डेयरी मुक्त और लस मुक्त मुक्त आहार पहले ही चिकित्सीय भोजन के रूप में लक्षित थे, और आज उनका वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है।
ग्लूटेन एक प्राकृतिक प्रोटीन है जो अनाज का एक हिस्सा है, उदाहरण के लिए, गेहूं, जई, जौ, आदि। इसके अलावा, बेकरी उत्पादों, सॉस, योगूर और आइसक्रीम में ग्लूकन जोड़ा जाता है। ऐसी प्रोटीन छोटी आंत में विली को नुकसान पहुंचा सकती है, जो भोजन की प्रगति और आकलन के लिए जरूरी है।
लस मुक्त उत्पादों
प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों की बड़ी सूची के बावजूद, आहार कम नहीं होगा। आप अपने दैनिक मेनू में ऐसे उत्पादों को शामिल कर सकते हैं:
- सब्जियां, जामुन और फल;
- गुणवत्ता चाय, कॉफी और अन्य पेय;
- मांस, मछली और समुद्री भोजन;
- मक्खन और वनस्पति तेल;
- बीन उत्पादों;
- डेयरी उत्पादों, जोड़ों को छोड़कर दही और किण्वित दूध को छोड़कर;
- नट और बीज;
- अनाज जिसमें कोई ग्लूटेन नहीं होता है: मकई, अनाज , बाजरा, सोया, चावल, आदि
- आलू स्टार्च;
- शहद;
- अंडे।
इसके अलावा, आज आप ग्लूटेन के बिना भी आटा, पास्ता, नाश्ता अनाज बेच सकते हैं।
वजन घटाने के लिए लस मुक्त आहार
इस तकनीक के अन्य विकल्पों पर कई फायदे हैं:
- यदि आप इस खाद्य प्रणाली के सभी नियमों का पालन करते हैं, तो एक सप्ताह में आप 3 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं।
- विषाक्त पदार्थों और क्षय के पुराने उत्पादों के शरीर को शुद्ध करना संभव है।
- एक विविध आहार के कारण, आहार को जल्दी छोड़ने का जोखिम कम हो जाता है।
- यहां तक कि इस तरह के पोषण पूरी तरह से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गतिविधि को प्रभावित करता है।
एक लस मुक्त भोजन में अनुमत खाद्य पदार्थों में से, आप कई अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। कम से कम 4 बार खाने की जरूरत है, और अंतिम भोजन 6 बजे से बाद में नहीं होना चाहिए। इस आहार में कोई विशिष्ट आहार नहीं है, आप अपने विवेकानुसार उत्पादों को जोड़ सकते हैं।
संभावित मेनू:
- नाश्ते के लिए, आप बेरीज, फल और शहद के साथ कुटीर चीज़ से विभिन्न मिठाई तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, आप अनाज के आटे, साथ ही खट्टा क्रीम और खट्टा क्रीम से पेनकेक्स तैयार कर सकते हैं।
- दोपहर के भोजन के लिए, आप मांस या मशरूम, चावल के विभिन्न मांस व्यंजन, सलाद, आलू, फल व्यंजन आदि के साथ चावल खा सकते हैं।
- दोपहर में, आप फल का सलाद तैयार कर सकते हैं, पागल , जेली या बेक्ड सेब खा सकते हैं।
- रात के खाने के लिए, उदाहरण के लिए, आप बेक्ड आलू, सब्जियों का सलाद, एक कॉटेज पनीर पुलाव आदि खा सकते हैं।
आपकी वरीयताओं के आधार पर लस मुक्त भोजन को जोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप तुर्की से स्वादिष्ट पेनकेक्स बना सकते हैं।
सामग्री:
- फोर्समेट - 450 ग्राम;
- जमे हुए मटर - 170 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मकई - 120 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 25% - 320 मिलीलीटर;
- ककड़ी - 2 टुकड़े;
- धनिया - 1 गुच्छा;
- नींबू का रस - 1 सेंट। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी:
मटर मक्का, मक्का, कटा हुआ प्याज, अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है। मध्यम गर्मी पर, वनस्पति तेल तलना पैनकेक्स में, सूक्ष्म मांस से बने, 5 मिनट के लिए। प्रत्येक तरफ। एक सॉस तैयार करना अलग है। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम, कुचल खीरे, हिरन और नींबू के रस को गठबंधन करें।
कुछ बारीकियों
पोषण विशेषज्ञों को लस मुक्त आहार के वजन को कम करने के बारे में कुछ संदेह हैं। चूंकि सोयाबीन, चावल और मक्का प्रतिबंधित उत्पादों के लिए विकल्प हैं, जो, अगर अधिक उपयोग किया जाता है, तो वजन घटाने को बढ़ावा मिलेगा। इसके अलावा, चिपचिपापन के लिए लस के बजाय कुछ उत्पादों में, एक पूरी तरह से बेकार वसा का उपयोग किया जाता है।
इसके अलावा, शरीर में आहार से अनाज के पूर्ण बहिष्कार के साथ, कुछ विटामिन की कमी हो सकती है, इसलिए अतिरिक्त मल्टीविटामिन की तैयारी करने की सिफारिश की जाती है। पोषण विशेषज्ञ आहार के एक अलग संस्करण का उपयोग करने के लिए वजन घटाने की सलाह देते हैं, जो ग्लूकन के साथ कुछ उत्पादों के उपयोग का तात्पर्य है।