ताजा जड़ी बूटियां स्वादिष्ट, उपयोगी और बहुत ही सुलभ हैं। ऐसा लगता है कि एक छोटा बंडल - और इतने सारे फायदे!
आप में से प्रत्येक को शायद इसे एक डिश में जोड़ने के लिए दौनी खरीदनी पड़ी। इसे पकाने के बाद, सप्ताहों, महीनों, अंधेरे, काले रंग के हो जाते हैं, और फिर आपके रेफ्रिजरेटर में हरियाली का गुच्छा काला हो जाता है, और फिर रात में अपने छोटे तकिए में धीरे-धीरे रोना शुरू होता है, यह महसूस होता है कि दिन आने वाला है और आप इसे फेंक देंगे, और यह बहुत उपयोगी है कर सकता था
इसके लिए आपके जीवन में नहीं, अब और मत करो। यदि आपके पास अभी भी दौनी है, तो रेफ्रिजरेटर से अपने पेट में लाने के लिए निम्न व्यंजनों में से एक का उपयोग करें। और उसने जितनी जल्दी हो सके इसे किया।
1. रोज़ेमेरी पत्तियां जैतून का तेल की सुगंध को और भी सुखद बनाने में मदद करती हैं।
शाखाओं से पत्तियों को फाड़ें, उन्हें अच्छी तरह से कुल्लाएं और उन्हें सूखाएं। और फिर जैतून (या साधारण सूरजमुखी) तेल के साथ एक पोत में दौनी जोड़ें। फ्रिज में रखें। आवश्यकतानुसार, पत्तियों को बाहर निकालें और उन्हें सलाद, सूप, सब्जियों के लिए ड्रेसिंग के रूप में जोड़ें। विशेष रूप से स्वादिष्ट दौनी marinades बनाता है।
2. मक्खन में दौनी जोड़ें और सैंडविच बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
मक्खन के साथ रोटी और जड़ी बूटियों की नाजुक सुगंध विशेष रूप से स्वादिष्ट है। सैंडविच के लिए द्रव्यमान तैयार करने के लिए, मक्खन को सूखे और कटा हुआ दौनी, पाउडर में लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे मिलाएं। घटकों को हाथ से या ब्लेंडर के साथ मिश्रित किया जा सकता है - जिनके लिए स्थिरता अधिक होती है।
3. सैंडविच के लिए भरने के रूप में दौनी के साथ दही।
इसके साथ, नाश्ता सरल है, लेकिन छुट्टी के स्वाद के साथ।
एक सैंडविच के लिए आपको चाहिए:
- रोटी के 2 टोस्ट स्लाइस;
- तुर्की के टुकड़े;
- पनीर का 1 टुकड़ा;
- बेकन के 2 स्लाइस;
- स्लाइस में 1 टमाटर काटा;
- ¼ avocado, कटा हुआ;
- हिरन या गोभी (या दोनों);
- 1 - 2 चम्मच। सरसों।
भरने के लिए, तैयार करें:
- 2 बड़ा चम्मच। एल। कम वसा वाले दही;
- ग्राउंड रोसमेरी स्पिग का ½।
एक अलग कटोरे में दौनी मिश्रण के साथ दही। रोटी के एक टुकड़े के परिणामस्वरूप द्रव्यमान, और अन्य - सरसों को चिकनाई करें। अपने इच्छित क्रम में शेष सामग्री जोड़ें, और आनंद लें!
4. चिकन खाना पकाने के दौरान marinade के लिए दौनी जोड़ें।
ओवन में, चिकन सुनहरा और कुरकुरा हो जाता है। मुख्य बात यह है कि इसकी तैयारी के लिए सही नुस्खा जानना है।
नींबू-दौनी marinade के लिए सामग्री:
- ½ कप दूध या वसा मुक्त दही;
- ¼ कप जैतून का तेल;
- ¼ कप नींबू का रस;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। दौनी के बड़े कटा हुआ पत्ते;
- लहसुन के 4 कटा हुआ लौंग;
- 2 चम्मच छील;
- ¾ छोटा चम्मच। केयने काली मिर्च;
- 1 चम्मच नमक।
चिकनी होने तक सभी अवयवों को मिलाएं। इसमें, चिकन और कवर डालना। Marinade के साथ व्यंजन को ठंड में 2 - 6 घंटे के लिए भेजा जाता है।
एक कुरकुरा रोटी बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- ½ कप मक्का भोजन;
- ¾ कप कटा हुआ मक्का फ्लेक्स;
- ½ कप grated पनीर;
- ¼ कप तेल;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। नमक;
- 3 बड़े अंडे;
- नमक;
- काली मिर्च।
मकई के आटे, फ्लेक्स, मक्खन, नमक, मिर्च, एक उथले कटोरे में मिश्रण के साथ पनीर। एक और कटोरे में अंडे whisk। रेफ्रिजरेटर से चिकन निकालें, अतिरिक्त marinade नाली बंद करो। पहले अंडे में मांस डुबकी लें, और फिर अनाज और पनीर के मिश्रण में। 40 से 45 मिनट के लिए ओवन में सेंकना, लेकिन पहले से चिकन ब्रू को 15-30 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. क्या आप जानते हैं कि चिकन और दौनी सॉस के साथ, चिकन भी बेहतर हो जाएगा?
इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:
- चिकन स्तन;
- 2 चम्मच कटा हुआ लहसुन;
- 2 चम्मच तेज सॉस शिरुच;
- 2 चम्मच ताजा कुचल दौनी;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल;
- ¼ कप दही।
सभी सामग्री सावधानी से मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान के साथ एक कटोरे में, चिकन स्तन डाल दें। ढक्कन या खाद्य फिल्म बंद करें और ठंड में 2 - 4 घंटे के लिए डाल दिया। जब चिकन promarinuetsya, इसे ओवन में डाल दिया, एक marinade के साथ शीर्ष। पकवान पकवान 190 डिग्री पर होना चाहिए। चिकन लगभग 40 से 45 मिनट में तैयार हो जाएगा। इस समय तक, यह पहले से ही एक सुनहरा परत होना चाहिए।
6. रोज़मेरी यह भी जानता है कि स्टेक के स्वाद को कैसे सुधारें।
आवश्यक सामग्री:
- ¾ कप और 7 चम्मच। एल। जैतून का तेल;
- ¼ कप दौनी की कटा हुआ शाखाएं;
- स्टेक;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 6 कटा हुआ लहसुन लौंग।
एक छोटे सॉस पैन में, तेल के ¾ चश्मे डालें और दौनी निकालें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि तेल बुलबुले से शुरू न हो जाए, और इसे इस फार्म में दो मिनट तक आग पर रखें। कूल और इसे ब्रू दें। लंबे समय तक दौनी तेल में होगी, स्वाद बेहतर होगा।
1 बड़ा चम्मच एल। मांस को grate करने के लिए उपयोग करने के लिए शुद्ध जैतून का तेल और नमक। 2 बड़ा चम्मच। एल। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। कुछ सेकंड के लिए सभी तरफ से स्टेक फ्राइये और इसे काटने बोर्ड में स्थानांतरित करें। शेष 4 बड़े चम्मच के लिए। एल। मध्यम गर्मी पर लहसुन का तेल जब तक भूरा हो जाता है। इसे अलग करने के बाद, तेल को एक अलग पोत में निकालें। स्टेक स्लाइस में काटा और उन्हें एक फ्राइंग पैन में डाल दिया, लहसुन मक्खन के साथ greased, और दौनी तेल ऊपर से मांस डालना। तैयारी की वांछित डिग्री के लिए रोस्ट। सेवारत से पहले, आप स्टेक को रोसमेरी के ताजा स्पिग के साथ सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।
7. रोज़ेमेरी तला हुआ सब्जियों के साथ संयुक्त है।
उदाहरण के लिए, इस तरह के पकवान तैयार करने का प्रयास करें:
- 1 कप जैतून का तेल;
- 2 diced बैंगन;
- 6 उबला हुआ, कटा हुआ;
- मग के साथ कटा हुआ 6 गाजर;
- 3 - 4 कुचल हरी प्याज;
- 6 बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग;
- 2 गिलास गर्म पानी;
- ताजा दौनी के 4 sprigs।
एक सॉस पैन में तेल गरम करें और इसमें सभी सब्जियों को 2 - 3 मिनट के लिए तलना। पानी, मसालों, दौनी जोड़ें। सब्जियों को नरम होने तक पकवान को कुक करें, और तुरंत सेवा करें।
8. ... और फल के साथ!
अगर आप रेफ्रिजरेटर को छोड़कर रेफ्रिजरेटर में हैं, तो कुछ स्वादिष्ट आड़ू चारों ओर झूठ नहीं बोल रहे हैं, निराश न हों और उन्हें फेंक दें। चीनी के साथ ओवन में कुछ मिनट, और ये अवयव सही मिठाई में बदल जाएंगे।
तैयारी के लिए तैयार करना आवश्यक है:
- 2 आड़ू, आधे में कटौती, pitted;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। चीनी (अधिमानतः - ब्राउन);
- दौनी की 2 शाखाएं;
- पानी।
ओवन 200 डिग्री तक गर्मी। पोत के तल पर दौनी के दौरे, और ऊपर से ऊपर की ओर कटौती के साथ आड़ू रखना। चीनी के साथ फल छिड़के। दौनी और 2 - 3 बड़ा चम्मच की कुछ पत्तियां जोड़ें। एल। पकवान पर पानी। फलों को नरम होने तक 25 से 30 मिनट के लिए आड़ू को कुक करें, और चीनी एक सुंदर सुनहरे सिरप में बदल जाती है।
9. फूलगोभी को दौनी जोड़ने का प्रयास करें।
गोभी कुक ताकि वह थोड़ा नरम हो। Inflorescences में विभाजित और हल्के से तलना। गोभी के तेल के साथ गोभी के sprigs ग्रीस, दौनी की पत्तियों, साथ ही लहसुन के कुछ कटा हुआ लौंग जोड़ें। 200 डिग्री पर ओवन में रखो। 20 से 30 मिनट के लिए कुक। हो गया!
10. ... या बेक्ड आलू में।
पकवान पिछले के समान ही तैयार किया जाता है। आलू को काटा और वेल्डेड किया जाना चाहिए, और फिर हल्के ढंग से तला हुआ जाना चाहिए। इसे ओवन में भेजने से पहले, पकवान जैतून का तेल, स्वाद के लिए लहसुन पाउडर, दौनी पत्तियों और अन्य seasonings के साथ छिड़काव के साथ smeared है। यह एक सुंदर सुनहरा परत की खरीद से पहले 20-30 मिनट पकाया जाता है।
11. ऐसे आलू को भी आज़माएं और अपने पूरे दिल से प्यार करो!
