आर्मेनियाई में एपेटाइजिंग ऑबर्जिन की तैयारी, राष्ट्रीय आर्मेनियाई व्यंजनों के मसालेदार व्यंजनों के स्वाद और पौष्टिक विशेषताओं की सभी गरिमा का मूल्यांकन करना संभव होगा। स्नैक्स के बहुमुखी संस्करणों की बहुतायत से सभी के अनुरोधों को पूरा किया जाएगा।
आर्मेनियाई में ऑबर्जिन कैसे पकाने के लिए?
यदि आर्मेनियाई में ऑबर्जिन तैयार करना संभव है, तो व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और आवश्यकताओं के अनुरूप सबसे स्वादिष्ट नुस्खा, और सरल कदम-दर-चरण अनुशंसाएं कार्य को प्रभावी ढंग से सामना करने में मदद करेंगी, बिना किसी संदेह के एक परिणाम के रूप में प्राप्त किया जा सकता है।
- एक सकारात्मक परिणाम कच्चे माल की सही पसंद सुनिश्चित करेगा: बैंगन मध्यम आकार का होना चाहिए, न कि ओवरराइप, हरी उपजी के साथ सुस्त नहीं होना चाहिए।
- कड़वाहट से छुटकारा पाएं नमकीन पानी में फलों को भिगोने में मदद मिलेगी। आप बस बैंगन स्लाइसिंग को नमक कर सकते हैं और 30 मिनट तक छोड़ सकते हैं।
- ऑबर्जिन से आर्मेनियाई व्यंजन अक्सर बहु-घटक होते हैं और स्नैक्स, सलाद, पहले और दूसरी स्वतंत्र पाक रचनाओं के रूप में सजाए जा सकते हैं।
अर्मेनियाई शैली में काली मिर्च के साथ फ्राइड बैंगन
आर्मेनियाई शैली में फ्राइड ऑबर्जिन गर्म सलाद के रूप में परोसे जाते हैं। रड्डी स्लाइस एक ताजा, थोड़ा कुरकुरा कटा हुआ मीठा बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ पूरी तरह से विपरीत है। पिक्चेंसी एक पतली कटा हुआ प्याज और बारीक कटा हुआ साग देगा, जिसमें अजमोद, तुलसी, धनिया।
सामग्री:
- बैंगन और घंटी मिर्च - 3 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 4 पीसी।
- हरियाली - 0.5 बीम;
- तेल - 75 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 1 चम्मच।
तैयारी
- तेल में बैंगन काटा और तला हुआ जाता है।
- भूसे हुए मिर्च और प्याज के साथ प्याज, टमाटर स्लाइस, हिरण काट लें।
- एक कटोरे, नमक में सामग्री को मिलाएं, नींबू का रस जोड़ें।
- मिर्च के साथ बैंगन अर्मेनियाई शैली में सजाए जाते हैं, जो हिरणों से सजाए जाते हैं।
अर्मेनियाई शैली में ऑबर्जिन और टमाटर के साथ सूप
बैंगन के साथ अर्मेनियाई सूप हल्के सब्जी व्यंजनों के प्रशंसकों, स्वस्थ कम कैलोरी आहार भोजन के समर्थकों को खुश करेंगे। ग्रीष्मकालीन मेनू में जगह होगी, या सर्दी डिनर भोजन के चमकीले रंगों से भरा होगा। भोजन तैयार करने के लिए आप ताजा और जमे हुए दोनों सामग्री ले सकते हैं।
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- पानी - 1.5 लीटर;
- आलू - 3 पीसी।
- उबचिनी, गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई मिर्च और टमाटर - 3 पीसी।
- टमाटर सॉस या केचप - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, मक्खन, हिरन।
तैयारी
- उबलते पानी में, आलू रखना, 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
- अलग-अलग, तेल तलना बैंगन, उबचिनी, गाजर, मिर्च, टमाटर के साथ प्याज।
- एक सॉस पैन में सब्जियां जोड़ें, गर्म मौसम के साथ, 15 मिनट के लिए पकाएं, हिरन के साथ परोसें।
आर्मेनियाई शैली में एक ओवन में औबर्जिन
एक बार टमाटर सॉस के नीचे ओवन में आर्मेनियाई में पके हुए बैंगन की कोशिश करने के बाद, आप हमेशा इस सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन के वफादार प्रशंसकों के बीच रहेंगे। टमाटर को कटा हुआ बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ पूरक किया जा सकता है, जिससे आपके पसंदीदा मसालों और मसालों के साथ मिश्रण पर मिश्रण होता है।
