पारंपरिक मांस उत्पादों के लिए सबसे अच्छा विकल्प लेंटिल पैटीज होगा। आधार के रूप में उपयोग किए जाने वाले अनाज के गुणों के कारण, उत्पाद अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक, पौष्टिक होते हैं और शरीर द्वारा आवश्यक पशु प्रोटीन को बदलने में सक्षम तत्व होते हैं।
दाल से दुबला कटलेट कैसे पकाएं?
मसूर से कटोरे, जिनमें से व्यंजन साधारण या अधिक जटिल और बहुविकल्पीय हो सकते हैं, यदि आप अनुशंसित आवश्यकताओं का पालन करते हैं और कुछ नियमों का पालन करते हैं तो स्वादिष्ट और भूख लगेंगे।
- मसूर को धोया जाना चाहिए, पानी के साथ डाला जाना चाहिए, अनाज के एक हिस्से पर तरल के दो हिस्सों को लेना चाहिए, और मुलायम तक उबला हुआ होना चाहिए।
- तैयारी पर, नमी अवशेषों को सूखा जाता है, और द्रव्यमान को ब्लेंडर के साथ पेंच किया जाता है या टोलिक के साथ रगड़ दिया जाता है।
- सब्जी और अतिरिक्त अवयव, यदि नुस्खा अन्यथा प्रदान नहीं करता है, तो नरम होने तक वनस्पति तेल में पूर्व-तलना।
लाल दाल से कटलेट
मसूर से कटलेट बनाने के तरीके से निपटने के लिए, प्रौद्योगिकी का एहसास करने के लिए प्राथमिक होगा। सबसे हल्के और नरम उत्पादों को शुद्ध लाल अनाज से प्राप्त किया जाता है, जिसे 10 मिनट से अधिक समय तक पकाया जाता है। सब्जी भरने और उसके पासिंग की तैयारी पर जितना खर्च किया जाएगा, उसके बाद तेल में उत्पादों को बनाने और तलना आवश्यक होगा।
सामग्री:
- लाल दाल - 1 गिलास;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत;
- grated अदरक - 1 चम्मच;
- जिरा के बीज - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- एक प्यूरी प्राप्त होने तक गले उबला हुआ और जमीन उबाल जाती है।
- 30 सेकंड के लिए मक्खन में फ्राइये, लहसुन और अदरक रखना, और फिर प्याज और गाजर जोड़ें।
- 5 मिनट के लिए सब्जियां फ्राइये, मसूर मैश किए हुए आलू में मिलाएं।
- हिरण, सीजनिंग जोड़ें, द्रव्यमान को ठंडा करने दें।
- पहले से गरम तेल के साथ मसूर से स्वादिष्ट कटर को सजाने और तलना।
हरी दाल से कटलेट
हरे मसूर से कटलेट के लिए नुस्खा पिछले एक की तुलना में अधिक जटिल नहीं है, लेकिन इसकी अपनी विशेषताओं है, जिसे इसे निष्पादित होने पर ध्यान में रखा जाना चाहिए। इस प्रकार के अनाज लंबे समय तक पीसते हैं और पीसने में अधिक मुश्किल होती है, इसलिए इसे पानी में कई घंटों तक भिगोना वांछनीय है। उत्पादों को आकार में अच्छी तरह से बनाए रखने के लिए, आधार उबला हुआ आलू और आटा जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- हरी मसूर - 200 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत;
- डिल और अजमोद - प्रति ½ पेंसिल;
- हल्दी - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- नरम होने तक भिगोले मसूर उबले जाते हैं।
- आलू, गाजर और साफ कुक।
- प्याज पास करें।
- एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को पीसकर, हिरण और लहसुन जोड़ें।
- मौसम हल्दी, नमक, काली मिर्च के साथ आधार, आटा जोड़ें।
- मसूर से दुबले कटलेट के परिणामी द्रव्यमान को बनाओ और उन्हें दो तरफ से ब्राउन करें।
गोभी के साथ मसूर के कटोरे
इसके बाद, आप सीखेंगे कि कैसे मसूर से कटलेट बनाना है ताकि वे रसदार हो जाएं और उत्कृष्ट स्वाद के साथ कृपया। आप सफेद गोभी या लाल गोभी का थोड़ा सा जोड़कर वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, जो उत्पादों की अतिरिक्त juiciness का स्रोत बन जाएगा और उनके स्वाद विशेषताओं को समृद्ध करेगा।
सामग्री:
- हरी मसूर - 200 ग्राम;
- गोभी - 100 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 दांत;
- वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्रेडक्रंब - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- मसूर को उबालें और उबालें।
- कटा हुआ गोभी, उबलते पानी डालना, 30 मिनट तक खड़े होने की अनुमति देता है, फिर दालचीनी ब्लेंडर के साथ निचोड़ें और पीस लें।
- स्वाद के लिए लहसुन, नमकीन प्याज और गाजर, आटा, मौसम जोड़ें।
- मसूर से गोल मसूर कटलेट सजाने, ब्रेडक्रंब में रोटी, दो तरफ से तेल पर भूरे रंग के।
मशरूम के साथ मसूर पट्टियां
एक वास्तविक व्यंजन, दुबला मेनू सजाने के योग्य , मशरूम के साथ मसूर से कटलेट होगा। पकवान के उत्कृष्ट स्वाद और पौष्टिक विशेषताओं को किसी भी पेटू, यहां तक कि सबसे भयानक आश्चर्यचकित होगा। मुख्य घटक के रूप में, आप कटा हुआ चैंपियन, चान्टेरेल या अन्य मशरूम जोड़कर लाल या हरे मसूर ले सकते हैं।
सामग्री:
- मसूर - 200 ग्राम;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 दांत;
- वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- ब्रेड crumbs - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- दाल उबालें और मशरूम के साथ प्याज तलना।
