सब्जियों के साथ ब्रेज़्ड कॉड

कॉड एक बहुत उपयोगी और आहार उत्पाद है जो सकारात्मक रूप से मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। इसमें विटामिन बी 12 रक्त परिसंचरण पर बहुत अधिक प्रभाव डालता है, और विटामिन बी 6 तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है। आइए आप पर विचार करें कि सब्जियों के साथ कॉड कैसे पकाना है। और इस पकवान के लिए गार्निश सबसे अच्छी तरह से उबचिनी और उबले हुए आलू के साथ परोसा जाता है।

सब्जियों के साथ कॉड पकाने की विधि

सामग्री:

• कॉड पट्टिका - 500 ग्राम;
• सफेद गोभी - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• अजमोद जड़ - 1 टुकड़ा;
• नमक - स्वाद के लिए;
• आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सूअर का मांस वसा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पानी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सफेद सॉस - 250 मिलीलीटर;
• अजवाइन - 0,5 पीसी।

तैयारी

आइए जानें कि कैसे सब्जियों के साथ कॉड डालना है। हम मछली लेते हैं, हम fillets पर काटते हैं और प्रत्येक को छोटे भागों में काटते हैं, या हम स्टीक्स के साथ कॉड पकाते हैं। फिर हम सब्जियां तैयार करते हैं: हम उन्हें साफ करते हैं, कटा हुआ भूसे और गर्म सूअर का मांस वसा के साथ एक सॉस पैन में डाल देते हैं।

अब लगभग 5 मिनट के लिए थोड़ा पानी और स्टू में डालें। हम मछली को नीचे डालते हैं, सब्जियों के शीर्ष पर, नमक, सफेद सॉस , काली मिर्च और पकाने के साथ मौसम, ढक्कन बंद होने के साथ कम गर्मी पर 25 मिनट के लिए हलचल करते हैं। सेवारत से पहले, पकवान पर कोड डालें, marinade डालें और एक गर्म रूप में stewed सब्जियों के साथ सेवा करते हैं।

सब्जियों के साथ खाना पकाने के लिए नुस्खा

सामग्री:

• उबचिनी - 200 ग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• कॉड - 500 ग्राम;
• आटा - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी

सबसे पहले हम सभी सामग्री तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, स्क्वैश और गाजर छीलते हैं, मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च धोया जाता है और बीज और उपजी से संसाधित किया जाता है। अब सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटें और अलग-अलग सेट करें। नींबू धोया जाता है, मिटा दिया जाता है तौलिया और छोटे स्लाइस में काटा। हम मछली को संसाधित करते हैं, स्टीक या fillets partwise कटौती, स्वाद के लिए नमक और गेहूं के आटे में गिरना। अगर वांछित है, तो आप अपने स्वाद के लिए किसी सूखे सुगंधित जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।

इसके बाद, हम एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करते हैं, दोनों तरफ से मछली को एक जंगली परत में फ्राइज़ करते हैं। अन्य फ्राइंग पैन में, सब्जियों को हल्के ढंग से, स्वाद के लिए नमक पास करें। अब मछली को सब्जियों में स्थानांतरित करें, पूरी तरह तैयार होने तक 5 मिनट तक थोड़ा पानी और स्टू डालें। हमने तैयार मछली को प्लेटों में रखा है और प्रत्येक सेवा के लिए नींबू का टुकड़ा पेश किया है। बस इतना ही, सब्जियों के साथ कॉड का एक अद्भुत रात का खाना तैयार है!