सामग्री:
- बैंगन - 4 पीसी।
- टमाटर - 1 किलो;
- प्याज - 250 ग्राम;
- लहसुन - 4 दांत;
- नमक, काली मिर्च, मक्खन, हिरन।
तैयारी
- तेल में आधे और भूरे रंग के कटौती में बैंगन कटौती।
- प्याज फ्राइये, टमाटर, नमक, काली मिर्च, seasonings, लहसुन जोड़ें।
- बेकिंग शीट पर कटौती के साथ बैंगन हिस्सों को फैलाएं, सॉस में डालें, जड़ी बूटी के साथ छिड़कें।
- 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में आर्मेनियाई में पके हुए बैंगन तैयार करें।
अंडे के साथ अर्मेनियाई में Tursha - नुस्खा
तैयार सलाद के साथ उबलते पानी में उनके नसबंदी के बाद, बैंगन के साथ अर्मेनियाई में तुर्क सीधे गर्मी या जार में ukuporena के लिए तैयार किया जा सकता है। एक समुद्र के लिए, एक बड़े पत्थर, uniodized नमक और उबला हुआ शुद्ध या वसंत पानी का उपयोग करें।
सामग्री:
- बैंगन, हरी बीन्स, मिठाई मिर्च और टमाटर - 0.5 किलो प्रत्येक;
- अजमोद - 0.5 बीम;
- लहसुन - 0,5-1 सिर;
- गर्म काली मिर्च - 0,5-1 पीसी।
- पानी - 1 लीटर।
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। स्लाइड के साथ चम्मच।
तैयारी
- बैंगन के साथ काटा, अंत तक काटने, 7-10 मिनट उबाल, कटे हुए क्यूब्स उबाल लें।
- उबाल लें और सेम काट लें, टमाटर के मांस को तोड़ दें।
- 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में मिर्च ब्लैंच, कटौती।
- परतों में सामग्री ढेर, लहसुन, जड़ी बूटी और काली मिर्च के साथ छिड़कना।
- पानी में नमक को विसर्जित करें और सब्जियों के साथ समुद्र को नमक दें।
- 3-4 दिनों के बाद, आर्मेनियाई में तेज बैंगन नमूना लगाया जा सकता है।
अर्मेनियाई शैली में भरवां बैंगन
अर्धसैनिक मांस के साथ अर्मेनियाई में कठोर और पौष्टिक बैंगन, निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, किसी भी उत्सव के मेनू के लिए एक शानदार जोड़ होगा या एक उत्तम स्वादिष्ट डिनर के लिए एक शानदार विकल्प होगा। टमाटर का पेस्ट grated टमाटर या घर का बना टमाटर सॉस के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- बैंगन - 4 पीसी।
- फोर्समेट - 0.5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी।
- प्याज - 250 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, मक्खन, हिरन।
तैयारी
- बैंगन धोने, अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स द्वारा त्वचा काट, एक प्रकार का "धारीदार" फल प्राप्त करना।
- फ्रा मिर्च और बैंगन। उत्तरार्द्ध एक जेब के रूप में कटौती कर रहे हैं।
- प्याज, नमक, काली मिर्च, आधा प्याज के साथ तला हुआ।
- मोल्ड के साथ बैंगन के साथ बैंगन स्थानांतरण।
- शेष प्याज फ्राइये, पास्ता, थोड़ा पानी, सॉस तैयार करें, बैंगन पर डालें।
- बैंगन तैयार किए जाते हैं, ओमेन में 180 डिग्री 20 मिनट पर ओवन में भरवां ।
ऑबर्जिन और टमाटर के साथ अर्मेनियाई सलाद
बैंगन के साथ अर्मेनियाई सलाद आम तौर पर हिस्सेदारी पर पके हुए सब्जियों से पकाया जाता है, जो स्नैक्स को भव्य बनाता है और पूरी तरह से ग्रिल में तला हुआ व्यंजनों से मेल खाता है। हालांकि, अगर ग्रामीण इलाकों में बाहर निकलने का कोई रास्ता नहीं है, तो आप ओवन में सब्जियां पकाने के समान पकवान के उत्कृष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
