हम सुझाव देते हैं कि आप बिना नसबंदी के सर्दी के लिए बेजोड़ मसालेदार बोलेटस बनाते हैं। आप जल्दी और बिना किसी परेशानी के अपने आप को एक उल्लेखनीय संरक्षण बना सकते हैं!
नसबंदी के बिना बोलेटस को कैसे चुनना सर्दी के लिए सबसे अच्छा नुस्खा है
सामग्री:
- मशरूम (बोलेटस) - 1,8 किलो;
- साइट्रिक एसिड - 1/3 छोटा चम्मच;
- पीने का पानी - 1,2 एल;
- काली मिर्च - 5 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत;
- लॉरेल पत्ता - 3 टुकड़े;
- सरसों के बीज - 1 एच। चम्मच;
- चीनी - 1 मिठाई चम्मच;
- खाना पकाने नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 40 मिलीलीटर।
तैयारी
Podisinoviki एक बाल्टी में डाल दिया और पूरी तरह से ठंडा पानी डाला, धोया और उन्हें हल किया, और फिर साफ पानी में धोया। बड़े मशरूम कई हिस्सों में विभाजित होते हैं, बहुत छोटे हिस्सों में नहीं, और छोटे podsozinoviki पूरे छोड़ देते हैं। पहले से ही उबलते (नमकीन) पानी में इस सुगंधित सुंदरता को फैलाएं और कम से कम आधे घंटे तक उबालें। इसके बाद, इस पॉट की सामग्री को एक गहरे कोलाडर में स्थानांतरित करें और मशरूम को 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
पानी में हमने लहसुन, काली मिर्च, लॉरेल पत्तियां, साइट्रिक एसिड, सिरका और सरसों के अनाज छीलते हैं, और रसोई नमक के साथ दानेदार चीनी भी पेश करते हैं। मसालों के विघटन तक सबकुछ हिलाएं और कुकर प्लेट पर बेजोड़ marinade 15 मिनट के लिए डाल दें।
हम मशरूम को भुना हुआ भुना हुआ पर वितरित करते हैं, पूरी तरह से उन्हें तैयार marinade के साथ भरें, और फिर हम कंबल के नीचे नसबंदी के बिना मसालेदार बोलेटस को सील और छुपाएं।
बिना नसबंदी के स्वादिष्ट पिकअप बोलेटस - सर्दियों के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- ताजा बोलेटस - 2.2 किलो;
- पीने का पानी - 1.6 लीटर;
- साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच;
- काला और मीठा काली मिर्च - 6-7 टुकड़े;
- एक नरसंहार की कलियों - 3 टुकड़े;
- टेबल सिरका - 60 मिलीलीटर;
- नमक, चीनी - 1,5 मिठाई चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - 80 मिलीलीटर।
तैयारी
हम सावधानीपूर्वक बोलेटस को टुकड़ों में काटते हैं।
तैयार मशरूम उबलते, स्पष्ट पानी के साथ एक बड़े सॉस पैन में रखा जाता है। हम नमक में नमक डालते हैं, इसे साइट्रिक एसिड से अम्लीकृत करते हैं और 45 मिनट तक पकाते हैं। फिर उन सभी सुगंधित शोरबा के साथ विलय करें, और मशरूम खुद को ठंडा चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाएं।
अलग उबले हुए पेयजल में, हम नमक, मटर मिर्च और सुगंधित लौंग की कलियों के साथ चीनी को एक साथ पेश करते हैं। कुछ मिनट के लिए marinade उबलने के बाद, हम इसे बोलेटस में डाल दिया, और उनके बाद, तुरंत मेज सिरका जोड़ें और बर्नर पर सब कुछ 5 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। आगे संरक्षण डिब्बे के लिए तैयार पैन की सामग्री वितरित करें, प्रत्येक कंटेनर में मशरूम पर उबला हुआ सूरजमुखी तेल का सेंटीमीटर डालें और फिर सीलबंद सब कुछ कस लें।