कॉटेज पनीर पफ्स अपने समकक्षों से एक स्पष्ट रूप से समझने योग्य खट्टे के साथ एक स्पष्ट दूधिया स्वाद के साथ भिन्न होता है। एक सभ्य टुकड़ा न केवल इसकी हल्कीता से होता है, बल्कि नमी से भी, जो सुनहरा परत के साथ संयुक्त होता है, एक आदर्श पकवान और बनावट बनाता है।
दही पाउडर - नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 260 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 260 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- वैनिलिन;
- 2 अंडे की जौ;
- सोडा - 3 जी;
- सिरका - 7 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 125 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
हम आटा sift और सोडा के साथ गठबंधन। अंडे के अंडे के लिए, चीनी डालें और उन्हें एक सफेद हवा द्रव्यमान रूपों तक एक साथ रगड़ें। खट्टा क्रीम और सिरका के साथ अंडे मिलाएं, वेनिला और मैश किए हुए कुटीर चीज़ जोड़ें। हम सूखे और गीले अवयवों को जोड़ते हैं, एक हल्का, थोड़ा चिपचिपा आटा मिलाते हैं।
आटे की सतह के साथ धूल पर पाइशेक रोल के लिए आटा, सर्कल में कटौती, जिनमें से प्रत्येक के केंद्र में हम छोटे व्यास का छेद बनाते हैं। एक विशेष सुनहरा भूरा रंग प्रकट होने तक पहले से गरम तेल में पफ फ्राइये। तैयार डोनट्स एक नैपकिन पर डालते हैं, पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं और सेवा करते हैं।
यदि आप खपत कैलोरी की मात्रा को कम करना चाहते हैं, तो चर्मपत्र की चादर पर मोल्ड किए गए पायशकी डालने और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर खाना पकाने के द्वारा ओवन में दही पाउडर तैयार करें। तैयार किए गए पित्की में एक गहन सुनहरा रंग नहीं होगा, लेकिन स्वाद भुना हुआ लोगों के समान होगा।
दही केक कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- आटा - 150 ग्राम;
- चीनी - 30 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सोडा - 3 जी।
तैयारी
डोनट्स को बनावट में अधिक सजातीय बनाने के लिए, कुटीर चीज़ को एक छिद्र के माध्यम से एक सजावटी पेस्ट में पोंछने की आवश्यकता होगी, फिर इसे अंडा और चीनी के साथ मिलाएं, और सोडा सिरका जोड़ें, जो सिरका नहीं है, क्योंकि यह सोडा की मात्रा को बेअसर करने के लिए पर्याप्त नहीं होगा । हम दही मिश्रण में आटा डालना और चिकनी और मुलायम आटा मिलाएं।
तेल के साथ अपने हाथों को अच्छी तरह से लुब्रिकेट करने के बाद, हम एक अखरोट की तुलना में आकार के साथ दही pyshki बनाने शुरू करते हैं। प्रयुक्त पफ तुरंत सतह पर एक समान सुनहरा रंग तक पहले से गरम तेल और तलना में फेंक दिया जाता है। फ्राइंग के बाद, अतिरिक्त तेल को grate पर डोनट्स डालने, या एक पेपर नैपकिन के साथ अवशोषित करके प्रवाह के लिए छोड़ दिया जा सकता है।
कॉटेज पनीर pyshki संघनित दूध या जाम के साथ परोसा जा सकता है, या बस पाउडर चीनी के साथ छिड़काव किया जा सकता है।