सामग्री:
- बैंगन, टमाटर और घंटी मिर्च - 2 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च, चीनी, मक्खन और नींबू का रस।
तैयारी
- बेकिंग शीट पर बैंगन रखे जाते हैं, 20 मिनट के लिए 220 डिग्री के लिए एक गर्म ओवन में भेजा जाता है।
- फलों के बगल में टमाटर और मिर्च होते हैं, सब्जियों को 20 मिनट तक सेंकने के लिए भेजें।
- सब्जियों को खाल से छील दिया जाता है, और लुगदी को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है।
- स्वाद के लिए लहसुन, हरे, नमक, चीनी, नींबू का रस और काली मिर्च जोड़ें।
अर्मेनियाई शैली में आग पर बैंगन
आर्मेनियाई में एक ब्राजियर पर पके हुए बैंगन और कैसे पकाया जाता है, इस पर आगे बढ़ें । फल पूरी तरह से पकाया जा सकता है, उन्हें एक skewer पर फेंक दिया और एक ब्लश के लिए इंतजार कर रहा है। एक grate पर स्लाइस के साथ फ्राइंग जब कम स्वादिष्ट सब्जियां प्राप्त की जाती हैं। बेक्ड टमाटर और काली मिर्च के साथ बैंगन की सेवा, सलाद के रूप में एक नाश्ता बनाते हैं।
सामग्री:
- बैंगन, टमाटर और घंटी मिर्च - 4 पीसी।
- सलाद प्याज - 1 टुकड़ा;
- गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- धनिया, तुलसी, अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- पूरे या कटे हुए सब्जियों को नरम तक ग्रिल पर पकाया जाता है।
- त्वचा से कठोर फल साफ़ करें।
- पल्प बड़े में कटौती, प्याज, गर्म काली मिर्च, नमक जोड़ें।
सर्दियों के लिए अर्मेनियाई में बैंगन - सर्वोत्तम व्यंजनों
यदि व्यंजनों के अनुसार पकाए गए व्यंजन स्वाद के लिए थे, तो सर्दियों के लिए आर्मेनियाई में बैंगन तैयार करने का समय है। प्राप्त स्नैक्स उत्कृष्ट विशेषताओं से प्रसन्न होंगे, वे गार्निश, मांस व्यंजन, ताजा रोटी के टुकड़े और यहां तक कि मिठाई दांत की स्वाद कलियों के लिए एक बड़ा जोड़ा होगा।
- मिठाई काली मिर्च, प्याज, गाजर, टमाटर और पिक्चर additives के साथ संयोजन में बैंगन बस एक सलाद के रूप में बुझाने और सर्दी के लिए कॉर्क किया जा सकता है।
- अन्य सब्ज़ियों के साथ संयोजन में बेक्ड फलों के स्नैक्स के आधार के रूप में उपयोग करके, आप उत्कृष्ट कैवियार पका सकते हैं, जो सभी घरेलू सदस्यों को खुश कर देगा।
- सायरक्राट के प्रशंसक मिर्च, जड़ी बूटी और लहसुन से भरे बैंगन से प्रसन्न होंगे।
- संदेह के बिना, सबसे मूल टुकड़ा नीले रंग का जाम होगा।
सर्दी के लिए ऑबर्जिन के लिए अर्मेनियाई नाश्ता
बैंगन से आर्मेनियाई स्नैक पौष्टिक, मसालेदार है, जिसमें एक प्रकाश अमानवीय acuity और अद्भुत सुगंध है। वर्कपीस सबसे शानदार उपस्थिति प्राप्त करता है, अगर बहुत आलसी न हो और चाकू का उपयोग करके सभी सामग्री, विशेष रूप से गाजर और लहसुन काट लें, तो ग्राटर का उपयोग करने से इंकार कर दें।
सामग्री:
- बैंगन - 1,5 किलो;
- टमाटर - 1 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च और प्याज - 0.5 किलो प्रत्येक;
- गाजर - 250 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च - 0,5 पीसी।
- लहसुन - 1 सिर;
- वनस्पति तेल और पानी - 1 गिलास;
- चीनी - 100 ग्राम;
- सिरका 70% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- सब्जियों को एक आम कंटेनर में काटा जाता है।
- तेल, सिरका, चीनी, नमक के साथ पानी मिलाएं, सब्ज़ियों में डालें।
