कम कैलोरी सामग्री और तथ्य यह है कि इस उत्पाद को लगभग किसी भी किराने के सुपरमार्केट में आसानी से खरीदा जा सकता है, इस सब्जी को कई लोगों द्वारा बहुत प्यारा बना दिया गया है। लेकिन नियमित रूप से डाइकन खाने वाले सभी लोग, इसके लाभ और हानि के बारे में नहीं जानते हैं, और यह वही है जो हम आज के बारे में बात करेंगे।
Daikon के लाभ और contraindications
बहुत से लोग इस सब्जी की तुलना मूली के साथ करते हैं जो हमारे लिए अधिक परिचित है, लेकिन डाइकॉन का उपयोग शरीर को और अधिक लाता है। जापान डाइकॉन का जन्मस्थान है, यह सब्जी मेज पर अक्सर अतिथि के रूप में होती है क्योंकि हमारे पास एक ही आलू होता है। डाइकन का दूसरा नाम सफेद जड़ है, और यह सलाद, गर्म व्यंजनों में और सॉस के साथ एक स्नैक्स के रूप में मेज पर अलग-अलग सेवा में पाया जा सकता है।
शरीर के लिए डाइकॉन का लाभ अतिसंवेदनशील होना मुश्किल है, सफेद जड़ में जीवाणुरोधी गुण होते हैं, इसमें बड़ी मात्रा में खनिजों और फाइबर होते हैं। उन लोगों को खाने की सिफारिश की जाती है जो जल्दी से सर्दी के लक्षणों से छुटकारा पाने के लिए चाहते हैं, गले के ऊतकों में विभिन्न सूजन से ग्रस्त हैं, स्टेमाइटिस से छुटकारा पाने के लिए चाहते हैं। विशेष पदार्थ जो प्राकृतिक जीवाणुरोधी एजेंट हानिकारक सूक्ष्मजीवों से लड़ने में मदद करते हैं, जिससे उनकी संख्या कम हो जाती है और रोग की अवधि कम हो जाती है।
खनिजों की उपस्थिति डाइकॉन के निस्संदेह स्वास्थ्य लाभों का एक और तथ्य है। सब्जी में जस्ता, सेलेनियम, लौह, क्रोम, तांबा, मैंगनीज होता है, ये सभी पदार्थ हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। उदाहरण के लिए, लोहे हीमोग्लोबिन को बढ़ाने में मदद करता है, सेलेनियम तंत्रिका ऊतक के तंतुओं को मजबूत करता है, पोटेशियम दिल की मांसपेशियों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। बेशक, यह उन सभी प्रक्रियाओं से बहुत दूर है जिनमें सभी सूचीबद्ध पदार्थ भाग लेते हैं, लेकिन यह छोटी सूची पहले से ही यह समझने के लिए पर्याप्त है कि डाइकन के लाभ बहुत अधिक लाते हैं।
सब्जियों में एंजाइमों और पेक्टिन की उपस्थिति भी बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये पदार्थ चयापचय प्रक्रियाओं को स्थापित करने में मदद करते हैं, पाचन को बढ़ावा देते हैं, इसलिए डाइकन उन लोगों को सलाह दी जाती है जो अतिरिक्त वजन कम करना चाहते हैं। फाइबर , जो इस सब्जी में भी है, अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में भी मदद करेगा, इससे कब्ज से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी, जो अक्सर उन लोगों के लिए असुविधा का कारण बनती है जो सख्त आहार का पालन करते हैं, और आंतों में गैस निर्माण को भी कम करते हैं। इसलिए, यदि आप वजन कम करना चाहते हैं, तो सुरक्षित रूप से अपने मेनू में एक डाइकॉन के साथ व्यंजन शामिल करें।
एक अन्य महत्वपूर्ण तथ्य सब्जी में आयोडीन की उपस्थिति है, यह वह पदार्थ है जिसमें कई आधुनिक लोगों की कमी है, खासतौर पर वे जो समुद्र में गर्मी की छुट्टियों का खर्च नहीं उठा सकते हैं। आयोडीन की कमी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं की ओर ले जाती है, थायरॉइड ग्रंथि बढ़ जाती है, हार्मोनल प्रक्रियाओं का उल्लंघन किया जाता है। विशेष रूप से गंभीर रूप में, इस पदार्थ की कमी गोइटर के गठन को उत्तेजित कर सकती है। आहार में डाइकन को शामिल करके, आप शरीर में अपर्याप्त मात्रा में आयोडीन से जुड़े डर के बारे में भूल सकते हैं।
हालांकि, असीमित मात्रा में एक डाइकन आपको किसी भी विशेषज्ञ की सलाह नहीं देगा। सबसे पहले, सब्जी दस्त , गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर की उत्तेजना का कारण बन सकती है , इसलिए इन बीमारियों से पीड़ित लोगों को डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए और केवल तब ही उनके आहार में सब्जियां शामिल करनी चाहिए। दूसरा, दाइकन को गुर्दे की कमी से पीड़ित नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इससे दर्द की शुरुआत हो सकती है और स्वास्थ्य खराब हो जाएगा। अन्य सभी लोग प्रतिदिन दाइकन के साथ सलाद के 1-2 सर्विंग्स खाने के लिए बर्दाश्त कर सकते हैं, लेकिन याद रखें कि भाग 100 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा आप दस्त की शुरुआत को उत्तेजित कर सकते हैं, जो आसानी से समाप्त हो जाता है, लेकिन इसमें बहुत सारे अप्रिय क्षण लाते हैं मानव जीवन