भरवां पास्ता एक उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट ऐपेटाइजर है या परिवार के खाने के लिए एक मूल गर्म पकवान है जो न केवल सामान्य मेनू में विविधता लाएगा, बल्कि उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं और उत्तम सुगंध के साथ भी आश्चर्यचकित होगा।
भरवां पास्ता कैसे पकाते हैं?
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप ओवन में भरवां पास्ता खाना बना रहे हैं या स्टोव पर सॉस में बस स्टू कर रहे हैं, किसी भी मामले में, आपको कुछ बुनियादी नियमों का पालन करना होगा:
- पैकेजिंग के निर्देशों के अनुसार, उत्पादों को बेकार या छोड़े जाने से पहले प्री-पकाया जाता है।
- अखंडता को नुकसान से बचने के लिए विशेष रूप से कैनेलोनी के मामले में उन्हें बहुत कसकर भरें मत।
- गर्मी के उपचार से पहले, भरे कच्चे या आधे पके हुए preforms पूरी तरह से सॉस या कम से कम दो तिहाई के साथ कवर किया जाना चाहिए।
- यदि शैल को शुरू में तैयार करने के लिए वेल्डेड किया गया था, तो उन्हें सॉस के बिना ओवन में बेक किया जा सकता है, लेकिन लंबे समय तक नहीं।
भरवां समुद्री भोजन पास्ता
कुक और उपभोक्ताओं के बीच सार्वभौमिक प्रेम और प्रशंसा ने लंबे समय से मिश्रित मांस या अन्य प्रासंगिक अवयवों के साथ भरवां पास्ता-गोले जीते हैं। वे बाहर निकलना आसान है, जल्दी से तैयार हैं, और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हैं, जो दोनों गृहिणी और tasters के लिए खुशी लाता है।
हैम के साथ भरवां पास्ता
टमाटर सॉस में भरवां पास्ता किसी भी unsweetened द्रव्यमान के साथ बनाया जा सकता है, उन्हें minced मांस, सब्जियों या के रूप में भरने के रूप में, इस मामले में, हैम। स्वाद मशरूम या बचाए गए सब्जियों के पैलेट को पूरी तरह से पूरक करें, और आवश्यक अनुपात आप नुस्खा से आगे सीखेंगे।
सामग्री:
- conquillion - 15 टुकड़े;
- मशरूम - 150 ग्राम;
- हैम - 150 ग्राम;
- प्याज, गाजर - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़ घर - 30 ग्राम;
- पनीर - 70 ग्राम;
- तेल - 30 मिलीलीटर;
- मसालों।
तैयारी
- तैयार होने तक विजय पकाना।
- प्रक्रिया में तेल से बने फ्राइंग पैन सब्जी और मशरूम स्लाइसिंग, नमक और काली मिर्च पर गुजरें।
- अलग-अलग हैम फ्राइये, तलना में फैलाएं, मिश्रण करें, ठंडा होने दें।
- भरवां पास्ता बनाओ, उन्हें मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर डालें, पनीर शेविंग्स के साथ छिड़कें और ओवन में 220 डिग्री पांच मिनट पर सेंकना।
पास्ता कुटीर चीज़ के साथ भरवां
बड़ी भरवां पास्ता अपनी उपस्थिति के साथ छूती है और साथ ही पास्ता के संभावित स्वाद गुणों के विचार को बदल देती है। भरने और मसालों की संरचना के साथ भिन्नता, आप हमेशा एक नए, अतुलनीय भूख भोजन का आनंद ले सकते हैं।
सामग्री:
- conquillion - 15 टुकड़े;
- कुटीर चीज़ - 150 ग्राम;
- आदिघे या रूसी पनीर - 150 ग्राम;
- अजमोद, डिल, तुलसी - एक बड़ा गुच्छा;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- Asafoetida, जायफल, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- आधे पकाए जाने तक सीशेल पकाया जाता है।
- कॉटेज पनीर grated पनीर के साथ संयुक्त है, छिड़कने के लिए एक मुट्ठी भर छोड़ दिया।
- कटा हुआ साग, asafetida जोड़ें, नमक और मिश्रण जोड़ें।
- Conquelion आकार में रखो और जायफल, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी एक मलाईदार मिश्रण डालना।
- बचे हुए शेविंग्स के साथ भरवां पास्ता छिड़कें और 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना।
भरवां पास्ता पास्ता
इसके बाद, आप सीखेंगे कि कैसे पास्ता-ट्यूबल (कैनेलोनी) को भरना है। अक्सर वे पनीर, टमाटर के अलावा मांस के आधार से भरे हुए होते हैं और मोटी क्रीम या टमाटर सॉस के नीचे पकाया जाता है, जिसकी मात्रा उत्पादों के प्रकार और उनके प्रारंभिक पाचन की आवश्यकता पर निर्भर करती है। ज्यादातर निर्माताओं कच्चे के साथ ट्यूबल भरने की सलाह देते हैं।
सामग्री:
- कैनेलोनी - 15 टुकड़े;
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- प्याज - 200 ग्राम;
- योलक्स - 2 टुकड़े;
- पनीर - 300 ग्राम;
- सफेद शराब - 200 मिलीलीटर;
- दूध - 0.5 लीटर;
