पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि हमारे आहार में आवश्यक पहले गर्म पाठ्यक्रम शामिल हों। आखिरकार, वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम में सुधार करते हैं और शरीर को सामान्य रूप से काम करने में मदद करते हैं। नीचे आप व्यंजनों को न केवल उपयोगी पाएंगे, बल्कि स्वादिष्ट पहला कोर्स भी पाएंगे - मांसपेशियों और चावल के साथ सूप।
एक मल्टीवार्क में मीटबॉल और चावल के साथ सूप
सामग्री:
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- आलू - 400 ग्राम;
- गाजर (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- प्याज (मध्यम) - 1 टुकड़ा;
- चावल - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर;
- नमक, मसालों, जड़ी बूटी।
तैयारी
मिनेस में हम स्वाद और मिश्रण के लिए अंडे, नमक, काली मिर्च डालते हैं। पानी में गीले हाथ और मांसपेशियों का निर्माण। आलू cubes में कटौती, प्याज काट, और गाजर तीन औसत grater पर। पैन मल्टीवार्की में तेल में डालना, प्याज, गाजर डालें और मोड में "बेकिंग" हम 8 मिनट पकाते हैं। उसके बाद, 2 लीटर उबलते पानी में डालें, हम आलू, चावल और मीटबॉल को कम करते हैं। "क्वेंचिंग" मोड में, हम 1 घंटा तैयार करते हैं। समाप्त सूप में, खट्टा क्रीम और कुचल जड़ी बूटी जोड़ें।
मांसपेशियों और चावल के साथ सूप कैसे पकाना है?
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 300 ग्राम;
- आलू - 400 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- उबला हुआ चावल - 100 ग्राम;
- सफेद रोटी का टुकड़ा - 60 ग्राम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल;
- बे पत्ती, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
सफेद रोटी का टुकड़ा दूध में भिगो जाता है। प्याज को 2 भागों में काटें। रोटी और आधा प्याज के साथ मिलकर चलो एक मांस चक्की, नमक, मसाले जोड़ें और मिश्रण के माध्यम से चलो। एक सॉस पैन में, 2.5 लीटर शोरबा या पानी में डालना, उबाल लेकर आना। भरने से हम वांछित आकार की गेंद बनाते हैं। उबलते तरल में हम मांसपेशियों को कम करते हैं और 15 मिनट तक छोटी आग पर पकाते हैं।
एक छोटे से वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर पीस लें। मीटबॉल के साथ एक सॉस पैन में डाइस आलू और चावल को छोड़ दें। धीमी आग पर, सूप को 7 मिनट के लिए पकाएं, फिर भुना डालें, बे पत्ती, नमक फेंक दें और स्वाद के लिए मसाले जोड़ें। एक और 5 मिनट उबालें, फिर आग बंद कर दें, और सूप को 5-10 मिनट के लिए ब्रू दें।
चिकन मीटबॉल और चावल के साथ सूप कैसे बनाया जाए?
सामग्री:
- चिकन मिनेस - 0.5 किलो;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- चावल - 170 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- गाजर - 130 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
- नमक, मसालों, हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन सूखा नमक, अंडे ड्राइव और इसे सब मिलाएं। हाथ पानी में डुबकी, हम प्राप्त द्रव्यमान से छोटी गेंदें बनाते हैं। चोटी प्याज, गाजर तीन grater पर। मुलायम तक वनस्पति तेल में फ्राइये, फिर टमाटर का पेस्ट जोड़ें, लगभग 30 मिलीलीटर पानी, हलचल और 2 मिनट के लिए उड़ाया जाता है। चावल धोया जाता है, फिर पानी में डालें (लगभग 3 लीटर), उबाल लेकर आओ, चावल कम करें और चावल तैयार होने तक लगभग पकाएं। फिर टमाटर के पेस्ट के साथ फ्राइंग पैन डालें, फिर एक फोड़ा लेकर आओ और चिकन ग्राउंड मांस से मीटबॉल डालें । जब तक वे तैयार नहीं होते हैं तब तक हम पकाते हैं। बहुत अंत में, कुचल जड़ी बूटी जोड़ें।
मीटबॉल और चावल के साथ टमाटर का सूप
सामग्री:
- मांसल टमाटर - 700 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- चावल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- पोर्क-ग्राउंड गोमांस - 250 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल;
- पानी - 2 एल;
- अजमोद - 5 शाखाएं;
- नमक, मसालों, खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।
तैयारी
कटा हुआ अजमोद के साथ मिश्रित मिनेस, स्वाद और मिश्रण के लिए अंडे, नमक और काली मिर्च ड्राइव। प्राप्त द्रव्यमान से हम गेंद बनाते हैं। Mincemeat हाथों से चिपकने से रोकने के लिए, समय-समय पर उन्हें ठंडे पानी से गीला होना चाहिए।
परिणामी शोरबा फ़िल्टर किया जाता है, हम इसमें धोए हुए चावल को कम करते हैं और तैयार होने तक पकाते हैं। और इस समय प्याज बारीक प्याज काट लें और इसे पारदर्शी होने तक वनस्पति तेल पर पास करें। जब चावल तैयार होता है, प्याज को सॉस पैन में डाल दें। टमाटर के साथ उबलते हुए, उन्हें उबलते पानी से डालना। एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी में पल्प। इसे एक सॉस पैन में डालो, इसे उबालें, और गर्मी से हटा दें। खट्टा क्रीम, कटा हुआ लहसुन, हिरन और मीटबॉल तैयार सूप में जोड़ें।