एक जिगर के साथ पैनकेक केक आपकी छुट्टियों की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। यह पकवान न केवल स्वादिष्ट, भूख, बल्कि उपयोगी भी है, क्योंकि इसमें बहुत सारे प्रोटीन और कैल्शियम होते हैं, जो मानव शरीर को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। हेपेटिक पैनकेक केक न केवल परिवार के लिए पकाया जा सकता है, बल्कि अप्रत्याशित रूप से अप्रत्याशित मेहमानों के लिए भी पकाया जा सकता है।
आइए आपके साथ एक यकृत के साथ पैनकेक पाई के लिए एक सरल, लेकिन बहुत ही रोचक नुस्खा पर विचार करें।
यकृत के साथ पैनकेक केक
सामग्री:
पेनकेक्स के लिए:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 0.5 लीटर;
- नमक - स्वाद के लिए;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1,5 आइटम;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
भरने के लिए:
- चिकन यकृत - 800 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर - 100 ग्राम
तैयारी
एक पैनकेक पाई के लिए नुस्खा काफी सरल है और कई चरणों में शामिल है। शुरू करने के लिए, हम पेनकेक्स सेंकना होगा। ऐसा करने के लिए, हम कटोरे में अंडे तोड़ते हैं, नमक, चीनी डालते हैं और इसे मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं। गर्म दूध में सटीक रूप से डालें और धीरे-धीरे आटा जोड़ें, खट्टा क्रीम की स्थिरता तक पूरी तरह से मिश्रण करें। हम दोनों तरफ एक preheated फ्राइंग पैन पर पेनकेक्स सेंकना। जिगर के साथ केक के लिए हमें 10 पेनकेक्स चाहिए। हम उन्हें एक टेबल पर एक साथ रख देते हैं और उन्हें ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं।
समय बर्बाद मत करो, हम भरने तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, चिकन यकृत को पूरी तरह से कुल्ला लें, पूरी तरह से पकाए जाने तक एक फ्राइंग पैन में बड़े टुकड़ों और स्टू में काट लें। प्याज साफ कर दिए जाते हैं, आधा छल्ले में कटौती करते हैं, गाजर तीन ग्राटर पर डालते हैं और यकृत में सबकुछ जोड़ते हैं। हलचल, 15 मिनट के लिए स्वाद और स्टू के लिए थोड़ा तेल, नमक, काली मिर्च जोड़ें। जब यकृत तैयार हो जाए, तो उसे मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ लें, या इसे ब्लेंडर से पीस लें। 30 मिनट से कम, और पैनकेक पाई के लिए भरना तैयार है। यदि यह सूखा हो जाता है, तो आप थोड़ा दूध जोड़ सकते हैं। अब केक तैयार करने के लिए आगे बढ़ें।
हम उसे थोड़ा शराब देते हैं और मेज पर सेवा करते हैं, छोटे, मुंह से पानी के टुकड़ों में काटते हैं। यह केक अगले दिन बहुत स्वादिष्ट और ठंडा है। बॉन भूख!