यह बहुत लंबा है, कई शोरबा के लिए कई शोरबा पकाएं, उन्हें हल्का करो। कभी-कभी आप जल्दी से एक स्वादिष्ट सूप पकाते हैं, लेकिन दुबला नहीं, बल्कि मांस के साथ। यहां हमें मीटबॉल द्वारा मदद की जाती है। मांसपेशियों के साथ सूप वयस्कों और बच्चों द्वारा प्यार किया जाता है, क्योंकि प्लेट से छोटे स्वादिष्ट कोलोबोक पकड़ना बहुत दिलचस्प होता है।
पके हुए सूप की उपस्थिति में निराश न होने के लिए, मांसपेशियों की तैयारी में कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं को देखना महत्वपूर्ण है, अन्यथा वे आकार खोने या अलग होने से अपने सूप की उपस्थिति को बर्बाद कर सकते हैं, या शोरबा बादल हो जाता है।
- सूप छोटे के लिए फ्राइड मीटबॉल, उन्हें कटौती या उनसे काटा नहीं जाना चाहिए;
- अपने शोरबा की पारदर्शिता मांसपेशियों के लिए मीटबॉल में अंडों के अतिरिक्त से पीड़ित हो सकती है;
- लेकिन मीटबॉल के लिए मीटबॉल में, आप अतिरिक्त उत्पादों को पेश कर सकते हैं: सूजी, चावल, दूध, मसालों और यहां तक कि कोग्नाक;
- सूप के लिए मीटबॉल की तैयारी सामान्य मीटबॉल की तैयारी से अलग होती है, इस तथ्य से कि उन्हें पहले नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए, और फिर सूप में फेंक दिया जाना चाहिए;
- मीटबॉल को इसे बंद करने से 15 मिनट पहले सूप में रखें, इससे मीटबॉल के आकार को सुरक्षित रखने में मदद मिलेगी।
और अब हम आपको बताएंगे कि सूप के लिए मीटबॉल कैसे बनाना है।
सूप के लिए मीटबॉल
क्या आपको लगता है कि हम आपको नियमित मीटबॉल मीटबॉल के लिए नुस्खा देंगे? और यहाँ नहीं। अब हम आपको सूप के लिए मीटबॉल तैयार करने के तरीके सिखाएंगे।
सामग्री:
- कॉड पट्टिका - 300 ग्राम;
- बुन - आधा टुकड़ा;
- अंडा - 0.5 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- तेल - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम मांस की चक्की के एक छोटे से छिद्र के माध्यम से मछली पट्टिका पास करते हैं, और एक मांस चक्की में भी रोल। प्याज को मिर्च, नमक, खट्टा क्रीम, मक्खन और अंडे के साथ टोस्ट और मिश्रित किया जाता है। इस द्रव्यमान से हम छोटे कोलोबोक बनाते हैं, हम उन्हें आटा में छोड़ देते हैं। मछली के मांसपेशियों को प्रारंभिक उबलते की आवश्यकता नहीं होती है, उन्हें उबलते सूप में कच्चा रखा जाता है। उन्हें वहां पकाएं, लेकिन साथ ही वे शोरबा में समृद्धि जोड़ते हैं। असली कान न दें, लेकिन फिर भी, मछली का सूप अद्भुत होगा।
यह स्पष्ट है कि सूप के लिए मीटबॉल तैयार करने और सामान्य मीटबॉल की तैयारी में कोई विशेष मतभेद नहीं है, जब तक कि पहले का आकार छोटे चेस्टनट के साथ न हो।
सूप के लिए चिकन मीटबॉल
सामग्री:
- चिकन स्तन - 300 ग्राम;
- गेहूं की रोटी के टुकड़े - 1 टुकड़ा;
- दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू (छोटा) - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम स्तन से छोटा हुआ मांस बनाते हैं। आम तौर पर, हम स्तन से त्वचा को हटाते हैं और केवल fillets मोड़ते हैं, लेकिन ऐसे प्रशंसकों हैं जो त्वचा के साथ स्तनों से सूखे मांस पकाते हैं। यह अधिक वसा निकलता है, और बनावट में भिन्न होता है। सोहरिक दूध में भिगोकर स्तन के साथ एक मांस चक्की डाल दिया। क्रैकर के बाद अजमोद, grated आलू पेस्ट, मक्खन जोड़ें। सोलिम और स्वाद के लिए काली मिर्च जोड़ें। उबलते नमकीन पानी में, हम चढ़ाई के बाद चिकन मिनेस से हमारी मीटबॉल को कम करते हैं। अब वे सूप में जाने के लिए तैयार हैं।
इसी तरह, हम टर्की से मीटबॉल तैयार करते हैं, आहार सूप के लिए वे अधिक बेहतर होते हैं। टर्की के किसी भी हिस्से को भरने में फिट होगा।
चावल के साथ सूप के लिए मीटबॉल
सामग्री:
- सूअर का मांस - 300 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- रोटी - 2 स्लाइस;
- पानी उबला हुआ - रोटी सोखें;
- चावल, आधा तैयार करने के लिए उबला हुआ - 0, 5 आइटम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
प्याज के साथ ट्विस्ट सूअर का मांस। इसके बाद हम रोटी और चावल, भिगोकर और अतिरिक्त पानी से wrung भेजते हैं। सोलिम, काली मिर्च। हम "भुना हुआ" के प्राप्त द्रव्यमान से मूर्तिकला और सूप के साथ भरें। चावल के साथ तैयार किए गए सूप मीटबॉल में छोटे हेजहोग की तरह दिखते हैं, जो बच्चों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय है।