आवश्यक सामग्री:
- 4 आलू;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। मक्खन;
- लहसुन के 2 कटा हुआ लौंग;
- 1 चम्मच दौनी की पत्तियां;
- नींबू छील
ओवन को 230 डिग्री तक गर्म करना शुरू करें। नीचे से आलू के साथ, एक छोटा टुकड़ा काट लें ताकि वे बेकिंग शीट पर रोल न करें। पतली प्लेटों पर जड़ काट लें, लेकिन इसे नीचे तक काट न दें। गुलाबी तेल और मक्खन दौनी और लहसुन के साथ मिलाएं। 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में मिश्रण डालें, इसे हटा दें, इसे मिलाएं और इसे 30 सेकंड तक रखें। उत्साह जोड़ें।
15 मिनट के लिए ओवन में आलू रखो। हटाने के बाद, दौनी-लहसुन के तेल के साथ तेल। सभी slits ठीक से याद करने की कोशिश करें। पकवान को ओवन में वापस 15 मिनट के लिए वापस लौटें। बाहर निकलने के बाद और एक बार उदारता से तेल के साथ आलू को तेल डाल दें। नमक के साथ छिड़काव और 10-20 मिनट के लिए डाल दिया। सेवारत से पहले, दौनी की ताजा पत्तियों के साथ सजाने के लिए।
12. रोज़मेरी आलू-गोभी पाई के यादगार और असामान्य परिचित स्वाद बना देगा।
नुस्खा महत्वपूर्ण रूप से बदल नहीं है। आपको आटे को एक रूप में पकाया जाता है (पकाया जाता है या खरीदा जाता है), जैतून का तेल के साथ ग्रीस, पालक के साथ स्ट्यूड गोभी डालना, पीटा अंडे के साथ तेल, दौनी के साथ छिड़कना और आलू स्लाइस की एक शीर्ष परत बनाना। यदि वांछित है, पकवान को सजाने के लिए, शीर्ष पर दौनी भी छिड़काई जा सकती है।
13. परमेसन के साथ परमेसन में खस्ता शतावरी।
आवश्यक सामग्री:
- शतावरी का 1 गुच्छा;
- 1 कप ब्रेडक्रंब;
- 1 बड़ा चम्मच एल। ताजा बारीक कटा हुआ दौनी;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। grated परमेसन;
- 1 अंडा;
- आधा कप आटा;
- 1 नींबू;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। पिघला हुआ मक्खन
3 से 5 मिनट के लिए शतावरी को कुक करें (आकार के आधार पर)। ब्रेडक्रंब रोज़ेमारी और परमेसन के साथ मिश्रण और एक बड़े पकवान पर जगह। एक अलग कटोरे में अंडा whisk। एक अंडा में शक्कर की एक छिड़काव और ब्रेडक्रंब में रोल, और फिर इसे एक preheated और प्रचुर मात्रा में तेल से भरा फ्राइंग पैन पर डाल दें। स्नैक्स को 3 मिनट तक कुक लें जब तक शतावरी सुनहरे न हो जाए। एक और कटोरे में, मक्खन और नींबू के रस का एक सॉस बनाओ।
14. दौनी के साथ सामन।
मछली के साथ दौनी विशेष रूप से अच्छी तरह से जोड़ती है। इसे देखने के लिए, बारीक कटा हुआ हरे पत्ते को ब्रेडक्रंब में जोड़ने का प्रयास करें। खाना पकाने के शेष चरण अपरिवर्तित रहते हैं: ताजा सामन स्टीक पहले पीटा अंडे में रोल करता है, और फिर मसाले और दौनी के साथ ब्रेडक्रंब में। फ्राइज़ करें जब तक कि मछली कुरकुरा परत से ढकी न हो।
15. टूथपिक्स के स्थान पर रोज़मर्रा के टहनियों का उपयोग किया जा सकता है। और ऐसा लगता है, यह कुछ विचारों पर धक्का देता है।
आवश्यक सामग्री:
- पके हुए अंजीर के 8 टुकड़े;
- 100 ग्राम बकरी पनीर;
- Prosciutto के 8 स्लाइस, आधा में कटौती;
- दौनी की शाखाएं;
- जैतून का तेल;
- पिघला हुआ या तरल शहद;
- उत्साह।
आधे में कटौती और एक बेकिंग ट्रे पर छील डाल दिया। लुगदी में एक छोटा नाली बनाओ और इसे पनीर से भरें। Prosciutto और फास्टन के एक टुकड़े के साथ सब कुछ लपेटो, दौनी की एक शाखा के साथ canapé छेद। लगभग एक चौथाई घंटे के लिए 180 डिग्री के तापमान पर सेंकना। अंडे से ओवन और बेक रोज़गार बेक लें। ताजा हिरन की कुछ पत्तियों के साथ सजाने के लिए, शहद डालना, उत्तेजना के साथ छिड़कना और आनंद लें।
16. skrers के स्थान पर sprigs का उपयोग किया जा सकता है।