- अपने रस में टमाटर - 800 ग्राम;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- इतालवी जड़ी बूटी - 2 चुटकी;
- जायफल, काली मिर्च, नमक, हिरन।
तैयारी
- प्रारंभ में, एक तेल से बने फ्राइंग पैन में तलना, प्याज के साथ प्याज के साथ कांटेदार, जांघों और जड़ी बूटी के साथ अनुभवी, शराब डालें और नमी वाष्पित होने तक tantalize।
- साथ ही भरवां पास्ता के लिए सॉस बनाओ।
- तेल में बचाया तेल, दूध में डालना, stirring, जायफल फेंकना, नमक, कुचल टमाटर इंजेक्षन।
- एक उबाल के लिए द्रव्यमान गर्मी और मोटा होना।
- सॉस का एक हिस्सा योल और आधे पनीर के साथ मांस और मिश्रण में जोड़ा जाता है।
- मांस के साथ भरवां पास्ता बनाओ, उन्हें शेष सॉस से भरें, पनीर को हराएं और 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए ओवन में पकाएं।
भरवां मैकरोनी भरवां
आश्चर्यजनक रूप से निविदा और स्वादिष्ट बेचामल सॉस के साथ भरवां पास्ता हैं। समय और प्रयास खाद्य टास्टर्स के उत्साही प्रतिक्रियाओं से ऑफसेट से अधिक होगा, जिसमें आपको कोई संदेह नहीं होगा।
सामग्री:
- जूते - 250 ग्राम;
- कटा हुआ मांस - 400 ग्राम;
- टमाटर बड़े - 2 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत;
- adzhika - 1 चम्मच;
- परमेसन - 100 ग्राम;
- दूध - 750 मिलीलीटर;
- आटा - 60 ग्राम;
- तेल - 70 ग्राम;
- सूखे जड़ी बूटी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ओरेग्नो, तुलसी, थाइम, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
- एक तेल से फ्राइंग पैन पर लहसुन तलना।
- कटा हुआ मांस जोड़ें, इसमें नमक जोड़ें, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटियों को डालें, तैयार होने तक सबिका, टमाटर और पफ जोड़ें।
- बूट को 3-5 मिनट तक उबालें, और फिर उन्हें पैन से द्रव्यमान से भरें और मोल्ड में डाल दें।
- आटे में तेल को बचाने के लिए, दूध में डालें, इसमें नमक जोड़ें, जड़ी बूटियों के साथ मौसम, गर्म होने तक इसे गर्म करें और इसे मोल्ड में डालें।
- परमेसन के साथ छिड़कें और 185 डिग्री पर 20 मिनट तक पकाएं।
पास्ता का घोंसला घोंसला
भरवां पास्ता, जिसकी नुस्खा नीचे निर्धारित की गई है, मुख्य रूप से डिजाइन द्वारा अन्य भिन्नताओं से अलग है। इस मामले में विचार को लागू करने के लिए, घुमावदार नूडल्स का उपयोग किया जाएगा, जिसे या तो आसानी से मुड़ते मांस के साथ या अन्य मूल मिश्रणों के साथ पूरक किया जा सकता है, उदाहरण के लिए मशरूम के साथ चिकन।
सामग्री:
- घोंसले - 10 पीसी।
- चिकन - 400 ग्राम;
- मशरूम - 400 ग्राम;
- परमेसन - 200 ग्राम;
- बल्ब - 140 ग्राम;
- क्रीम - 1-1,5 एल;
- सब्जी वसा - 50 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
- प्याज प्याज प्याज होते हैं, मशरूम जोड़े जाते हैं और नमी, नमक और काली मिर्च को वाष्पित करने की अनुमति दी जाती है।
- चिकन लुगदी कटा हुआ और भूरा, विभिन्न मसाले, लहसुन के साथ अनुभवी।
- दो फ्राइज़ों को मिलाएं, मिश्रण करें और घोंसलों में फैलाएं, जो एक गहरे रूप में रखे गए हैं।
- परमेसन पनीर के साथ कार्यक्षेत्रों को छिड़कें, क्रीम डालें, मसालों के साथ उन्हें पहले और नमक दें।
- 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए चिकन के साथ भरवां पास्ता सेंकना।
Multivariate में भरवां पास्ता
नीचे वर्णित सिफारिशें आपको समझने में मदद करेंगी कि पास्ता को कैसे भरें और उन्हें मल्टीवार्क की मदद से तैयार करें। रसोई सहायक पकवान स्वादिष्ट, सुंदर, अधिकतम सुगंधित और प्रारंभिक उबलते बिना पूर्ण बनाने के लिए आदर्श स्थितियां बनाएगा।
सामग्री:
- गोले या जूते - 250 ग्राम;
- कटा हुआ मांस - 300 ग्राम;
- खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट - 60 ग्राम;
- पानी 350-500 मिलीलीटर;
- प्याज - 90 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
- मांस कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है और परिणामी द्रव्यमान के साथ भर जाता है।
- एक मल्टीकास्ट्री में मांस के साथ भरवां पास्ता डालें और पानी, खट्टा क्रीम, टमाटर, नमक का मिश्रण डालें और इसे विभिन्न मसालेदार अवयवों के साथ स्वाद के लिए मसाला दें।
- "क्वेंचिंग" मोड में 40 मिनट के ऑपरेशन के बाद, भोजन तैयार हो जाएगा।