शहद केक के लिए सही क्रीम सुसंगत रूप से सुगंधित केक को पूरा करता है और मिठाई का स्वाद पूरा करता है। भरने की एक कुशल पसंद आपको अपनी पसंदीदा मिठास के स्वाद को विविधता देने, इसे हल्कापन या इसके विपरीत, संतृप्ति और अतिरिक्त स्वाद देने की अनुमति देगी।
एक दवा के लिए कौन सी क्रीम बेहतर है?
केक मेडोविक के लिए एक क्रीम का चयन करना, जितना संभव हो सके हर खाने को खुश करने की कोशिश कर, टास्टर्स की स्वाद प्राथमिकताओं द्वारा सबसे पहले निर्देशित किया जाना आवश्यक है।
- एक समान मिठाई के लिए सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय fillers में से एक खट्टा क्रीम है, जो खाना पकाने में प्राथमिक है, भौतिक रूप से सुलभ है और पूरी तरह से शहद केक के संयोजन में खुद को प्रकट करता है।
- प्रजनन दूध का एक और पौष्टिक संस्करण एक शहद केक क्रीम है जो संघनित दूध, सादा या पकाया जाता है।
- यदि आप मिठाई को अधिक हल्का और सौम्य बनाना चाहते हैं, तो इस मामले में आदर्श विकल्प दूध और योल पर कस्टर्ड होगा।
- किसी भी प्रजनन को कुचल वाले नट, धोए और उबले हुए सूखे फल, डिब्बाबंद फल और बेरीज के टुकड़ों के साथ पूरक किया जा सकता है।
दूध में शहद के लिए कस्टर्ड
अंडे के साथ आटे के दूध में पकाने के द्वारा तैयार शहद केक के लिए क्लासिक क्रीम, आपके पसंदीदा मिठाई का सबसे हल्का और सौम्य संस्करण प्राप्त होगा। क्रीम की तैयारी के लिए सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा पर्याप्त है, जो बड़े केक के केक को धुंधला करने में सक्षम होगी। केक के लिए 20 सेमी या उससे कम व्यास के साथ, अनुपात आधे से कम किया जा सकता है।
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- आटा - 120 ग्राम;
- दूध - 1 एल;
- दानेदार चीनी - 300 ग्राम;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- चीनी वेनिला - 10 ग्राम।
तैयारी
- दूध को उबालकर चीनी के साथ गर्म करें और क्रिस्टल को भंग कर दें, मिश्रण को थोड़ा ठंडा करने दें।
- आटा, दूध और चीनी के हिस्सों के साथ अंडे हिलाओ।
- स्टोव पर क्रीम के साथ एक कंटेनर है और मोटी तक लगातार stirring के साथ खाना बनाना।
- क्रीम में मक्खन जोड़ें, जब तक यह खिलता है हलचल।
- अंतिम चरण में, वेनिला चीनी को शहद केक के लिए कस्टर्ड में बनाया जाता है।
दवाओं के लिए खट्टा क्रीम
सही मूल घटक के साथ शहद केक के लिए खट्टा क्रीम तैयार करें बस कुछ ही मिनटों में होगा। खट्टा क्रीम 25% या उससे अधिक की वसा सामग्री होनी चाहिए, फिर भरना मोटा हो जाएगा और बहने वाला नहीं होगा। यदि कम वसा सामग्री वाला केवल एक उत्पाद उपलब्ध है, तो इसे कई घंटों तक निकाला जाना चाहिए, एक गुना ट्रिपल-चार गुना गौज में रखकर और सिंक या पैन पर लटका देना चाहिए।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
- वेनिला चीनी का एक पैकेट या वैनिलीन का एक चुटकी।
तैयारी
- एक अच्छी तरह से ठंडा फैटी खट्टा क्रीम चीनी और वेनिला के साथ एक कताई कंटेनर में रखा जाता है।
- शहद केक के लिए क्रीम को कम से कम 5 मिनट तक या जब तक वे एक सुस्त, हवादार और मध्यम घने बनावट प्राप्त नहीं करते हैं।
संघनित दूध के साथ शहद केक के लिए क्रीम
