रास्पबेरी, शायद, सभी सजे हुए बेरीज में से एक है। इससे वे जाम पकाते हैं, स्वादिष्ट जाम, सिरप, फ्रीज और सूखे तैयार करते हैं। यह देखते हुए कि रास्पबेरी में कैलोरी की मात्रा बड़ी नहीं है, बहुत से लोग जो वजन कम करना चाहते हैं और विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करना चाहते हैं, अक्सर उनके आहार में रास्पबेरी शामिल होते हैं। इसके अलावा, कोई भी इस बेरी को किलोग्राम के साथ खाता नहीं है, इसलिए किसी भी मामले में, इसका उपयोग करने के बाद, आपको वजन बढ़ाने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी।
लेकिन रास्पबेरी के साथ जाम और अन्य मिठाई के बारे में क्या? आखिरकार, हम सभी जानते हैं कि रास्पबेरी जाम सर्दी के साथ कितनी अच्छी तरह से मदद करता है, और ताजा बेरी या जाम सॉस के अतिरिक्त क्या स्वादिष्ट मिठाई बन जाती है। इसलिए, बेहतर ढंग से जानने के लिए कि रास्पबेरी क्या है और इसे बेहतर तरीके से कैसे उपयोग करें, ताकि आपकी आकृति को नुकसान न पहुंचाए, हम आपको अभी बताएंगे।
रास्पबेरी की कैलोरी सामग्री
पोषण विशेषज्ञों के समापन के अनुसार, रास्पबेरी कम कैलोरी उत्पाद है, इसलिए वजन घटाने के दौरान यह संभव है और यह आवश्यक और आवश्यक है। बेहद उपयोगी होने के अलावा, यह वसा जलाने और एक अच्छा मूड बनाए रखने में मदद करता है। लेकिन, अगर आप सक्रिय रूप से "वजन कम करें" शुरू करते हैं, रास्पबेरी जाम खा रहे हैं, तो आप उनसे छुटकारा पाने के बजाय, कुछ और अतिरिक्त पाउंड जल्दी से इकट्ठा करने में सक्षम होंगे।
ताजा रास्पबेरी में कितने कैलोरी हैं?
बिलकुल भी नहीं, यह आंकड़ा 42-50 किलोग्राम प्रति सौ ग्राम बेरीज के आइसल में बदलता है, लगभग एक नारंगी और एक सेब की तरह। इसके अलावा, इसमें लगभग 87% पानी और लगभग 6% फाइबर (100 ग्राम उत्पाद प्रति 2 ग्राम) होता है, जो आंत के काम को सामान्य करने और शरीर से अनावश्यक विषैले पदार्थों को हटाने के लिए बहुत उपयोगी होता है।
रास्पबेरी की कम कैलोरी सामग्री और इन जामुनों के फायदेमंद गुण पौधे को स्लिमिंग, स्वास्थ्य का स्रोत और विटामिन के एक भंडार और ट्रेस तत्वों के लिए वास्तविक देवता बनाते हैं। 100 ग्राम बेरीज में शामिल हैं:
- कार्बोहाइड्रेट - 8.3 ग्राम;
- वसा - 0.5 ग्राम;
- प्रोटीन - 0.8 जी।
दिलचस्प बात यह है कि जमे हुए रास्पबेरी की कैलोरी सामग्री 32 किलोग्राम प्रति बैरल प्रति 100 ग्राम है, और बेरीज के ठंड के बाद वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री भी काफी कम हो जाती है। हालांकि, इस उत्पाद से न केवल स्वाद की खुशी, बल्कि विटामिन का सबसे अधिक हिस्सा प्राप्त करने के लिए, सूखे रूप में जामुन का उपभोग करना बेहतर होता है, सूखने के बाद रास्पबेरी की कैलोरी सामग्री सूखे बेरीज के प्रति 100 ग्राम केवल 42 किलोग्राम होती है।
रास्पबेरी पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम में बहुत समृद्ध है। यह मानते हुए कि मैग्नीशियम एक प्राकृतिक एंटीड्रिप्रेसेंट है, आहार के दौरान इसे पहले से कहीं अधिक की आवश्यकता होती है। लौह की मात्रा से, यह काला currant से भी अधिक है - 1.6 मिलीग्राम। तांबा और फोलिक एसिड के साथ लौह का हेमेटोजेनस संयोजन एनीमिया के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट उपकरण है। जामुनों में युक्त, एलागोनिक एसिड एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, और फोलिक एसिड शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
इस तथ्य के बावजूद कि रास्पबेरी की कैलोरी सामग्री कम है, इसमें चीनी की मात्रा कम से कम 10% तक नहीं है, जो सुक्रोज, ग्लूकोज और फ्रक्टोज के रूप में प्रस्तुत की जाती है। इसलिए, रास्पबेरी उच्च कैलोरी कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए एक उत्कृष्ट मीठा विकल्प भी हैं। इसमें कार्बनिक एसिड की मात्रा लगभग 100 ग्राम बेरीज के आधा ग्राम है, यह साइट्रिक, मैलिक, एस्कॉर्बिक, फॉर्मिक एसिड है। इसके लिए धन्यवाद, रास्पबेरी भी विटामिन सी - 30 मिलीग्राम की मात्रा में एक असली चैंपियन हैं,
सैलिसिलिक एसिड की सामग्री के कारण, और एक अस्थिर प्रकार एंटीबायोटिक, रास्पबेरी सर्दी का इलाज करने में कामयाब होते हैं। दिलचस्प बात यह है कि सैलिसिलिक एसिड बेरीज की तैयारी के बाद अपनी संपत्ति खो नहीं पाता है, यही कारण है कि रास्पबेरी जाम शरीर के तापमान को कम करने और एंटीवायरल दवा के रूप में कार्य करने में मदद करता है।
हमने ताजा रास्पबेरी में कितनी कैलोरी सीख लीं। आइए जाम में इस सूचक पर ध्यान दें - तैयार उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 270 किलोग्राम तक। इसलिए, यदि आप एक टुकड़े के बारे में चिंतित हैं और रास्पबेरी के अधिक उपयोगी गुणों को संरक्षित करना चाहते हैं, तो चीनी या फ्रक्टोज़ के साथ जामुन पीसना बेहतर होता है, यह कैलोरी उसी तरह होता है, लेकिन बहुत अधिक मीठा होता है।