आज हमने आपके साथ पिज्जा के लिए कुछ अद्भुत व्यंजनों को साझा करने का फैसला किया है, जिसमें हम विस्तार से वर्णन करते हैं कि सबसे सरल आटा, स्वादिष्ट सॉस और बेजोड़ भरना कैसे पकाया जाता है।
हैम और पनीर के साथ सबसे स्वादिष्ट पिज्जा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 380 ग्राम;
- जैतून का तेल - 3 मिठाई चम्मच;
- खमीर (सूखा) - 2/3 छोटा चम्मच।
- गर्म पानी - 170 मिलीलीटर;
- ठीक नमक - 1 चम्मच (पहाड़ के बिना)।
सॉस के लिए:
- क्लासिक केचप - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सलाद मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- फैटी खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- कोई क्रीम पनीर - 150 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
- हैम - 80 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर (मध्यम) - 2 पीसी।
तैयारी
एक गहरे कटोरे में, जहां आप आटा गूंधने जा रहे हैं, अच्छी तरह से गर्म पानी डालें और इसमें ताजा सूखा खमीर भंग कर दें। हम उन्हें खड़े होने के लिए थोड़ा सा देते हैं, जब तक कि पानी पर थोड़ा सा खमीर खमीर टोपी न बन जाए। अब हम एक विशेष चलनी गेहूं के आटे के माध्यम से निकलते हैं, पूरे नमक को ठीक नमक के साथ छिड़कते हैं, सही मात्रा में जैतून का तेल डालें और सावधानी से सभी अवयवों को मिलाएं। आउटपुट में हम एक तंग, लेकिन खमीर आटा के मुलायम गांठ मिलता है। कटोरे को कवर करें जिसमें यह है, खाद्य फिल्म काटिये और गर्म जगह में 50 मिनट के लिए सब कुछ डालें। जब हमारे गांठ 2-2.5 गुना में बढ़ते हैं, तो हम इसे तेल से बने जैतून का तेल के साथ गूंधते हैं। फिर आटे के साथ पाउडर टेबल की सतह पर फैलाएं और आटे को घुमाएं ताकि उसका आकार लगभग आपकी बेकिंग शीट के क्षेत्र जैसा ही हो। हम आटे को तैयार (तेल की) शीट में ले जाते हैं और थोड़ा किनारों को बढ़ाते हैं।
आटा की पूरी सतह सॉस की तैयारी के लिए संयुक्त और ध्यान से मिश्रित सामग्री के साथ प्रचुर मात्रा में मिश्रित होती है। लगभग बराबर दूरी पर, एक चम्मच आटा पर किसी भी क्रीम पनीर फैलता है। इसके अलावा हम अच्छी हैम की अपनी बड़ी सतह पतली स्लाइस, बल्गेरियाई मिर्च और एक मांसल टमाटर के बारीक कटा हुआ छल्ले पर भी वितरित करते हैं। एक grater का उपयोग, पूरे पिज्जा को हार्ड पनीर के साथ रगड़ें और इसे ओवन में बेकिंग के लिए भेजें, 185 डिग्री तक गरम करें। 25 मिनट में सबसे स्वादिष्ट पिज्जा चखने की शुरुआत के लिए तैयार हो जाएगा।
छोटा हुआ मांस के साथ सबसे सरल और स्वादिष्ट पिज्जा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- फैटी केफिर - एक सेंट के 2/3;
- चिकन अंडा (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- आटा (उच्चतम ग्रेड) - 320 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - 1 चम्मच;
- रसोई नमक एक फुसफुसाहट है।
सॉस के लिए:
- टमाटर का पेस्ट - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- फैटी क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- सूक्ष्म सूअर का मांस - 220 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- रसोई नमक - स्वाद के लिए;
- टमाटर - 1 पीसी।
- हार्ड पनीर - 120 ग्राम।
तैयारी
ताजा चिकन अंडे podsalivayem नमक चुटकी, whisk whisk, और फिर इसे थोड़ा गर्म केफिर में जोड़ें और उन्हें मिलाएं। आटे में बेकिंग पाउडर का एक चम्मच डालें और पहले से ही हम सबकुछ दही के साथ कटोरे में डाल दें। सबसे पहले, एक चम्मच का उपयोग करके, और फिर हाथों को साफ करें, मुलायम आटा गूंध लें। तत्काल रोल आउट करें, जबकि हम परीक्षण को एक सुंदर गोल आकार देते हैं और ध्यान से इसे थोड़ा तेल से बना बेकिंग ट्रे में ले जाते हैं।
एक छोटे कटोरे में हम एक टमाटर का पेस्ट लगाते हैं, हम इसे वसा क्रीम पेश करते हैं, उन्हें एक साथ हलचल करते हैं
फिर इसे परिष्कृत सूरजमुखी के तेल में तला हुआ और एक अच्छा सूअर का मांस mince स्वाद के लिए नमकीन वितरित करें। हमारी अगली परत में एक रसदार पिज्जा जोड़ने के लिए, एक पके हुए टमाटर की बहुत पतली स्लाइसें डालें। अब किसी भी आकार के grated grated पनीर को समान रूप से वितरित करें और हमारे पकवान को ओवन के 180 डिग्री तापमान तक गर्म करने के केंद्र में रखें। 25 मिनट में कहीं इस पिज्जा की सुगंध आपके घर के हर कोने को भर देगी और इससे पता चलता है कि इसे खाने का समय है!