ग्रीक सलाद के लिए क्लासिक रेसिपी ग्रीक व्यंजन का असली व्यापार कार्ड है। लेकिन इस पकवान ने दुनिया भर के कई व्यंजनों की मेज पर अच्छी तरह से निपटने से नहीं रोका। और इसमें, ज़ाहिर है, आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि एक असली सलाद, सभी बारीकियों से पकाया जाता है, अविश्वसनीय स्वाद और अद्भुत सुगंध का एक पकवान है।
यूनानी सलाद कैसे बनाएं?
सबसे पहले, आपको सही उत्पादों का चयन करने की आवश्यकता है: टमाटर को रसदार और अधिमानतः छोटा होना चाहिए, ताकि वे क्यूब्स में कटौती करना आसान हो। खीरे, इसके विपरीत, लंबी और फर्म का चयन करें, और मिठाई मिर्च मोटी दीवारों के साथ लाल संतृप्त होना चाहिए। इस सलाद की तैयारी के लिए सफेद, और बैंगनी प्याज का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है, उबले हुए गर्म पानी के साथ पूर्व-स्केल किया जाता है। ग्रीस में उत्पादित उत्पाद खरीदने के लिए जैतून का तेल बेहतर होता है, फिर यह एक पकवान के लिए आदर्श है। कोई कम महत्वपूर्ण नहीं, आप किस प्रकार का पनीर इस्तेमाल करेंगे। यदि आप क्लासिक रेसिपी के साथ चिपके रहते हैं, तो आपको एक पूरा टुकड़ा जोड़ना होगा, लेकिन अक्सर हमारे देश में इसे छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। यदि पनीर बहुत नमकीन है, तो बस इसे लगभग 5 मिनट तक दूध या खनिज पानी में भिगो दें। इसके अलावा सलाद के लिए, सुगंधित जड़ी बूटियों का चयन करें जिनके पास एक स्पष्ट स्वाद होता है: अयस्क या तुलसी। और अब आप क्लासिक ग्रीक सलाद बनाने के तरीके के बारे में सोचते हैं।
पनीर के साथ क्लासिक ग्रीक सलाद
सामग्री:
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- पनीर पनीर - 200 ग्राम;
- काला जैतून - 200 ग्राम।
ईंधन भरने के लिए:
- अंगूर सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर;
- शहद - 1 चम्मच;
- तुलसी और अयस्कों - स्वाद के लिए।
तैयारी
सब्जी पूरी तरह से धोया जाता है, सूखा, संसाधित और छोटे स्लाइस में काटा जाता है, और प्याज पतले छल्ले के साथ कटा हुआ होता है। सलाद पकवान लहसुन के साथ रगड़ते हैं, तैयार सब्जियां, जैतून डालते हैं और सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, हम सिरका को तेल के साथ शीशे में जोड़ते हैं, शहद, अयस्कों को जोड़ते हैं और मिश्रण को हल्के ढंग से घुमाते हैं। सॉस सलाद डालो, हलचल, और जब सेवा करते हैं, तो इसे कुचल में तुच्छ और तुल्यज के साथ छिड़के, क्यूब्स में काट लें।
यूनानी क्लासिक सलाद के लिए एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- मोज़ेज़ारेला पनीर - 250 ग्राम;
- ककड़ी - 2 टुकड़े;
- पके हुए टमाटर - 4 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- जैतून - 20 टुकड़े;
- सूखे अयस्कों - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरण;
- मसाले।
तैयारी
खीरे और टमाटर धोए जाते हैं, सूखे और बड़े क्यूब्स में काटा जाता है। बल्गेरियाई काली मिर्च संसाधित होता है, हम बीज निकालते हैं और उन्हें आधा छल्ले में काटते हैं। बल्ब साफ, कटा हुआ अंगूठियां और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए उबलते पानी में 5 मिनट तक भिगो दी जाती है। जैतून को चाकू से कुचल दिया जाता है, हम हड्डियों को निकालते हैं। हरियाली कुचल दिया जाता है, और मोज़ेज़ेला क्यूब्स में काटा जाता है। नींबू से रस बाहर निचोड़। अब नींबू के रस और मक्खन के साथ सलाद कटोरे, मौसम में सभी सामग्री जोड़ें। मसालों के साथ इस ग्रीक सलाद का मौसम, मिश्रण और सेवा।
यूनानी सलाद के लिए एक असली नुस्खा
सामग्री:
- बैंगनी प्याज - 1 पीसी।
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 2 पीसी।
- feta पनीर - 100 ग्राम;
- जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- हरा सलाद - 1 गुच्छा;
- मसाले;
- गड्ढे के बिना हरे जैतून - 150 ग्राम।
तैयारी
पनीर से समुद्र को मर्ज करें और इसे काफी बड़े क्यूब्स में काट लें। ककड़ी धोने, खुली और कटा हुआ छोटे क्यूब्स। बल्गेरियाई काली मिर्च संसाधित और उस तरह कटा हुआ है। मेरे टमाटर और कटा हुआ मध्यम आकार। लाल प्याज पतला कटा हुआ है। अब सभी कटा हुआ सामग्री मिलाएं और जैतून जोड़ें। एक अलग कटोरे में, जैतून का तेल नींबू के रस के साथ मिलाएं, मसाले और व्हिस्क जोड़ें। परिणामी मिश्रण परंपरागत ग्रीक सलाद और stirring refueling है।