किसी भी अनुक्रम में वेल्डेड चिकन पट्टिका, काली मिर्च, उबचिनी, लाल प्याज पंखुड़ियों, चेरी टमाटर के हिस्सों के दौरे के दौनी स्लाइस के डंठल पर स्ट्रिंग। मौसम, ओवन में जैतून का तेल और सेंकना के साथ छिड़कना। चिकन तैयार हो जाएगा जब चिकन एक सुनहरी परत के साथ कवर किया जाता है। अपने पसंदीदा सॉस के साथ परोसें।
17. टंडेम "दौनी - परमेसन" पूरी तरह से किसी भी पकवान में फिट बैठता है।
एक अच्छा उदाहरण बेकन और गोभी के साथ रोटी हलवा है।
इसे तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- बेकन के 4 स्लाइस;
- 1 बड़ा चम्मच एल। जैतून का तेल;
- 200 ग्राम गोभी मल या सामान्य;
- 6 अंडे;
- 1 ¾ कप दूध;
- 300 ग्राम टोस्ट;
- ½ कप और 2 बड़ा चम्मच। एल। grated परमेसन;
- सामान्य grated पनीर के ¼ कप;
- 1 चम्मच कटा हुआ ताजा दौनी।
ओवन को 170 डिग्री तक गरम करें। बेकन तेल में तलना, जब तक वसा पिघलने लगती है। पैन और मौसम में गोभी जोड़ें। गोभी नरम होने तक कुक। एक अलग कटोरे में, मिर्च, अंडे, दूध, नमक चाबुक। फ्राइंग पैन की सामग्री के साथ मिश्रण को मिलाएं, टोस्ट, ½ कप परमेसन पनीर, सादा पनीर और दौनी जोड़ें। जब तक टोस्ट अंडे के मिश्रण से ढका हुआ हो तब तक अच्छी तरह से हिलाओ। शीर्ष पर, शेष परमेसन पनीर के साथ पकवान छिड़कें और 30 से 40 मिनट तक सेंकना। सेवा करते समय, आप थोड़ा और परमेसन जोड़ सकते हैं।
18. एक और उदाहरण परमेसन और दौनी के साथ pigtails है।
आटा घर का बना या खरीदा जा सकता है। इसे डिजॉन सरसों, मौसम के साथ एक पतली आयताकार, ग्रीस में रोल करें। कुचल रोसमेरी पत्तियों के साथ छिड़कें और आटा के आधे टुकड़े टुकड़े टुकड़े करें, और दूसरे के साथ शीर्ष को कवर करें। स्ट्रिप्स में आटा काटिये और उन्हें पिगेटेल में मोड़ दें। अंडे के साथ शीर्ष - एक सुनहरा परत के लिए। 20 मिनट के लिए सेंकना।
19. मलाईदार-रोसमेरी सॉस और पनीर के साथ मैकरोनी।
पास्ता कुक। इस बीच, उच्च गर्मी पर एक अलग सॉस पैन में, क्रीम के एक पैक, 2 चम्मच मिश्रण। बारीक कटा हुआ दौनी पत्तियां, ½ कप दूध, कुचल लहसुन लौंग के कुछ जोड़े। जैसे ही मिश्रण फोड़ा जाता है, आग कम करें। सॉस तैयार करें जब तक कि यह थोड़ा चिपचिपा हो जाता है। फिर इसे कटा हुआ बकरी पनीर के साथ पास्ता में जोड़ें। भोजन से पहले, आप पकवान की कई ताजा शाखाओं के साथ पकवान को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।
20. prosciutto, परमेसन और दौनी के साथ पटाखे।
खरीदे गए क्रैकर्स को सभी को आजमा देना पड़ा। और खुद को तैयार करने के बारे में कैसे? मेरा विश्वास करो, परिणाम अधिक स्वादिष्ट होगा।
आवश्यक सामग्री:
- 2 कप आटा;
- 3 बड़ा चम्मच। एल। grated परमेसन;
- 1 चम्मच सक्रिय शुष्क खमीर;
- 1 चम्मच नमक;
- 1/8 छोटा चम्मच। ताजा जमीन काली मिर्च;
- Prosciutto के 2 स्लाइस;
- 1 बड़ा चम्मच एल। कुचल ताजा दौनी पत्तियां;
- ¼ कप जैतून का तेल;
- ½ कप दूध;
- ¼ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर;
- ½ छोटा चम्मच। छिड़कने के लिए नमक।
एक खाद्य प्रोसेसर में आटा, नमक और खमीर मिलाएं। कटोरे में prosciutto और दौनी जोड़ें। मांस को कुचल जाने तक मारो। 2 बड़े चम्मच में। एल। ठंडा दूध बेकिंग पाउडर पतला। शेष दूध में जैतून का तेल जोड़ें। आटा बेकिंग पाउडर और जैतून का तेल के साथ मिश्रण में जोड़ें। छोटे मटर में आटा इकट्ठा होने तक मारो। व्यक्तिगत टुकड़ों से एक ही गेंद बनाएं और इसे 20 मिनट तक ठंडा कर दें। ओवन को 1 9 0 डिग्री गरम करें। एक पतली परत में आटा रोल। एक कांटा के साथ एक कांटा बनाओ और इसे एक विशेष दौर चाकू के साथ काट लें (आदर्श रूप से, लेकिन आप एक साधारण चाकू का उपयोग कर सकते हैं)। एक बेकिंग ट्रे पर पटाखे रखो, 8 से 10 मिनट के लिए एक तरफ सेंकना, फिर बारी बारी से और 2 से 3 मिनट के लिए खाना बनाना। वोला - आपके जीवन में सबसे स्वादिष्ट क्रैकर्स तैयार हैं!
