जापानी व्यंजनों के विभिन्न व्यंजन करने की मुख्य कठिनाई चावल की सही तैयारी की कला है। अगर हम शुभकामनाएं के साथ सुशी बनाना चाहते हैं, तो चावल की उचित तैयारी के अलावा, हमें यह भी सीखना होगा कि झींगा को सही ढंग से कैसे काट लें। आइए इस मामले का विस्तार से अध्ययन करें।
प्रानों के साथ सुशी कैसे पकाने के लिए?
श्रिप्स में चिटोसैन, शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और अद्वितीय पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी ओमेगा -3-एसिड होते हैं। आप, निश्चित रूप से, तैयार पकाया या उबला हुआ और मसालेदार झींगा का उपयोग कर सकते हैं, वे कभी-कभी पूंछ के साथ बिक्री पर पाए जा सकते हैं, कभी-कभी बिना, कभी-कभी पूरी तरह समाप्त हो जाते हैं और छीलते हैं। यदि झींगा जमे हुए हैं, तो उन्हें उबलने से पहले पिघला जाना चाहिए।
सुशी के लिए झींगा कैसे पकाना है?
सिर के बिना बड़े श्रिंप, कच्चे या पके हुए, ताजा या जमे हुए, पतले बांस skewers पर रखा जाता है। हम उन्हें थोड़ा नमकीन पानी उबलते हुए skewers पर रखकर 5-10 मिनट (आकार के आधार पर) के लिए खाना बनाना। यदि आपने गुलाबी श्रिंप खरीदे हैं, तो वे पहले से ही आधे पके हुए हैं। इस मामले में, हम उन्हें 3 मिनट के भीतर तैयार करते हैं। हम skewers से निकालें, ठंडा, ध्यान से हटा दें और पंजे को हटा दें।
हम एक तेज चाकू के साथ पेट के साथ झींगा काटते हैं और पूंछ से एक हाथ की उंगलियों को पकड़ते हैं, ध्यान से खोल को हटा दें। छिद्रित झींगा उथले के साथ स्लाइस स्लाइस और आंत को हटा दें। कभी-कभी पूंछ को खोल के साथ हटा दिया जाता है, अन्य मामलों में छोड़ दिया जाता है।
आप लहसुन लौंग (दोनों छीलकर और खोल के साथ) के साथ एक फ्राइंग पैन में सब्जी के तेल में झींगा फ्राइज़ कर सकते हैं,> किसी भी मामले में, 2-3 मिनट से अधिक समय तक पकाएं और अतिरिक्त वसा को ढेर करने के लिए इसे नैपकिन पर रखें। फिर अनावश्यक हटा दें, हम लहसुन फेंक देते हैं।
आप skewers और गहरे तलना पर झींगा लगा सकते हैं।
कैसे झींगा के साथ सुशी बनाने के लिए?
तैयार पके हुए चावल से (इसे थोड़ा चिपकाया जाना चाहिए) हम झींगा के लिए सब्सट्रेट बनाते हैं और इसे सोया सॉस और चावल सिरका के मिश्रण से भिगोते हैं। हम ऊपर से झींगा डालते हैं। हमने सुशी को एक डिश पर रखा और गर्मियों के लिए, जापानी व्हिस्की या बियर के साथ इसकी सेवा की।
हमें आशा है कि श्रिप्स के साथ सुशी बनाने के लिए हमारी सरल नुस्खा आपके लिए उपयोगी होगी।