सर्दी तक सेब रखने के लिए, आप जाम, जाम, जाम, रस, जेली और सॉस भी बना सकते हैं। यह वह है जो किसी भी व्यंजन के लिए एक सुखद जोड़ है और मांस या मछली को एक अद्भुत स्वाद और पिक्चेंसी देता है, जिससे शरीर को विटामिन से भर दिया जाता है। चलो सर्दियों के लिए सेब सॉस के लिए कुछ रोचक व्यंजनों पर विचार करें।
सर्दी के लिए ऐप्पल सॉस और टमाटर
सामग्री:
- प्याज सफेद प्याज - 115 ग्राम;
- चीनी छोटी है - 15 ग्राम;
- टमाटर मांसल - 1,5 किलो;
- सेब लाल - 245 ग्राम;
- सेब साइडर सिरका - 55 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
हम धोए हुए टमाटर को कई टुकड़ों में कुल्लाते हैं, और प्याज छीलते हैं और उन्हें cubes में काटते हैं। सेब rinsed, संसाधित और कटा हुआ हैं। एक कटोरे में सभी तैयार सामग्री मिलाएं और सामग्री को उबाल लें। इसके बाद, 20 मिनट तक पकाएं और चिकनी होने तक सभी ब्लेंडर को फुलाएं। इसके बाद, हम सॉस को 40 मिनट तक उबालें, सभी मसाले, चीनी और छोटे नमक फेंक दें। हम ध्यान से सेब साइडर सिरका स्वाद और डालना। कल एक और 15 मिनट है, और फिर हम गर्म जार में सॉस डालते हैं और तुरंत रोल करते हैं।
सर्दी के लिए खट्टे सेब से सॉस
सामग्री:
- सेब खट्टा - 1.5 किलो;
- प्याज सफेद प्याज - 510 ग्राम;
- सफेद चीनी - स्वाद के लिए;
- अंधेरे किशमिश - 55 ग्राम;
- शराब सिरका - 210 मिलीलीटर;
- आयोडीनयुक्त नमक - 5 ग्राम;
- पीने का पानी - 130 मिलीलीटर;
- जमीन लौंग - चुटकी;
- गर्म जमीन काली मिर्च - चुटकी।
तैयारी
किशमिश सोखते हैं, और 15 मिनट बाद एक कोलंडर को फेंक देते हैं और सूखते हैं। सेब धोए जाते हैं, छील काटते हैं, बीज निकालते हैं और फल को छोटे क्यूब्स में काटते हैं। एक सॉस पैन में अवयवों को फैलाएं, पानी डालें और मिश्रण को उबाल लें। द्रव्यमान को पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि एक मोटी घोल प्राप्त न हो और समान रूप से ब्लेंडर तक फुलाया जाए। उसके बाद, हम नमक, गर्म काली मिर्च, चीनी और जमीन लौंग फेंक देते हैं। शराब सिरका में डालो, सॉस को कम गर्मी पर 20 मिनट के लिए मिलाएं और पकाएं। हम इसे गर्म डिब्बे पर डाल देते हैं, इसे रोल करते हैं और इसे तहखाने में स्टोर करते हैं।
सर्दियों के लिए मिठाई सेब सॉस
सामग्री:
- लाल सेब - 1,5 किलो;
- चीनी गन्ना - 460 ग्राम;
- पीने का पानी - 9 0 9 मिलीलीटर
तैयारी
सेब छील, बीज और पीसने से मुक्त होते हैं। पानी के साथ एक सॉस पैन में फल फैलाएं और चीनी छिड़कें। उबलते समय सभी हलचल और कम गर्मी पर पकाएं। सामग्री को 5 मिनट तक उबालें, और उसके बाद ब्लेंडर से हराएं, फिर उबाल लें और जारों पर सॉस डालें। हम ढक्कन को रोल करते हैं और इसे सेलर में स्टोर करते हैं।
मिर्च और सेब से सर्दी के लिए सॉस
सामग्री:
- टमाटर मांसल - 9 0 9 ग्राम;
- सेब - 255 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 55 ग्राम;
- प्याज सफेद प्याज - 50 ग्राम;
- लहसुन - 5 ग्राम;
- मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक और चीनी - प्रत्येक 10 ग्राम;
- सिरका - 20 मिलीलीटर;
- पेपरिका पाउडर - स्वाद के लिए;
- लौंग , दौनी, थाइम, धनिया - स्वाद के लिए।
तैयारी
सभी सब्जियों और सेबों को एक तौलिया के साथ संसाधित, धोया और सूखा जाता है। फिर इसे यादृच्छिक सलाखों से काट लें, इसे एक पैन पर भेजें, कटा हुआ लहसुन और मिर्च जोड़ें। हम एक ढक्कन के साथ व्यंजन को कवर करते हैं और उन्हें न्यूनतम आग में भेजते हैं। उबलने के बाद, हम 10 मिनट के द्रव्यमान को उबालें और विभिन्न मसालों और मसालों को फेंक दें। हम मिश्रण को 5 मिनट तक पकड़ेंगे, और फिर हल्के ढंग से ठंडा करेंगे और ब्लेंडर को एक सजातीय संरचना में घुमाएंगे। तैयार किए गए द्रव्यमान को एक सॉस पैन में फिर से डाला जाता है, हम सिरका, फोड़ा और डिब्बे में डाल देते हैं। हम वर्कपीस को बाँझ ढक्कन के साथ रोल करते हैं, इसे ठंडा करते हैं और इसे ठंडा कमरे में स्टोर करते हैं। हम सेब से मांस तक तैयार किए गए सॉस की सेवा करते हैं और सर्दियों में भी इसका स्वाद का आनंद लेते हैं।
सर्दियों के लिए मसालेदार सेब सॉस
सामग्री:
- टमाटर मांसल - 2.5 किलो;
- सेब हरे हैं - 9 0 9 ग्राम;
- गाजर - 9 0 9 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 9 0 9 ग्राम;
- लहसुन - 3 सिर;
- चीनी - 1 9 0 ग्राम;
- सिरका 205 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 210 मिलीलीटर;
- नमक ठीक है - 125 ग्राम।
तैयारी
सब्जियां और फल संसाधित और कटा हुआ होते हैं। फिर हम उन्हें एक मांस चक्की के माध्यम से मोड़ते हैं, मैश किए हुए आलू को एक बड़े सॉस पैन में डालकर आधे घंटे तक पकाते हैं। इसके बाद हम चीनी, नमक फेंक देते हैं, हम तेल और सिरका पेश करते हैं। हिलाओ, हम एक और 15 मिनट के लिए languish, और फिर एक जार में सॉस पैक और इसे स्पिन।