21. क्रीम पनीर, अंजीर और दौनी के साथ एक सैंडविच बनाने की कोशिश करें।
टोस्टर में रोटी फ्राइये, इसके ऊपर, पनीर फैलाएं, शहद डालें, दौनी के साथ छिड़कें और अंजीर के स्लाइस के साथ रखें। आप आनंद ले सकते हैं!
22. सामान्य रूप से, किसी भी पकवान में दौनी जोड़ने की कोशिश करें।
एक प्रयोग के रूप में, सेम और seasonings के साथ झींगा पकाना।
इसके लिए, व्यंजन तैयार किए जाने चाहिए:
- 0.5 किलो छील झींगा;
- 1 बड़ा चम्मच एल। कटा हुआ लहसुन;
- 1 बारीक कटा हुआ मिर्च मिर्च;
- 1 चम्मच मिर्च मिर्च के गुच्छे;
- नमक;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल;
- 1 बड़ा चम्मच एल। कुचल ताजा दौनी;
- डिब्बाबंद सेम का 1 गिलास;
- ¼ कप टमाटर का पेस्ट;
- ¼ कप पानी;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। मक्खन।
एक कंटेनर मिश्रण में झींगा, मिर्च, ½ छोटा चम्मच। नमक, जैतून का तेल। परिणामी मिश्रण को एक पैन में रखें। लगभग एक मिनट के लिए मध्यम गर्मी के साथ कुक, और फिर दौनी, सेम, टमाटर का पेस्ट, पानी जोड़ें। पकवान को उबाल लेकर आओ और सॉस को मोटा होना शुरू होने तक कुछ और मिनट तक पकाते रहें। स्वाद के लिए मक्खन और seasonings जोड़ें। पास्ता या चावल के साथ गर्म झींगा की सेवा करें।
23. रोज़ेमेरी चम्मच और पास्ता के साथ सूप का एक विदेशी स्वाद देगा।
आवश्यक सामग्री:
- 1 बड़ा चम्मच एल। जैतून का तेल;
- 8 कटा हुआ लहसुन लौंग;
- ½ छोटा चम्मच। फ्लेक्स में लाल मिर्च;
- 0,7 किलो टमाटर;
- 0,5 किलो चिकन मटर;
- 4 गिलास चिकन या सब्जी शोरबा;
- ½ छोटा चम्मच। नमक;
- दौनी की 2 ताजा शाखाएं;
- ¼ कप grated परमेसन;
- 0.2 किलो पास्ता।
एक छोटे सॉस पैन में, गर्मी का तेल, लाल मिर्च के साथ लहसुन फेंक दें। जैसे ही तेल उसके लिए शुरू होता है, एक मिनट के लिए हलचल। फिर एक ही टमाटर, कटा हुआ, चम्मच, शोरबा, नमक, दौनी, परमेसन जोड़ें। तापमान बढ़ाएं। जब सॉस पैन उबाल की सामग्री, इसमें पास्ता डालें। उबलने के बाद, गर्मी को कम करें और पास्ता नरम होने तक पकाएं। भोजन से पहले, पकवान से दौनी ले लो।
24. आप रोटी के टुकड़ों और नींबू के साथ एक और नुस्खा - मैकरोनी का ध्यान रख सकते हैं।
सामग्री:
- 200 ग्राम पेस्ट;
- ¼ कप पानी, जिसमें पेस्ट पकाया गया था;
- ¼ कप बड़े टुकड़ों;
- 1 बड़ा चम्मच एल। ताजा कुचल दौनी;
- 1 कटा हुआ chives;
- 1 - 2 नींबू और एक छील;
- जैतून का तेल;
- भुना हुआ बादाम की प्लेटें;
- लाल मिर्च;
- नमक।
जबकि पास्ता उबला हुआ है, रोशनी के साथ crumbs और नमक का एक चुटकी तलना। जब रोटी भूरे रंग से शुरू होती है, तो उसे पकवान पर डाल दें। जैतून का तेल में एक साफ फ्राइंग पैन में, नींबू के रस में लहसुन तलना। मुलायम तक कुक, और फिर इसे पास्ता और पानी के साथ मिलाएं। थोड़ा और नींबू का रस और उत्तेजना जोड़ें, टुकड़ों, बादाम, काली मिर्च के गुच्छे के साथ छिड़कें और मेज पर परोसा जा सकता है।
25. रोज़ेमेरी को सही ढंग से एक जड़ी बूटी माना जा सकता है, जो पकाने के लिए आदर्श है। और प्याज फोकसिया कोई अपवाद नहीं है।
दौनी के साथ, पकवान और भी मसालेदार और मसालेदार बन जाएगा।
आवश्यक सामग्री:
- 4 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल;
- 1¾ कप आटा;
- 1 ½ छोटा चम्मच। नमक;
- 1 चम्मच चीनी;
- ½ छोटा चम्मच। सक्रिय शुष्क खमीर;
- 1/3 कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। कुचल ताजा दौनी;
- 1 बड़ा चम्मच एल। अयस्कों की पत्तियां;
- काली मिर्च।
