स्वाद पीते हैं। मिश्रित विशेषताओं को समृद्ध करें, कटा हुआ नारंगी के मूल घटक के साथ पैन में डालें।
सामग्री:
- पर्सिमोन - 5 टुकड़े;
- शुद्ध पानी - 5 चश्मा;
- स्वाद के लिए साइट्रिक एसिड और दानेदार चीनी।
तैयारी
- पर्सिमन्स कुल्ला, स्लाइस में काट, उबलते पानी में डाल, चीनी के साथ स्वाद के लिए मीठा।
- इच्छा में पेय के आधार पर साइट्रिक एसिड का एक चुटकी जोड़ें।
- पोत की सामग्री को बार-बार उबलने के बाद, इसे 5 मिनट तक पकाएं, इसे प्लेट से हटा दें।
- ठंडा, फ़िल्टर, ठंडा करने के लिए ढक्कन के नीचे persimmons के मिश्रण छोड़ दें।
मल्टीवार्क में कॉम्पोट
यदि आप इसे मल्टीवार्क में जोड़ते हैं तो सबसे संतृप्त, सुगंधित और समृद्ध रूप से प्राप्त कंपोट। पेय तैयार करने के लिए आप किसी भी ताजा, जमे हुए बेरीज, फलों का उपयोग कर सकते हैं या सूखे घटकों का चयन कर सकते हैं: सेब या नाशपाती सुखाने, सूखे खुबानी, prunes, सूखे क्रैनबेरी, currants।
सामग्री:
- सूखे फल - 300 ग्राम;
- सूखे कूल्हों - 100 ग्राम;
- सूखे क्रैनबेरी - 100 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2 लीटर।
तैयारी
- एक कटोरे में डालकर सूखे फल और जामुन धोएं, चीनी और पानी जोड़ें।
- प्रोग्राम "क्वेंचिंग" शामिल करें और मल्टीवार्क 1 घंटे में सूखे फल के मिश्रण को पकाएं।
- शीतलन से पहले जलसेक के लिए उपकरण में पेय छोड़ दें।