हमारे समय में सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक चिकन है, जो लगभग हर किसी के मेनू में मौजूद है। और चिकन पट्टिका से मीटबॉल का उपयोग उन लोगों के लिए भी किया जाता है जो आहार पर बैठते हैं या बस अपना आहार देखते हैं। यदि आप उनमें से एक हैं, तो हम व्यंजनों को साझा करेंगे, विभिन्न सॉस के साथ चिकन मीटबॉल को कैसे पकाना है।
मलाईदार सॉस में चिकन मीटबॉल
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक और काली मिर्च;
- लहसुन - 3 लौंग।
तैयारी
चिकन पट्टिका धोने और थोड़ा हराया। फिर इसे बारीक से काट लें और बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं। मांस चक्की के माध्यम से गुजरना। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। अंडे whisk और minced मांस के साथ मिश्रण।
क्रीम के साथ पाक पकवान पकवान ग्रीस। चिकन द्रव्यमान से, छोटी गेंदें बनाएं और उन्हें आकार में रखें। ओवन में रखो, 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री गर्म। जबकि मीटबॉल बेक्ड होते हैं, सॉस बनाते हैं। एक grater पर पनीर grate, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास, और क्रीम के साथ मिश्रण।
चिकन गेंदों के साथ ओवन फॉर्म से बाहर निकलें, अपनी सॉस डालें और 15-20 मिनट के लिए वापस भेजें। मांसपेशियों को किसी भी पक्ष पकवान के साथ या एक अलग पकवान के रूप में परोसें।
टमाटर सॉस में चिकन मीटबॉल
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- अंडा सफेद - 1 पीसी।
- दूध - एक शताब्दी का ¼;
- सफेद रोटी - 1 टुकड़ा;
- टमाटर अपने रस में - 1 बर्तन;
- सूखे अयस्कों - ¾ छोटा चम्मच;
- grated परमेसन - ¼ सेंट;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
तैयारी
एक मांस चक्की के माध्यम से पट्टिका को गले लगाओ, परिणामी सूखे मांस के लिए रोटी जोड़ें, टुकड़ों, दूध, पीटा अंडा सफेद, पनीर, नमक, अयस्क और काली मिर्च में तोड़ दिया। सब कुछ हिलाओ। अपने हाथ गीले और तैयार द्रव्यमान से गेंद बनाओ।
उन्हें लगभग 5 मिनट तक जैतून का तेल में फ्राइये, और उसके बाद मैश किए हुए टमाटर को रस के साथ भेजें, कवर करें और 15 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, ढक्कन को हटा दें और मांसपेशियों को उतना ही स्टू करें। उन्हें स्पेगेटी या मैश किए हुए आलू के साथ परोसें।
ओवन में चिकन मीटबॉल
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 0,5 किलो;
- सूखी सफेद रोटी - 2 स्लाइस;
- दूध - एक शताब्दी का 1/3;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरे - 50 ग्राम;
- ग्राउंड पेपरिका और काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच के लिए;
- नमक और वनस्पति तेल।
तैयारी
दूध में रोटी सोखें, और फिर निचोड़ें। सूअर fillets और प्याज बारीक, और एक ब्लेंडर में हिरन काट लें। चिकन, प्याज, अंडा, टमाटर सॉस, हरे, मिर्च, पेपरिका और नमक मिश्रण और मांस ग्राइंडर के माध्यम से गुजरना।
बेकिंग तेल के लिए बेकिंग शीट पर रखो, चिकन के गीले हाथों से, मीटबॉल बनाएं और उन्हें उस पर रखें। सूरजमुखी के तेल के साथ गेंदों को चिकनाई करें और आधे घंटे तक 180 डिग्री तक गरम ओवन को भेजें।