नमक, चीनी, खमीर, ¾ कप पानी और 5 से 6 मिनट के लिए कम गति पर ब्लेंडर के साथ आटा मिलाएं। गति बढ़ाएं और आटे को 6 मिनट के लिए गूंध लें ताकि यह बहुत नरम हो जाए। इसे एक कटोरे में डाल दें और इसे एक कटोरे में डाल दें, जैतून का तेल के साथ पूर्व-तेल। एक फिल्म के साथ कवर या कस लें और आटा को एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें, और फिर उसे ठंड रातोंरात भेज दें। इसे निकालें, इसे एक आयत में घुमाएं, इसे एक फिल्म के साथ बंद करें और इसे गर्म जगह में खड़े होने दें - आटा आना चाहिए। ओवन में फोकसिया भेजने से पहले, प्याज, अयस्क और रोसमेरी के साथ आटा में अपनी उंगलियों को दबाएं। सुनहरा भूरा होने तक 200 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए मौसम और सेंकना।
26. और दौनी न केवल नमकीन के लिए उपयुक्त है, बल्कि मीठे पेस्ट्री के लिए भी उपयुक्त है। इसके अलावा यह संभव है, उदाहरण के लिए, एक उत्कृष्ट कपकेक तैयार करना।
सामग्री:
- 2 कप sifted आटा;
- ¾ कप चीनी;
- 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- ¾ छोटा चम्मच। नमक;
- ½ छोटा चम्मच। जमीन धनिया;
- 3 अंडे;
- 1 कप जैतून का तेल;
- ¾ कप दूध;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ दौनी;
- 250 ग्राम चॉकलेट।
चीनी, बेकिंग पाउडर, धनिया और नमक के साथ पूरी तरह से आटा डालें। एक अलग कटोरे में, जैतून का तेल और दौनी के अलावा अंडे को हराया। अंडे के साथ एक ही कंटेनर में सूखे अवयवों को मिलाएं और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं। चॉकलेट जोड़ें और वजन से समान रूप से वितरित करें। आटे को एक मोल्ड में स्थानांतरित करें, शीर्ष पर चीनी छिड़कें और ताजा दौनी के साथ सजाने के लिए। 25 से 35 मिनट के लिए सेंकना।
27. ऑरेंज-अखरोट muffins।
इन नाजुक मफिन तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 2 कप sifted आटा;
- 1 बड़ा चम्मच एल। बेकिंग पाउडर;
- ½ छोटा चम्मच। सोडा;
- 1/8 छोटा चम्मच। नमक;
- ½ कप चीनी;
- ½ कप कटा हुआ अखरोट कर्नेल;
- 2 अंडे;
- 1 कप कम वसा वाले दही;
- 6 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल;
- एक छील के लिए 2 संतरे;
- 1 बड़ा चम्मच एल। कटा हुआ दौनी।
एक कटोरे में, सोडा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक, पागल के साथ आटा मिलाएं। एक अलग कंटेनर में, अंडे, दही, मक्खन, उत्तेजना, दौनी को हराया। मिश्रण को मिलाएं और गांठों को गायब होने तक अच्छी तरह मिलाएं। आटा को मोल्डों में रखें और 15 से 20 मिनट तक सेंकना जब तक कि सुनहरा परत दिखाई न दे।
अंतिम स्ट्रोक शीशा लगाना है। ऐसा करने के लिए, ले लो:
- 1.5 कप चीनी;
- 1 चम्मच नारंगी छील;
- 3 - 4 छोटा चम्मच। ताजा निचोड़ा संतरे का रस।
चीनी बोना, उत्तेजना तक रस और रस के साथ मिलाएं और चिकनी होने तक व्हिस्क करें। उस पर मफिन डालो और थोड़ा सा ठोस बनाने के लिए शीशा की प्रतीक्षा करें।
28. और दौनी के साथ, आप एक महान नींबू बिस्कुट बना सकते हैं।
सामग्री:
- 1 चम्मच वेनिला;
- 1 कप मकई का आटा;
- 1 कप आटा;
- 1 बड़ा चम्मच एल। सजावट और 2 बड़ा चम्मच के लिए पूरी पत्तियां। एल। आटा में जोड़ने के लिए कटा हुआ दौनी;
- छील के लिए 1 नींबू;
- 1 बड़ा चम्मच एल। नींबू का रस;
- तेल का 1 पैकेट;
- चीनी का 1 गिलास;
- 2 अंडे की जौ।
एक अलग कटोरे में, सामान्य और मकई का आटा मिलाएं, नमक जोड़ें। एक और कटोरे में, ज़ेस्ट और नींबू के रस के साथ चीनी को मिलाएं। एक मिक्सर के साथ, मक्खन को हराया, चीनी मिश्रण, योलक्स, वेनिला और दौनी जोड़ें। द्रव्यमान एकजुट हो जाता है जब तक हरा जारी रखें। अपने हाथों से आटा धो लें। इसे छोटी गेंदों में विभाजित करें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें उंगलियों के साथ धीरे-धीरे दबाएं ताकि उन्हें फैल सके। बेल्ट को रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट तक रखें। बेकिंग से पहले, रोसमेरी के साथ सजाने के लिए। 200 डिग्री पर सुनहरे रंग में सुनहरे तक 12 से 15 मिनट तक कुक करें।
29. ... और एक फल केक ...
