तथ्य यह है कि मछली उपयोगी है, शायद हर किसी के लिए जानी जाती है। इस लेख से आप सीखेंगे कि एक फ्राइंग पैन में मछली को सही ढंग से और स्वादिष्ट कैसे फ्राइये।
एक फ्राइंग पैन में बल्लेबाज में मछली कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- हेक पट्टिका (या कोई अन्य मछली) - 600 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नींबू का रस ;
- गाय का दूध - 200 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी
डिफ्रॉस्टेड स्वाभाविक रूप से मछली के टुकड़े छोटे टुकड़ों में काटते हैं, हल्के ढंग से नींबू के रस और पॉडस्लिवाम के साथ छिड़कते हैं। जब तक मछली मिस जाती है, हम मछली तैयार करते हैं: अंडे तोड़ते हैं, उन्हें मिश्रण करते हैं, दूध में डालते हैं, थोड़ा सा नमक डालते हैं और फिर से फुसफुसाते हैं। छोटे हिस्सों में, आटे में डालें और इसे मिलाएं, ताकि द्रव्यमान ने खट्टा क्रीम की स्थिरता हासिल की हो। हम मछली को आटा में छोड़ देते हैं, फिर गर्म पानी में फ्राइंग पैन में बल्लेबाज और तलना में डुबो दें। जब तक बल्लेबाज सुनहरा न हो जाए तब तक फ्राइये। हम दूसरी तरफ बारी और पकाते हैं। इसके बाद, मछली को अतिरिक्त तेल निकालने के लिए नैपकिन पर रखें।
एक फ्राइंग पैन में नदी मछली कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- नदी मछली - 500 ग्राम;
- नमक;
- आटा - 110 ग्राम;
- मछली के लिए मसालों ;
- सब्जी परिष्कृत तेल।
तैयारी
खाना पकाने से पहले, हम एक नदी मछली तैयार करते हैं - साफ, आंत, पंख और पूंछ को हटा दें। हम इसे अच्छी तरह से धोते हैं और इसे सूखते हैं। मछली के हिस्से के टुकड़े काट लें। यदि मछली छोटी है, तो उन्हें भागों में विभाजित नहीं किया जा सकता है, और पूरी तरह से तलना। वैसे, कुछ लोगों को नदी की मछली पसंद नहीं है, क्योंकि इसकी एक बहुत ही विशिष्ट गंध है। तो, इससे छुटकारा पाने के लिए, कमरे के तापमान पर मछली के टुकड़ों को दूध में डाल दें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। और फिर कुल्ला और सूखा। तैयार मछली soli, pritirushivaem मसालों, ध्यान से मिश्रण और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फ्राइंग पैन में, पर्याप्त मात्रा में वनस्पति तेल गरम करें, आटे में टुकड़ों को ढेर करें और उन्हें एक फ्राइंग पैन में भेजें। और मछली के लिए एक कुरकुरा परत के साथ बाहर आने के लिए, उबलते तेल को नमक का एक चुटकी जोड़ें। प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए फ्राइये।
एक फ्राइंग पैन में लाल मछली कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- लाल मछली - 600 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- चीनी;
- काला जमीन काली मिर्च;
- नमक;
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 40 मिलीलीटर।
तैयारी
हम तराजू अवशेषों से मछली को साफ करते हैं, इसे सूखते हैं और सूखते हैं। फिर हम 2 सेमी मोटी स्लाइस में कटौती करते हैं। हम मछली को नमक, काली मिर्च के साथ पाउंड करते हैं, चीनी और नींबू के रस का एक छोटा चुटकी डालते हैं। परिष्कृत वनस्पति तेल के बारे में 30 मिलीलीटर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हम मछली के कवर के साथ व्यंजन को कवर करते हैं और इसे लगभग एक घंटे तक छोड़ देते हैं। मछली को फ्राइये जब तक कि प्रत्येक तरफ लगभग 6 मिनट तक परत न हो।