पूरी तरह से आकार, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, लेकिन शहद के लिए उबले हुए संघनित दूध के साथ बहुत कैलोरी क्रीम रखता है, जिसे एक अच्छी गुणवत्ता वाले मक्खन के साथ पूरक किया जाता है। Whipping प्रक्रिया से पहले, घटक एक ही कमरे के तापमान पर होना चाहिए, जो प्रक्रिया की एक उच्च गुणवत्ता के पूरा होने सुनिश्चित करेगा।
सामग्री:
- उबला हुआ संघनित दूध - 1 कर सकते हैं;
- मक्खन - 300 ग्राम;
- नट्स (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए।
तैयारी
- नरम तेल एक कताई कंटेनर में फैला हुआ है और एक मिक्सर के साथ जमीन या जब तक यह सफ़ेद और शानदार नहीं हो जाता है।
- जोड़ा उबला हुआ संघनित दूध के भाग, हर बार जब तक यह एक समान बनावट हासिल नहीं करता तब तक द्रव्यमान को मारता है।
- इच्छा और स्वाद पर, कटा हुआ पागल शहद केक के लिए संघनित दूध के साथ क्रीम में मिश्रित होते हैं।
मस्करपोन के साथ शहद केक के लिए क्रीम
एक औषधीय के लिए वास्तव में एक स्वादिष्ट क्रीम मस्करपोन के आधार पर तैयार किया जा सकता है। एक बार मिठाई के डिजाइन के इस संस्करण का परीक्षण करने के बाद, मैं अन्य impregnations का उपयोग नहीं करना चाहता, परिणाम प्राप्त स्वादिष्ट और भूख होगा। अगर वांछित है, तो वेनिला के साथ स्वाद किया जा सकता है।
सामग्री:
- मास्करपोन - 300 ग्राम;
- 30% से अधिक वसा सामग्री के साथ क्रीम - 500 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 250-300 जी।
तैयारी
- मस्करपोन वर्दी तक पाउडर चीनी के अतिरिक्त के साथ जमीन है।
- क्रीम को पहले से कूल करें, जिसके बाद इसे मिक्सर द्वारा मोटी फोम से पीटा जाता है।
- एक मिठाई मेस्करपोन द्रव्यमान, क्रीम में मिश्रित भाग और चिकनी और समान बनावट प्राप्त होने तक शहद केक के लिए एक स्वादिष्ट क्रीम व्हीप्ड किया जाता है।
एक मीड के लिए एक मंगा पर क्रीम
स्वाद से स्वादिष्ट और निविदा, आप मंगा से क्रीम के साथ एक शहद केक मिलता है। तेल के साथ छेड़छाड़ की प्रक्रिया में मन्ना दलिया एक सुखद बनावट प्राप्त करती है और समाप्त मिठाई में पूरी तरह से समझदार नहीं है। नुस्खा में उल्लिखित समय से कम समय तक कम हलचल के साथ दूध के साथ रंप उबालना महत्वपूर्ण है और जरूरी रूप से पूरी तरह से ठंडा होना महत्वपूर्ण है।
सामग्री:
- सूजी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- मक्खन - 300 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम।
तैयारी
- श्वेत या पाउडर चीनी के साथ नरम तेल को श्वेत और चमक तक कुल्लाएं।
- दूध और आम से वे कम से कम 5 मिनट के लिए सूजी पोरीज पकाते हैं, इसे पूरी तरह ठंडा करने की अनुमति देते हैं।
- दलिया को तेल मिश्रण में जोड़ें और एक मशहूर और वर्दी क्रीम तक एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से whisk।
एक औषधीय उत्पाद के लिए क्रीम-प्लंबिर
घर पर शहद केक के लिए निम्नलिखित नुस्खा क्रीम द्वारा तैयार किया जा सकता है न केवल केक की परत के लिए, बल्कि केक की सतह को चिकनाई के लिए भी। भरने में घना होता है और साथ ही नाजुक बनावट, मिठाई को सुखद खांसी के साथ एक शानदार मलाईदार स्वाद प्रदान करता है।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम 25% - 700 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 240 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 220 ग्राम।
तैयारी
- एक कंटेनर में खट्टा क्रीम, अंडे, आटा, वैनिलीन और दानेदार चीनी मिलाएं।