आवश्यक सामग्री:
- ½ कप पिघला हुआ मक्खन;
- 1/3 कप पाउडर चीनी;
- ½ छोटा चम्मच। कटा हुआ दौनी;
- 1 - 2 कप आटा;
- ¼ छोटा चम्मच नमक;
- 0,5 किलोग्राम प्लम;
- 1/3 कप चीनी;
- ¼ छोटा चम्मच नींबू छील
पाउडर, नमक और चीनी के साथ मक्खन को मिलाएं, दौनी जोड़ें। यहां, मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण टूट जाए। एक कटोरे में आटा रोल करें और इसे 20 से 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें। स्लाइस स्लाइस या प्लेटलेट काट लें। एक मोल्ड में आटा को ठंडा करें और इसे प्लम के साथ कवर करें। ऊपर से आप उत्तेजना के साथ छिड़क सकते हैं। 1 9 0 - 200 डिग्री पर केक सेंकना। तैयार भोजन पाउडर चीनी और दौनी की ताजा शाखाओं से सजाया जा सकता है।
30. ... और सेब-क्रैनबेरी मिठाई ...
दौनी के साथ एक और पाक कृति तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- तत्काल दलिया दलिया के 1.5 कप;
- ½ कप चीनी;
- 1/3 कप आटा;
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी;
- 1/3 कप पिघला हुआ मक्खन;
- 1 बड़ा चम्मच एल। पानी;
- 1 बड़ा चम्मच एल। कटा हुआ दौनी;
- 300 ग्राम क्रैनबेरी सॉस;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। कॉर्न स्टार्च;
- 5 छील और सेब की पतली प्लेटों में काटा।
एक कंटेनर में दलिया, चीनी, आटा और दालचीनी मिश्रण। पानी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। एक सॉस पैन में, कॉर्नस्टार, मक्खन और दौनी के साथ क्रैनबेरी सॉस को मिलाएं। मिश्रण को उबाल लेकर लाएं, गर्मी से हटा दें और सेब जोड़ें। सबकुछ एक अलग रूप में रखें और इसे दलिया के साथ छिड़क दें। 30 से 35 मिनट के लिए या सेब नरम होने तक 190 डिग्री पर सेंकना। मिठाई को गर्म रूप से गर्म करें।
31. ... और एक नींबू केक। परिवार और दोस्तों को सुखद आश्चर्यचकित करने के लिए इसमें रोज़गार जोड़ें।
एक मिठाई आटा तैयार करने के लिए, ले लो:
- 2 कप आटा;
- 250 ग्राम मक्खन;
- पाउडर चीनी का ½ कप।
मिश्रण मोटा होने तक मक्खन और चीनी के साथ आटा हिलाओ। इसे एक मोल्ड, पूर्व-ग्रीस में रखें, और एक ओवन में डाल दें, 170 डिग्री तक गरम करें। 20 से 25 मिनट के लिए सेंकना, और जब आधार सुनहरा हो जाता है, तो मोल्ड हटा दें और इसे ठंडा करें।
आपको भरने के लिए तैयार करने के लिए:
- 4 अंडे;
- नींबू का रस 1/3 कप;
- 1 चम्मच छील;
- 1 चम्मच वेनिला;
- ½ छोटा चम्मच। कटा हुआ दौनी;
- 1 कप सफेद चीनी;
- ब्राउन शुगर का 1 कप;
- ¼ कप आटा;
- ½ छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर;
- ¼ छोटा चम्मच नमक।
अंडे चीनी के साथ हराया जब तक कि मिश्रण सजातीय, पीला पीला हो जाता है। नींबू का रस, उत्तेजना, दौनी, वेनिला, व्हिस्क और मिश्रण जोड़ें। आटा, बेकिंग पाउडर और नमक और व्हिस्क जोड़ें। एक और 20 मिनट के लिए 170 डिग्री पर एक भरने और सेंकना के साथ आधार भरें। जब नींबू घास तैयार हो जाती है, तो इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें।
32. रोज़ेमेरी पिस्ता आइसक्रीम तैयार करने के लिए उपयुक्त है।
इस मिठाई को तैयार करने के लिए आपको 0.5 किलोग्राम भरने की आवश्यकता है (चॉकलेट और additives के बिना सरल भरना)। ब्लेंडर के कटोरे में आइसक्रीम डालें, वही कटा हुआ पिस्ता और दौनी, साथ ही साथ ½ कप दूध जोड़ें। चिकनी और फ्रीजर में डाल जब तक whisk। 30 से 50 मिनट के बाद, मिठाई तैयार है। अगर वांछित है, तो यह दौनी और पिस्ता के हिस्सों के हिस्सों की ताजा शाखाओं से सजाया जा सकता है।
33. यह स्वादिष्टता अपनी तैयारी की इतालवी रोसमेरी आइसक्रीम है।
- 2 कप मोटी क्रीम;
- 1 कप कम वसा वाले दही;
- दौनी की 5 बड़ी शाखाएं (उनसे पत्तियों को काटिये और बारीक से काट लें);
- 2 कप चीनी;
- 4 बड़े अंडे;
- 1/8 छोटा चम्मच। वेनिला;
- नमक का एक चुटकी।
दही, दौनी और चीनी के साथ एक सॉस पैन में क्रीम मिलाएं। कुछ मिनट के लिए हलचल, मध्यम गर्मी पर कुक। प्लेट से निकालें। एक कटोरे में, अंडे को और अधिक चाबुक करें। धीरे-धीरे उन्हें गर्म क्रीम डालना। लगातार stirring द्वारा यह करो। वेनिला के साथ नमक जोड़ें और फिर लगभग 8 मिनट तक आग लगा दें। क्रीम को कटोरे में डालें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। मिश्रण को 5 मिनट के लिए आइसक्रीम निर्माता में जोड़ें। सेवारत से पहले, फ्रीज।
34. दौनी के अतिरिक्त के साथ सबसे सरल सिरप भी असामान्य मसालेदार स्वाद प्राप्त करेगा।
एक गिलास पानी उबालें, उबलते पानी में 2 कप चीनी और रोसमेरी sprigs की एक जोड़ी जोड़ें। चीनी भंग होने तक हिलाओ। मिश्रण को 5 मिनट तक उबालें। लेकिन बहुत दूर नहीं ले जाएं ताकि सिरप बहुत मोटी न हो। तरल पदार्थ इसे पाई में जोड़ा जा सकता है या आइसक्रीम, मिठाई भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
35. यदि सिरप में दौनी जोड़ा जा सकता है, तो नींबू पानी में इसका उपयोग क्यों न करें?
