स्नैक्स जलने के प्रशंसकों के लिए, हम सर्दी के लिए मसालेदार मिर्च के व्यंजन पेश करते हैं। घर पर इसे तैयार करने के बाद, आपको न केवल अपने स्वाद से वास्तविक आनंद मिलेगा, बल्कि सर्दी और बुरे मूड के लिए खुद को एक उत्कृष्ट निवारक उपाय भी प्रदान करेगा।
सर्दी के लिए मसालेदार मिर्च काली मिर्च - एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- मिर्च मिर्च - कितना उपलब्ध है;
- लहसुन के लौंग;
- तर्खुन (हरियाली);
- मटर काली मिर्च (काला और मीठा);
- तुलसी के sprigs;
- डिल के छाता;
Marinade के लिए:
- शुद्ध पानी - 1 एल;
- दानेदार चीनी - 40 ग्राम;
- नमक, iodized नहीं - 30 ग्राम;
- सिरका 9% (प्रति लीटर मिर्च का एक लीटर) - 5 मिलीलीटर।
तैयारी
मसाले के लिए हम चिकनी और परिपक्व मिर्च मिर्च चुनते हैं, उन्हें कुल्लाएं और वांछित, तैयार किए गए स्नैक की तीखेपन की डिग्री को कम करने के लिए, एक घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें। हमने फलों को अब सूखे और निर्जलित जार में अग्रिम में रखा है, जो तारगोन, तुलसी, डिल के साथ-साथ मिर्च के कुछ मटर और छीलने वाले लहसुन के दांतों के नीचे भी डाल दिया जाता है।
पानी, नमक और दानेदार चीनी से, marinade पकाएं, सामग्री को उबलते हुए जब तक सभी क्रिस्टल भंग नहीं हो जाते हैं। परिणामी उबलते तरल को जार में मिर्च के साथ भरें और लगभग बीस मिनट तक छोड़ दें। समय समाप्त हो जाने के बाद, marinade सूखा है और प्रक्रिया दो बार दोहराया जाता है। तीसरे बार गर्म marinade के साथ काली मिर्च के साथ कंटेनर भरने से पहले, हम जार में सिरका जोड़ते हैं। हम उबले हुए ढक्कन वाले जहाजों को सील करते हैं, नीचे की ओर मुड़ते हैं और प्राकृतिक नसबंदी और धीमी ठंडा करने के लिए उन्हें गर्म से सावधानी से लपेटते हैं।
मिर्च सिरका में सर्दी के लिए मिर्च मिर्च मिर्च
सामग्री:
800 मिलीलीटर के कैन के लिए गणना:
- मिर्च मिर्च - 350 ग्राम;
- धनिया और डिल (जड़ी बूटी) - 3 sprigs;
- टकसाल (जड़ी बूटी) - 1 शाखा;
- सिरका अंगूर सफेद - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन सिर - 1 टुकड़ा;
- शुद्ध पानी - 100 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 20 ग्राम;
- नमक पत्थर iodized नहीं - 10 ग्राम;
- मटर काली मिर्च सुगंधित और काला - 2 और 5 पीसी। क्रमशः;
- मध्यम आकार की लॉरेल पत्तियां - 2 पीसी।
- एक कार्नेशन कली - 1 टुकड़ा;
- धनिया (मटर) - 2 चम्मच।
तैयारी
शुरू करने के लिए, मिर्च मिर्च को उबलते पानी में पांच मिनट के लिए तीन बार रखा जाना चाहिए, फिर उन्हें सॉस पैन में डाल दें, साफ पानी डालें, उबालें और कुछ मिनट तक उबालें।
एक अलग कंटेनर में हम पानी में डालते हैं और इसमें इलाज नहीं करते हैं, लेकिन लहसुन के दांत धोते हैं, सभी हिरण, मीठे, काली मिर्च और धनिया के मटर, साथ ही साथ लौंग और बे पत्तियों की कली भी धोते हैं। उबलने के बाद, कुछ मिनट के लिए marinade उबाल लें, फिर सिरका में डालना और जहाज की सामग्री पंद्रह मिनट के लिए खड़े हो जाओ। अब हम मसाले से सूखे और बाँझ जार के नीचे सभी मसाले, मसालों, लहसुन के दांत और हरे रंग को बदल देते हैं। पके हुए मिर्च को पैन से ध्यान से और सावधानी से बाहर निकाला जाता है, उनकी अखंडता को संरक्षित करने की कोशिश की जाती है, और मसालों के बाद जार में डाल दिया जाता है। एक गर्म marinade के साथ मिर्च भरें, इसे ढक्कन के साथ कसकर सील करें और प्राकृतिक नसबंदी और धीरे-धीरे धीमी ठंडा करने के लिए इसे कंबल या कंबल से लपेटें।
मिर्च के साथ सर्दी के लिए मिर्च मिर्च मिर्च
सामग्री:
- मिर्च मिर्च - 6-8 टुकड़े;
- जैतून का तेल गंध रहित - 260 मिलीलीटर;
- लहसुन सिर - 2 पीसी।
- दौनी उपजाऊ - 2-3 पीसी।
- मध्यम आकार की लॉरेल पत्तियां - 2 पीसी।
तैयारी
मिर्च मिर्च का यह टुकड़ा आपको एक स्वादिष्ट स्नैक और सुगंधित तेल प्राप्त करने की अनुमति देता है जिसे सलाद ड्रेसिंग या सॉस योजक के रूप में उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, सब कुछ स्वादिष्ट और लहसुन है। घर पर ऐसा नाश्ता बनाने की कोशिश करें, और आप निश्चित रूप से परिणाम से संतुष्ट होंगे।
लहसुन के दांत साफ नहीं होते हैं, लेकिन केवल टूथपिक या चाकू से छेड़छाड़ करते हैं और एक सॉस पैन या सॉस पैन में डाल देते हैं। वहां हम दौनी की शाखाएं डालते हैं और सभी जैतून का तेल डालते हैं। उबलते हुए पहले संकेतों तक सामग्री को गर्म करें, आग को तुरंत घुमाएं (उबाल न दें), और बीस मिनट के लिए रोसमेरी के साथ लहसुन का वजन लें। अब टहनियों और लहसुन के दांतों को एक बाँझ जार में बदलें, और मिर्च फली के साथ एक ही कदम दोहराएं। हम जार और उन्हें स्थानांतरित करते हैं, फिर रेफ्रिजरेटर में शीतलन के बाद सुगंधित तेल, ढक्कन के साथ कवर और स्टोर के साथ कवर करते हैं।