इस तरह का कोई व्यक्ति चिकनाई के कास्टिंग सोना और आग लगने के रूप में इस तरह के एक आकर्षक विनम्रता को छोड़ देगा। लेकिन वास्तव में स्वादिष्ट पसंदीदा मांस आप प्राप्त कर सकते हैं, अगर आप पूरी तरह से उपयुक्त सॉस के साथ अपनी तैयारी करते हैं। जो बदले में अनगिनत संख्याएं होती हैं, जो अक्सर अपनी पसंद को मुश्किल बनाती हैं, क्योंकि वे सभी अपने स्वादिष्ट और परिष्कृत होते हैं। हम आपको कुछ बेहतरीन स्वादिष्ट सॉस प्रदान करते हैं, जो पूरी तरह से ओवन में पके हुए एक बेहद निविदा चिकन की तैयारी के लिए मेल खाते हैं।
ओवन में चिकन बेकिंग के लिए शहद के साथ सॉस
सामग्री:
- शहद - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- रेड वाइन "कैहर्स" - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमकीन सोया सॉस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाला करी - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
एक गहरे पियाल में, नींबू का रस, लाल शराब, सोया सॉस डालें और शहद जोड़ें, जो परिणामी मिश्रण में सावधानीपूर्वक भंग हो जाता है। करी सॉस और एक चम्मच के साथ डालो, इसे अच्छी तरह से हलचल। इस अद्भुत सॉस के साथ हम न केवल बाहरी से चिकन, बल्कि अंदर से भी ओवन को भेजने से पहले पूरे चिकन को ग्रीस करते हैं।
मसालेदार चिकन के लिए सरसों सॉस और इसे ओवन में पकाने के लिए
सामग्री:
- सरसों "रूसी" - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों के बीज - 1 चम्मच;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- केफिर - 40 मिलीलीटर।
तैयारी
हम एक कप सरसों में फैले हुए हैं, मक्खन का एक नरम टुकड़ा और जैतून का तेल और केफिर के साथ सब कुछ डालना। हम अवयवों को एक ब्लेंडर के साथ एकरूपता में तोड़ते हैं, और फिर सॉस में सरसों के अनाज जोड़ते हैं और उन्हें चम्मच के साथ हलचल करते हैं। इस सॉस का उपयोग मसालेदार चिकन और बेकिंग से ठीक पहले किया जा सकता है।
ओवन में चिकन के लिए खट्टा क्रीम सॉस
सामग्री:
- खट्टा क्रीम (25% वसा सामग्री) - 220 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 पीसी।
- गेहूं का आटा - 2 चम्मच;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 30 ग्राम;
- तिल का तेल - 2 चम्मच।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में गर्म वनस्पति तेल पर, कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर अपनी नरमता के लिए तलना। हम सब्ज़ियों को ब्लेंडर के कंटेनर में बदल देते हैं और इसे एक ग्रिल में हराते हैं, जिसे हम अब धातु सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं। आटा डालो और इसे अच्छी तरह मिलाएं। फिर सभी खट्टा क्रीम डालें, इसे सब्जी दलिया के साथ मिलाएं और एक छोटी सी आग लगा दें। उबलते राज्य में, हम इसमें तिल के तेल डालने के बाद, सॉस को 4 मिनट तक रखें, हलचल करें और ठंडा होने दें। सॉस को एक गर्म ओवन में भेजने से पहले स्लाइस में कटा हुआ एक डालने वाले चिकन के रूप में प्रयोग किया जाता है।
ओवन में चिकन बेकिंग के लिए टमाटर सॉस
सामग्री:
- टमाटर का रस - 80 मिलीलीटर;
- केचप (शाशलिक) - 40 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 40 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम टमाटर के रस, मेयोनेज़, केचप और खट्टा क्रीम को एक साथ जोड़ते हैं। अच्छी तरह मिलाएं और सजावटी सॉस (एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके) चिकन पंखों या अन्य चिकन भागों के साथ सेंकना जिन्हें आप पहले बेकिंग से ज्यादा पसंद करते हैं।