- पानी के स्नान में सामग्री के साथ कंटेनर का निपटान करें और मोटी तक लगातार stirring के साथ गर्म।
- क्रीम के लिए कस्टर्ड कूल करें, इसे खाद्य फिल्म के साथ कवर करें।
- मुलायम मक्खन को मारो, कस्टर्ड का एक चम्मच जोड़कर और क्रीम के एक सजातीय बनावट को हर बार प्राप्त करना।
शहद केक के लिए मलाईदार क्रीम
कई लोगों के लिए, शहद के लिए सबसे अच्छी क्रीम वह है जिसे व्हीप्ड क्रीम के साथ पकाया जाता है। मिठाई, वास्तव में इस तरह के भरने के साथ प्रदर्शन, सभी प्रशंसा के ऊपर सफल होता है, एक ही समय कोमलता और समृद्धि पर प्रसन्न होता है। डेयरी उत्पाद को 30% से अधिक की वसा सामग्री के साथ चुनना महत्वपूर्ण है और इसे पोंछने से पहले अच्छी तरह से ठंडा करना महत्वपूर्ण है।
सामग्री:
- क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- उबला हुआ संघनित दूध।
तैयारी
- ठंडा क्रीम एक मोटी और fluffy फोम तक एक मिक्सर के साथ whipped है।
- संघनित दूध के भाग जोड़ें और वर्दी और चिकनी तक एक साधारण शहद केक क्रीम मिलाएं।
शहद के लिए जिलेटिन के साथ खट्टा क्रीम
एक औषधीय उत्पाद के लिए खट्टा क्रीम , जिसकी नुस्खा बाद में प्रस्तुत की जाएगी, हमेशा आधार उत्पाद का वजन और अतिरिक्त मट्ठा से छुटकारा पाने के बिना भी सही घनत्व प्राप्त करता है। इस तरह, केक के प्रजनन के लिए एक हल्की और कम कैलोरी भरना संभव होगा।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- वैनिलिन।
तैयारी
- चीनी के साथ खट्टा क्रीम और वैनिलिन का एक चुटकी में हिलाओ।
- पहले से ही ठंडा दूध में जिलेटिन को भिगो दें, जिसके बाद इसे पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में गरम किया जाता है जब तक कि ग्रेन्युल घुलने लगते हैं।
- थोड़ा सा छोटा, जेली दूध खट्टा क्रीम में डाला जाता है, जो मिक्सर के साथ घिरा होता है।
- फ्रिज में थोड़ी देर के लिए क्रीम रखो, जिसके बाद इसे केक को धुंधला करने के लिए उपयोग किया जाता है।
नारंगी क्रीम के साथ Medovik
एक मीड के लिए एक क्रीम के लिए एक उत्तम नुस्खा आपको अपने पसंदीदा मिठाई के पूरी तरह से नए स्वाद की सराहना करने की अनुमति देगा, साइट्रस के नोटों से भरा और अविश्वसनीय कोमलता से प्रसन्न होगा। इस तरह के भरने को तैयारी में बजटीय और तेज़ नहीं कहा जा सकता है, लेकिन उत्कृष्ट परिणाम सभी सामग्री और श्रम लागत को भर देगा।
सामग्री:
- नारंगी का रस - 180 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 180 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
- नारंगी छील - 1,5-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 350 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम।
तैयारी
- चीनी के साथ थोड़ा अंडा मारो, नारंगी का रस और रस जोड़ें।
- परिणामी मिश्रण को पानी के स्नान में लगातार मोटा होने तक हलचल के साथ गर्म करें।
- कफर्ड कूल, मुलायम मक्खन के साथ हरा, रेफ्रिजरेटर में थोड़े समय के लिए जगह।
- क्रीम पनीर, पाउडर के साथ कस्टर्ड को मिलाएं और एक बार फिर फुसफुसाए हुए खट्टे क्रीम तक व्हीप्ड करें।
- क्रीम का हिस्सा कुल मिलाकर छोड़ा जा सकता है, जो कटा हुआ केले के साथ मिश्रित होता है, और परिणामी मिश्रण को केक के मध्यम केक में से एक के साथ धुंधला कर देता है, जो उत्पाद को और भी दिलचस्प स्वाद देगा।