सब्जियों के साथ मसूर एक शाकाहारी व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले उपयोगी और पौष्टिक संयोजन होते हैं, जो अजीब नहीं है: यह फल इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री और किस्मों की विविधता से अलग है, जहां प्रत्येक प्रतिनिधि के पास व्यक्तिगत खाद्य विशेषताओं, स्वाद और खाना पकाने का समय होता है जो भोजन की स्थिरता निर्धारित करता है।
सब्जियों के साथ मसूर बनाने के लिए कितना स्वादिष्ट?
सब्जियों के साथ मसूर से व्यंजनों के व्यंजन बहुत विविध हैं। ये मोटे सूप और हल्के सलाद, पौष्टिक अनाज और हार्दिक stews हैं। मसूर एक समृद्ध प्रोटीन उत्पाद है। इस तथ्य को देखते हुए, यह प्रकाश सामग्री के साथ संयुक्त है: गाजर, प्याज, टमाटर, जड़ी बूटी, मशरूम और चिकन। उसी समय, प्रत्येक पकवान के लिए एक निश्चित प्रकार का बीन चुना जाता है।
- सब्जियों के साथ मसूर के व्यंजन बहुत स्वादिष्ट हो जाएंगे यदि आप प्रत्येक नुस्खा के लिए सही प्रकार के सेम का चयन करते हैं। हरा - फोड़ा नहीं जाता है, इसलिए यह हमेशा सलाद, नारंगी में उपयोग किया जाता है - porridges, ragout और सूप में।
- यह मानना महत्वपूर्ण है कि सब्जियों के साथ मसूर एक नुस्खा है जहां लुगदी के समय का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। लाल दाल 20 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए, और 40 मिनट के लिए हरा होना चाहिए।
दाल के साथ सब्जी स्टू
सब्जियों के साथ स्ट्यूड दाल एक व्यंजन है जो स्वाद, पोषण और सही तकनीक को जोड़ती है। क्वेंचिंग एक लंबे समय तक लम्बाई है, जिसके दौरान सभी घटकों को नरम कर दिया जाता है, रस और अरोमा का आदान-प्रदान होता है, इसलिए सुगंधित घटकों को स्टू के लिए चुना जाता है। उदाहरण के लिए, हरी मसूर। इसमें एक मसालेदार स्वाद है और आकार रखता है।
सामग्री:
- हरी मसूर - 340 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अजवाइन के डंठल - 2 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- आलू - 3 पीसी।
- पानी 950 मिलीलीटर;
- तेल - 20 मिलीलीटर;
- मिर्च के गुच्छे - 15 ग्राम;
- अपने रस में टमाटर - 300 ग्राम।
तैयारी
- प्याज, गाजर, आलू, मिर्च, अजवाइन 7 मिनट तनाव।
- मसूर, टमाटर और शोरबा दर्ज करें।
- 40 मिनट के लिए सब्जियों के साथ मसूर दालें।
सब्जियों के साथ मसूर के दलिया
सब्जियों के साथ मसूर दलिया के रूप में अच्छा है। इस पकवान की एक छोटी प्लेट पाचन तंत्र को लोड किए बिना शरीर को जल्दी से संतृप्त कर सकती है। यह न केवल उपयोगी है, बल्कि एक सुविधाजनक पकवान भी है, जिसमें हमेशा सही प्रकार के दाल का चयन करके खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने का अवसर होता है। लाल, उदाहरण के लिए, भिगोने की आवश्यकता नहीं है और 15 मिनट में तैयार है।
सामग्री :
- लाल मसूर - 250 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन का एक लौंग - 4 टुकड़े;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- तेल - 40 मिलीलीटर
तैयारी
- मिर्च, प्याज, गाजर और लहसुन फ्राइये।
- मसूर और पानी जोड़ें।
- सब्जियों के साथ मसूर ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए stewed हैं।
सब्जियों और मशरूम के साथ मसूर - नुस्खा