- आर्मेनियाई 30-40 मिनट में स्टू ऑबर्जिन, जार में सील कर दिया गया।
अर्मेनियाई शैली में सर्दी के लिए बैंगन कैवियार
अर्मेनियाई में बैंगन से एपेटाइजिंग कैवियार का बड़ा स्वाद किसी भी पेटी को उदासीन नहीं छोड़ सकता है। यह कोयलों पर सब्जियों के प्रारंभिक बेकिंग की गलती है, ताकि उनका मांस एक उत्कृष्ट अतुलनीय सुगंध प्राप्त कर सके, जिसे किसी अन्य तरीके से हासिल नहीं किया जा सकता है।
सामग्री:
- बैंगन - 2,5 किलो;
- टमाटर - 2 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 750 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 सिर;
- तेल - 0,5 एल;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- एक ब्राजियर बैंगन मिर्च और टमाटर, बेकार पर बेक्ड।
- एक तेल ग्राइंडर सब्जी मांस में बारीक काट लें या मोड़ें, तेल प्याज में तला हुआ।
- तेल, नमक जोड़ें और 1 घंटे के लिए अंडे उबालें।
- लहसुन के हिरणों को हिलाएं, जार में कॉर्क को 15 मिनट के लिए द्रव्यमान को पकाएं।
बैंगन आर्मेनियाई शैली में संरक्षित है
काकेशस के निवासियों के लिए, निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाया जाने वाला व्यंजन कई अन्य उपभोक्ताओं के लिए जिज्ञासा नहीं है। सही ढंग से तैयार किया गया है, और फिर नट्स के साथ अर्मेनियाई में मीठे सिरप बैंगन में पकाया जाता है, यह किसी भी, यहां तक कि सबसे अधिक मांग वाले पेटी की आश्चर्यजनक स्वाद विशेषताओं को आश्चर्यचकित करने में सक्षम होगा।
सामग्री:
- बैंगन - 500 ग्राम;
- अखरोट - 1 मुट्ठी भर;
- चीनी - 600 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- एक नरसंहार की कलियों - 2-3 टुकड़े;
- सोडा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- भिगोने के लिए पानी - 0,5 एल।
तैयारी
- छोटे बैंगन, लंबाई में 10 सेमी से अधिक नहीं, छिड़कते हैं, skewers के साथ छिद्रित और सोडा में 3 घंटे के लिए भिगो दिया जाता है।
- 5 मिनट के लिए उबलते पानी में सब्जी, ब्लैंच को अच्छी तरह धो लें।
- पानी और चीनी से, सिरप पकाया जाता है, इसमें बैंगन लगाए जाते हैं, 15 मिनट के लिए उबला हुआ होता है।
- फिर, स्टोव पर एक कंटेनर है, 40 मिनट के लिए खाना बनाना।
- नट, लौंग, जाम जाम जोड़ें 10 मिनट, कॉर्क।
आर्मेनियाई में ऑबर्जिन ऑबर्जिन - नुस्खा
अर्मेनियाई में ऑबर्जिन बैंगन को अधिक सिरका के अतिरिक्त, सब्जियों की पिकलिंग में तेजी लाने या उनके प्राकृतिक पकने की प्रतीक्षा करने और विशेष रूप से समृद्ध स्वाद के अधिग्रहण के साथ तैयार किया जा सकता है। सेवारत से पहले, आप भरे हुए फलों को टुकड़ों में काट सकते हैं, हरी प्याज के साथ छिड़क सकते हैं और तेल के साथ डालना कर सकते हैं।
सामग्री:
- बैंगन - 1 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 200 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- लहसुन - 1 सिर;
- नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी और सिरका - 0.5 बड़ा चम्मच प्रत्येक। चम्मच:
- पानी - 1 लीटर।
तैयारी
- बैंगन को एक तरफ से काटा जाता है, 10 मिनट के लिए उबला हुआ, पानी को निकालने दें, लोड दबाएं।
- मिर्च, लहसुन और हिरन के मिश्रण के साथ चीजें भरें, एक पैन में डाल दें।
- पानी, नमक, चीनी और सिरका से समुद्र को उबालें, ठंडा करें, बैंगन में डालें।
- कमरे की स्थिति में खपत के 3 दिनों के बाद, वे ठंड में नाश्ता हटा देते हैं।