- लहसुन जोड़ने, ब्लेंडर के साथ दोनों अड्डों को पीस लें।
- बिस्कुट, नमक और सीजनिंग के चम्मच की एक जोड़ी में हिलाओ।
- मसूर से लेटेन दौर कटलेट व्यवस्थित करें, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोटी दें, प्रत्येक तरफ कुछ मिनट के लिए तलना।
मसूर और चावल कटलेट
बाहर एक कुरकुरा परत के साथ एक ही समय में नरम और नरम चावल के साथ मसूर से कटलेट होगा। यदि वांछित है, तो आप वनस्पति तेल या उबले हुए सब्जियों में थोड़ा तला हुआ जोड़ सकते हैं, जो तैयार उत्पादों को अधिक रसदार बना देगा, उनके स्वाद को बदल देगा और भोजन को कम कैलोरी बना देगा।
सामग्री:
- एक गिलास में मसूर और चावल;
- हिरन - ½ पेंसिल;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- ब्रेड crumbs - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- Curcuma, hops-suneli, धनिया - ½ छोटा चम्मच के लिए;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- दाल उबालें, मैश किए हुए आलू में बारी।
- पके हुए चावल, seasonings, हिरन, rusks, मिश्रण जोड़ें।
- उत्पादों को सजाने के लिए, दोनों तरफ तेल में ब्राउन करें।
मसूर और सेम से कटलेट
पौष्टिक और पौष्टिक मसूर से दुबले कटलेट प्राप्त होते हैं, यदि आप उन्हें सेम के साथ पूरक करते हैं। निम्नलिखित किडनी सेम के अतिरिक्त के साथ एक स्वादिष्ट बनाने के लिए एक नुस्खा है, लेकिन अगर वांछित है, तो इसे मटर के साथ बदल दिया जा सकता है। हमेशा के रूप में, इस मामले में, हरा धनिया या अजमोद होगा, जिसकी मात्रा स्वाद के लिए समायोजित की जा सकती है।
सामग्री:
- मसूर और सेम - एक गिलास;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 दांत;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पेपरिका - ½ छोटा चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- बीन्स रात भर भिगोते हैं, धोए जाते हैं, पकाए जाने तक उबला हुआ।
- एक और क्षमता में, दाल पकाया जाता है।
- एक ब्लेंडर में दो प्रकार के अनाज पीसकर नमकीन प्याज, लहसुन और हिरन जोड़ें।
- द्रव्यमान का स्वाद, मौसम से कटलेट बनाते हैं और जब तक वे गुलाबी नहीं होते हैं तब तक तलना।
मसूर और आलू से कटोरे
पकवान की एक और भिन्नता, जो सबसे सुखद इंप्रेशन का उत्पादन कर सकती है - आलू के साथ लाल दाल से बने दालचीनी पैटीज़ है। आधार पर आप कटा हुआ ताजा डिल, तला हुआ पूर्व-grated गाजर और कटा हुआ मशरूम जोड़ सकते हैं। पकवान के चार हिस्सों की तैयारी में एक घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा।
सामग्री:
- दाल - 1 गिलास;
- आलू - 400 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल - 1 गुच्छा;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, आटा।
तैयारी
- मसूर और खुली आलू उबालें, एक प्यूरी राज्य में पीसकर स्टार्च, नमक, काली मिर्च, डिल जोड़ना।
- उत्पादों को सजाने के लिए, उन्हें तेल में आटा और भूरे रंग में रोल करें।
ओवन में मसूर से कटोरे - नुस्खा
ओवन में दाल से कटाई तैयार करना, आप पैन-तला हुआ फैटी क्रस्ट में टोस्ट किए गए उत्पादों की एकमात्र कमी से छुटकारा पा सकते हैं। परिणामी पकवान न केवल दुबला या शाकाहारी मेनू के लिए आदर्श समाधान होगा , बल्कि पर्याप्त आहार भोजन का पूरक होगा।
सामग्री:
- दाल - 1 गिलास;
- गोभी - 100 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- अदरक की जड़ रगड़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, seasonings।
तैयारी
- मुलायम तक रंप उबाल लें।
- तेल, अदरक और मसाले भुना हुआ, कटा हुआ प्याज, गाजर और गोभी जोड़े जाते हैं, उन्हें तैयार सब्जियों को दिया जाता है।
- मसूर को भुना जोड़ें, एक ब्लेंडर, नमक, काली मिर्च, मिश्रण के साथ सामग्री पंच।
- वर्कपीस बनाएं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
- मोटी दालचीनी पैटी मसूर से 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर तैयार की जाती हैं।
मसूर के कटोरे उबले हुए
मसूर से दुबला कटलेट के लिए एक अन्य नुस्खा आपको सबसे उपयोगी पकवान प्राप्त करने की अनुमति देगा जिससे आप स्वस्थ और स्वस्थ मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल हो सकें। इस मामले में, माल की संरचना अनाज के साथ पूरक है, और तैयारी के लिए तैयार रिक्त स्थान तैयार किए जाते हैं। एक घंटे में, आपकी मेज पर, 4 लोगों के लिए एक मूल्यवान इलाज होगा।
सामग्री:
- मसूर और अनाज - 150 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- कर्कुमा और धनिया - ½ छोटा चम्मच के लिए;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- दाल, अनाज और गाजर उबालें, एक ब्लेंडर में सामग्री पीसकर, हिरन जोड़ना।
- मसालों के साथ आधार सीजन, नमक जोड़ें, थोड़ा तेल में डालना, आटा और मिश्रण में डालना।
- मसूर और अनाज से कुक कटलेट और 15-20 मिनट के लिए पकाएं।