मशरूम और सब्जियों के साथ मसूर - शाकाहारियों के लिए "मांस"। मसूर और मशरूम प्रोटीन और फाइबर का स्रोत हैं। वे बहुत ही सुलभ हैं, वे सीमित बजट वाले लोगों के लिए बहुत अच्छे हैं, जबकि वे स्वादिष्ट और जल्दी तैयार हैं। सफेद मशरूम और हरे मसूर एकदम सही संयोजन हैं, जो एक नए स्तर पर एक दुबला पकवान उठा सकते हैं।
सामग्री:
- सूखे सफेद मशरूम - 50 ग्राम;
- हरी मसूर - 250 ग्राम;
- पानी - 1.5 लीटर;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- मिर्च - 1/2 पीसी।
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- शराब सिरका - 80 मिलीलीटर;
- पालक - 150 ग्राम;
- सूखे टमाटर - 50 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 3 टुकड़े;
- सफेद शराब - 80 मिलीलीटर।
तैयारी
- 30 मिनट के लिए मशरूम सोखें।
- 30 मिनट के लिए प्याज, लॉरेल और गाजर के साथ मसूर को कुक करें।
- तनाव। सब्जियां त्यागें, और सिरका और मक्खन के साथ मसूर मिलाएं।
- मिर्च, लहसुन और टमाटर के साथ मशरूम कुल्ला।
- एक मिनट के बाद शराब डालें और इसे 5 मिनट तक बाहर रखें।
- पालक रखो। गर्मी से निकालें और दाल के साथ मिश्रण।
मसूर और सब्जियों के साथ सलाद
दाल के साथ सब्जी सलाद में सैकड़ों खाना पकाने के विकल्प हैं। यह नुस्खा उपयोगी, तेज़ और व्यावहारिक व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक खोज है। यह लाल प्याज, चेरी, feta और मसालेदार मसूर के साथ एक हल्का सलाद है, जो लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, और एक अलग गार्निश में, रोटी पर फैला या लवासा में लपेटा।
सामग्री:
- मसूर - 240 ग्राम;
- पानी 750 मिलीलीटर;
- अजमोद - 60 ग्राम;
- नींबू का रस - 80 मिलीलीटर;
- उत्साह - 10 ग्राम;
- तेल - 70 मिलीलीटर;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- चेरी - 8 टुकड़े;
- feta - 125 ग्राम;
- अयस्कों - 10 ग्राम;
- लहसुन का लौंग - 2 पीसी।
तैयारी
- मसूर को 20 मिनट तक कुक करें।
- इसे प्याज, अजमोद, चेरी, feta के साथ हिलाओ।
- रस, मक्खन, उत्तेजना, अयस्क और लहसुन के साथ समुद्री भोजन।
सब्जियों के साथ ओवन में मसूर
सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ मसूर ओवन के लिए सबसे लोकप्रिय संयोजन हैं। बेकिंग मसालों को उनके सुगंधित गुणों को अधिकतम करने और पकवान को नए नोट्स के साथ भरने की अनुमति देता है। तो, लाल मसूर सबसे उपयुक्त तुलसी और एसाटिफा है, जो लहसुन स्वाद के अलावा, फलियां के बाद सूजन से बचने में मदद करता है।
सामग्री:
- लाल दाल - 240 ग्राम;
- डिब्बाबंद मकई - 480 ग्राम;
- ताजा पालक - 200 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 600 मिलीलीटर;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 1 टुकड़ा;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- पनीर - 250 ग्राम;
- धनिया - 5 ग्राम;
- तुलसी - 80 ग्राम;
- Asafoetida - 5 जी।
तैयारी
- 5 मिनट प्याज, टमाटर, मकई के लिए फ्राइये।
- शोरबा और मसूर जोड़ें और 25 मिनट के लिए उबाल लें।
- पनीर, पालक, तुलसी, asafoetida के साथ मिलाएं।
- सब्जियों के साथ दालचीनी 180 डिग्री पर 20 मिनट पकाया जाता है।
चिकन और सब्जियों के साथ मसूर
चिकन और सब्जियों के साथ मसूर - घने, वार्मिंग स्टू के प्रेमियों के लिए एक खोज। स्वीटिश चिकन पट्टिका पूरी तरह से निविदा दाल और साधारण सब्जियों - प्याज और गाजर के साथ संयुक्त है। यह वह मामला है जब चार उपलब्ध घटकों और न्यूनतम समय लागत से, कोई उच्च प्रोटीन जटिल पकवान प्राप्त कर सकता है।
