काले currant के उपयोगी गुण - सर्दी स्वादिष्ट जाम के लिए इस जामुन से फसल के लिए एक उत्कृष्ट प्रेरणा। और यदि आप मानते हैं कि यह बिल्कुल आसान है और विशेष रूप से परेशानी नहीं है, तो यह विचार और भी आकर्षक हो जाता है।
काले currant - जेस्क्रिप्ट से जेली की तरह जाम कैसे पकाने के लिए
सामग्री:
- काला currant - 5,5 चश्मा;
- दानेदार चीनी - 6,5 चश्मा;
- फ़िल्टर पानी - 2/3 कप।
तैयारी
जाम की तैयारी से पहले, काले currant स्पर्श किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से धोया और नाली बंद कर दिया। अब हम तामचीनी कंटेनर या अन्य में सोते जामुन गिरते हैं, जो कि जाम बनाने के लिए उपयुक्त है, हम फ़िल्टर किए गए पानी डालते हैं और प्लेट पर बर्नर पर एक पोत डालते हैं। सामग्री को उबालने के लिए पहले से गरम करें और इसे केवल दस मिनट तक उबाल लें, जिसमें मुश्किल से समझने योग्य सुगंधित हो। उसके बाद, आग बंद कर दें, बेरीज को आवश्यक मात्रा में चीनी पेश करें और जाम को हलचल करें जब तक कि सभी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते। वर्कपीस को तब तक छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, और फिर सूखे बाँझ के जारों पर फैलाएं, उन्हें ढक्कन से ढक दें और उन्हें ठंडा जगह में स्टोर करें।
यदि यह कमरे के तापमान पर जाम को स्टोर करना है, तो हम अभी भी गर्म टैंक के साथ बिलेट डालते हैं, इसे कसकर सील करते हैं और बैंकों को ढक्कन के साथ ठंडा कर देते हैं।
और काले currant से जेली की तरह जाम की तैयारी के लिए नुस्खा की एक और विविधता।
काले currant और रास्पबेरी से जेली जाम - नुस्खा
सामग्री:
- काला currant - 5 चश्मा;
- रास्पबेरी - 1 गिलास;
- दानेदार चीनी - 8 चश्मा;
- पानी - 2.5 कप।
तैयारी
इस मामले में, हम रास्पबेरी का एक काला currant ग्लास जोड़ते हैं और चीनी और पानी के अनुपात में थोड़ा बदलाव करते हैं। बेरीज को ठंडा पानी से धोया जाता है, इसे निकालें, एक पैन या किसी अन्य जाम कंटेनर में डाल दें, चीनी डालें और इसे पानी पर डालें। हमने पोत को स्टोव पर वर्कपीस के साथ रखा और उबलते हुए पहले संकेतों की उपस्थिति के क्षण से, सात मिनट तक पकाया। तुरंत बाँझ सूखे कंटेनरों पर गर्म जाम डालें, उबले सूखे ढक्कन के साथ कॉर्क और एक गर्म कंबल के नीचे ठंडा करने के लिए बैंकों को नीचे छोड़ दें।
खाना पकाने के बिना स्वादिष्ट कच्चे काले currant जाम
सामग्री:
- currant काला - 695 जी;
- दानेदार चीनी - 1.4 किलो।
तैयारी
इस नुस्खा के अनुसार बनाया गया बिलेट जाम को कॉल करना मुश्किल है, क्योंकि यह किसी भी गर्मी उपचार के अधीन नहीं है। लोगों में इसे काले currant से विटामिन कहा जाता है और सामान्य सर्दी के साथ-साथ विटामिन सी के शेर के हिस्से का स्रोत होने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण के रूप में वर्णित है।
यदि काले currant अपनी साइट पर एकत्र किया जाता है, और आप सुनिश्चित हैं कि जामुन साफ हैं, तो बेहतर है कि उन्हें धोना न पड़े, लेकिन केवल पत्तियों और पूंछ के मिश्रण से पूरी तरह हल करने और निकालने के लिए। यदि currant खरीदा जाता है, तो इसे चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाएं, इसे सूखा और तौलिया पर सूखने दें।
प्रारंभिक काम पूरा होने के बाद, हम मांस ग्राइंडर के माध्यम से currant पास करते हैं या हम इसे ब्लेंडर के साथ मिश्रण करते हैं। अब बेरी द्रव्यमान चीनी के साथ कवर किया जाता है, बाँझ ग्लास कंटेनर पर परिणामी विटामिन बिलेट मिश्रण और फैलता है। हम ढक्कन वाले बैंकों को कवर करते हैं और रेफ्रिजरेटर डिब्बे में भंडारण के लिए निर्धारित करते हैं।
जाम काले और लाल currant से बना है
सामग्री:
- currant काला - 2 9 5 जी;
- लाल currant - 2 9 5 जी;
- दानेदार चीनी -580 ग्राम;
- पानी - 4 9 0 मिलीलीटर
तैयारी
प्रारंभ में, हम काले currant की जामुन धोते हैं, और लाल currant भी पूंछ से हटा दिया जाता है। जाम खाना पकाने के कंटेनर में, चीनी डालें और पानी में डालें, कंटेनर को आग पर रखें और सामग्री को उबाल लें, हलचल दें। अब सिरप में हम पहले काले currant फेंक देते हैं और जैसे ही छील बेरीज पर फटने लगती है, लाल currant जोड़ें और मोटाई की वांछित डिग्री के लिए preform पकाओ।
तैयार गर्म जाम बाँझ के कंटेनरों पर डाला जाता है, कॉर्क किया जाता है और बैंकों को एक उलटा स्थिति में ठंडा कर देते हैं।