नींबू को स्लाइस में काटिये, इसे उबलते पानी, रास्टोक्यूट के साथ डालें, ताकि साइट्रस का रस शुरू हो जाए, कुछ रोसमेरी टहनियों को छोड़ दें और कई मिनट तक पकाएं। चीनी स्वाद में जोड़ें। बर्फ के साथ अधिमानतः एक पेय की सेवा करें।
36. दौनी और एक मादक कॉकटेल में उत्कृष्ट फिट।
एक नींबू पानी स्पार्कलर तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- अभियोजन पक्ष के 100 मिलीलीटर;
- नींबू वोदका के 25 मिलीलीटर;
- दौनी की एक शाखा;
- कुचल बर्फ;
- 2 बड़ा चम्मच। एल। नींबू शेरबेट।
ग्लास में एक ठंडा अभियोजन डालो। शेकर में, वोदका, शेरबेट, रोसमेरी और कुचल बर्फ के मुट्ठी भर मिलाएं। एक अच्छा काटने, टहनी बाहर फेंक दो। अभियोजन में डालो और हरी पत्तियों के साथ सजाने के लिए।
37. या अंगूर के रस के साथ एक जीन में।
टॉनिक और दौनी के साथ जिन विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। जल्दी और आसानी से - बर्फ के साथ शेकर के रस में हलचल और दौनी के एक sprig, और फिर मिश्रण के साथ मिश्रण डालना। थोड़ा कठिन, लेकिन बेहद स्वादिष्ट और मूल - एक दौनी सिरप तैयार करने के लिए (अनुच्छेद 34 में वर्णित नुस्खा के अनुसार) और इसे जीन में जोड़ें।
38. वैसे, एस्किमो खाना पकाने के लिए रोसमेरी सिरप का उपयोग करने का एक और तरीका है।
इसे मोल्ड में डालो, अपने पसंदीदा रस के साथ मिलाएं, कुचल फल और जामुन जोड़ें और 5 से 7 घंटे तक फ्रीज करें। यदि कोई विशेष मोल्ड नहीं है, तो आप सामान्य प्लास्टिक कप का उपयोग कर सकते हैं। अपने एस्किमो में अपनी छड़ी डालना न भूलें!
39. उन लोगों के लिए जो सिरप पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए एक विशेष कॉकटेल रेसिपी है।
तैयार करें:
- 1 अंडा सफेद;
- दौनी की 2 शाखाएं;
- संतरे का 1 टुकड़ा;
- 1 बड़ा चम्मच एल। नींबू का रस;
- ½ छोटा चम्मच। चीनी;
- एक नींबू का रस;
- 60 जीआर कंपाड़ी या aperyol;
- 60 जीआर जिन;
- 30 ग्राम मीठे वर्माउथ
प्रोटीन जब तक यह पारदर्शी हो जाता है, फिसल जाता है। एक मिक्सर में ऑरेंज, नींबू का रस, दौनी और चीनी चाबुक। शेकर में, कुचल बर्फ, दौनी, प्रोटीन और अन्य अवयव जोड़ें। ढक्कन बंद करें और दृढ़ता से सेंकना। एक गिलास में डालो, हिरन फेंक दो, एक ताजा टहनी के साथ सजाने और आनंद लें!
40. और बोनस के रूप में - शरीर के लिए नमक नमक स्क्रब नुस्खा प्राप्त करें और नारंगी और दौनी के साथ चेहरा।
सामग्री:
- 1 कप नमक;
- एक नारंगी का एक छील;
- 1 चम्मच दौनी की पत्तियां;
- 1/3 कप जैतून का तेल।
एक ब्लेंडर में, उत्तेजना, दौनी और नमक पीस लें। मक्खन जोड़ें और कुछ और मिनट के लिए हरा जारी रखें। एक सीलबंद कंटेनर में साफ़ करें। मालिश आंदोलनों के साथ शरीर पर लागू करें और गर्म पानी के साथ कुल्ला।