सामग्री :
- fillets - 500 ग्राम;
- लाल दाल - 200 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- अजवाइन का एक डंठल - 2 टुकड़े;
- शोरबा - 800 मिलीलीटर;
- करी - 20 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
तैयारी
- 5 मिनट के लिए प्याज, गाजर और अजवाइन फ्राइये।
- मसूर, करी, लॉरेल, fillets और शोरबा जोड़ें और 30 मिनट के लिए खाना बनाना।
दाल के साथ सब्जी का सूप - नुस्खा
दाल के साथ सब्जी का सूप एक वार्मिंग डिश है जो नवंबर से पकाया जाता है और हर बार वसंत तक नहीं रुकता है, हर बार नए बदलावों का आविष्कार करता है। हालांकि, क्लासिक लाल मसूर, आलू, प्याज, अजवाइन, गाजर से बना एक दुबला सूप है। वह सिर्फ पकाता है, जबकि सिटेन, उपयोगी, लंबे समय तक स्वाद को बरकरार रखता है, इसलिए इसे भविष्य के उपयोग के लिए पकाया जाता है।
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- सब्जी शोरबा - 1.2 लीटर;
- मसूर - 250 ग्राम;
- गाजर - 3 टुकड़े;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- अजवाइन का एक डंठल - 3 टुकड़े;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- अदरक - 10 ग्राम;
- कैरेवे बीज - 5 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- धनिया - 5 ग्राम।
तैयारी
- सभी सब्जियां 7 मिनट तक खड़ी करें।
- मसाले, शोरबा, मसूर और 45 मिनट के लिए खाना बनाना।
सब्जी स्टू के साथ दाल से crochetes
यदि आप उन्हें क्रोकेट्स के रूप में सजाते हैं, तो सब्जियों के साथ दाल से कटोरे भूख लगने लगेंगे। यह न केवल आधुनिक पकवान का आधुनिकीकरण करने के लिए, बल्कि कुरकुरे बॉल के स्वाद और संरचना के साथ खेलने के लिए एक शानदार अवसर है, जिसमें कई घटक एक साथ संयोजन करते हैं। Stewed सब्जियों की "कुशन" पर बेहतर croquettes की सेवा करें। वे juiciness के लिए एक croquet जोड़ देंगे।
सामग्री :
- मसूर - 100 ग्राम;
- गाजर - 50 ग्राम;
- प्याज - 20 ग्राम;
- ब्रेड crumbs - 80 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 2 पीसी।
तैयारी
- प्याज, गाजर और मसूर को कुल्लाएं।
- एक ब्लेंडर में सब्जियां पाउंड करें।
- फॉर्म क्रोकेट, पैन और तलना।
- मिर्च, टमाटर और उबचिनी के 10 मिनट बाहर स्टू।
- सब्जियों की एक कुशन पर croquettes की सेवा करें।
एक मल्टीवार्क में सब्जियों के साथ लाल मसूर
मल्टीवार्क में सब्जियों के साथ मसूर - खाना पकाने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक, जहां मुख्य आदर्श वाक्य "स्वादिष्ट और सुविधाजनक" है, हमेशा पूरा होता है। इस मामले में, अधिकांश मालिक खाना पकाने के समय को कम करना चाहते हैं, इसलिए लाल दालचीनी विविधता चुनें। इसमें कठोर खोल नहीं है और 20 मिनट में "चावल" मोड में नाजुक स्थिरता प्राप्त होती है।
सामग्री :
- लाल दाल - 160 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन का एक लौंग - 2 टुकड़े;
- पानी - 600 मिलीलीटर;
- टमाटर - 2 पीसी।
- नमक - 10 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- झारका में प्याज और लहसुन को 5 मिनट तक दबाएं।
- गाजर और टमाटर जोड़ें, और 7 मिनट के बाद - मसूर और पानी।
- 20 मिनट में "चावल" में सब्जियों के साथ लाल रंग लाल।