मांस नाशपाती के साथ पके हुए

वस्तुतः स्वाद के लिए कोई भी मांस नाशपाती के साथ अच्छी तरह से मिला है, यह फल पकवान विशेष स्वाद बताता है। इस संयोजन के आधार पर विभिन्न व्यंजन न केवल सामंजस्यपूर्ण हैं बल्कि काफी परिष्कृत हैं।

आपको बताओ कि नाशपाती के साथ पके हुए मांस को कैसे पकाएं। बड़े सुगंधित, रसदार, परिपक्व, लेकिन मुलायम नाशपाती फल नहीं चुनें, जो आसानी से बड़े स्लाइस में काटा जाएगा।

नाशपाती के साथ पके हुए सूअर का मांस पकाने के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• सूअर का मांस गर्दन या tenderloin - 1 oblong टुकड़ा वजन 0.6-1.2 किलो वजन;
• नाशपाती पीले रंग स्थिर नहीं है;
• 1 नींबू;
• फोर्टिफाइड लाइट वाइन (मैडेरा, शेरी, वर्माउथ या लाइट मस्कैट);
• लहसुन;
• लाल गर्म काली मिर्च, काली मिर्च काली मिर्च, जमीन धनिया, grated जायफल;
• सजावट के लिए ताजा ताजा जड़ी बूटियों (अजमोद, cilantro तुलसी)।

तैयारी

सॉस तैयार करें: एक ही मात्रा में शराब के साथ 1 नींबू का रस मिलाएं, मसालों के साथ लहसुन और मौसम जोड़ें। चलो 5-8 मिनट के लिए ब्रू और एक छिद्र के माध्यम से फ़िल्टर करें।

मांस का एक टुकड़ा एक नैपकिन के साथ सूख जाना चाहिए और इसमें लगभग अंत तक ट्रांसवर्स चीजें बनें (अनुमानित चरण आवृत्ति लगभग 0.7 मिमी है)। यह एक किताब की तरह कुछ बाहर निकला।

अब हम फ्लैट बड़े स्लाइस के साथ नाशपाती काट लेंगे, और तुरंत सॉस डालेंगे (फिर नाशपाती अंधेरा नहीं होता है और नए गहन टोन जोड़े जाएंगे)।

मांस के तैयार टुकड़े को सही आकार में पन्नी की चादर पर रखें। हम मोती स्लाइस स्लिट में डाल दिया। एक पन्नी में कसकर लपेटें और ओवन से एक वापस लेने योग्य बेकिंग ट्रे पर पैकेज रखें। मांस को 1-1.3 घंटे के लिए मध्यम तापमान पर ओवन में पकाएं, फिर पन्नी को आधा तक सेंकना और मांस को भूरे रंग की अनुमति देने के लिए 20 मिनट तक सेंकना।

हम एक अंडाकार सेवारत पकवान परोसते हैं, जो हिरन के साथ सजाते हैं और बाकी सॉस के साथ छिड़कते हैं। शराब के लिए इस्तेमाल की जाने वाली वही चीज़ की सेवा करने के लिए शराब बेहतर है।

तुर्की, नाशपाती के साथ पके हुए

सामग्री:

• टर्की (पट्टिका) का स्तन - 1 टुकड़ा;
• नाशपाती;
• वाइन फोर्टिफाइड लाइट (मस्कैट, वर्माउथ, मैडेरा, शेरी);
• नींबू या नींबू;
• लहसुन;
• गर्म लाल मिर्च, grated जायफल;
• ताजा ताजा जड़ी बूटियों (अजमोद, धनिया, तुलसी, डिल की जरूरत नहीं है)।

तैयारी

सॉस तैयार करें। शराब और नींबू का रस मिलाएं, कटा हुआ लहसुन जोड़ें। बहुत जल्दी में 1 छीलने वाले नाशपाती काट लें स्लाइस और सॉस में जोड़ें। हम गर्म लाल मिर्च और जायफल के साथ एक ब्लेंडर और मौसम में रगड़ते हैं। हम 5 मिनट जोर देते हैं।

स्तन को दो टुकड़ों में काट दिया जाता है और एक तेज चाकू के साथ हम अंतराल को अंत तक नहीं बनाते हैं।

हम फ्लैट अनुदैर्ध्य स्लाइस के साथ नाशपाती काटते हैं, तुरंत उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं और उन्हें कटौती में डाल देते हैं। टुकड़ों को एक मोल्ड में फैलाएं और सॉस को भरपूर मात्रा में डालें। कम से कम 1 घंटे के लिए ओवन में सेंकना, समय-समय पर शराब के साथ छिड़काव। हरियाली के साथ परोसें, पोलेंटा के साथ सबसे अच्छा।