आस्तीन में बेक्ड मांस अविश्वसनीय रूप से रसदार और स्वादिष्ट बाहर आता है। इस लेख से आप बेकिंग के लिए आस्तीन में ओवन में पोर्क बनाने के तरीके सीखेंगे।
बेकिंग के लिए आस्तीन में पोर्क टुकड़ा
सामग्री:
- पोर्क लुगदी - 1.5 किलो;
- काली मिर्च, थाइम, दौनी, marjoram - स्वाद के लिए;
- नमक।
तैयारी
मांस अच्छी तरह से धोया जाता है, और फिर सूख जाता है। हम नमक और मसालों को गठबंधन करते हैं। हम परिणामी मिश्रण मांस के साथ रगड़ते हैं और इसे ठंड में डाल देते हैं। 2 घंटे के बाद हम मांस को आस्तीन में डाल दिया। 3-4 स्थानों में हम छोटे punctures बनाते हैं। हम सिरों को तेज करते हैं और मोल्ड में बंडल डालते हैं। 200 डिग्री पर एक घंटे के लिए सेंकना। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, एक परत पाने के लिए आस्तीन फिल्म काट लें।
बेकिंग के लिए आस्तीन में आलू के साथ पोर्क
सामग्री:
- आलू - 750 ग्राम;
- कम वसा पोर्क - 500 ग्राम;
- अनाज के साथ सरसों - 20 ग्राम;
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- मसालों ;
- नमक।
तैयारी
सूअर का मांस टुकड़ों में काटा, उन्हें हरा, सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ लेपित। हम ठंड में कुछ घंटों के लिए साफ करते हैं। Champignons टुकड़ों में काटा, एक फ्राइंग पैन में डाल दिया, pritirushivaem मसालों और तलना मिनट 4 छोटी आग पर। हम आलू छीलते हैं, उन्हें बड़े टुकड़ों में काटते हैं, और उन्हें नमक में डाल देते हैं। हमने एक आस्तीन में सूअर का मांस डाल दिया, हमने मशरूम, आलू को ऊपर रखा, आस्तीन के किनारों को तेज किया और 1 9 0 डिग्री पर 50 मिनट के लिए सेंकना।
आस्तीन में ओवन में सूअर का मांस
सामग्री:
- एक टुकड़े में पोर्क लोइन - 2 किलो;
- सोया सॉस - 65 मिलीलीटर;
- नारंगी का रस - 100 मिलीलीटर;
- दौनी सूखी - 15 ग्राम;
- लाल प्याज - 150 ग्राम;
- कुचल लहसुन - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर।
तैयारी
Marinade के लिए सभी सामग्री मिलाएं, कटा हुआ प्याज जोड़ें। हमने मांस को आस्तीन में डाल दिया, इसे मसाले पर डाला, किनारों को तेज किया, इसे अच्छी तरह से हिलाएं, ताकि marinade मांस को कवर करे और लगभग 120 मिनट तक मध्यम तापमान पर सेंकना।
बेकिंग के लिए आस्तीन में prunes के साथ पोर्क
सामग्री:
- prunes - 250 ग्राम;
- एक टुकड़े में पोर्क मांस - 1.5 किलो;
- मेयोनेज़ 67% वसा सामग्री - 50 ग्राम;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- डिजॉन सरसों - 1 चम्मच;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
धोया हुआ सूअर का मांस लगभग 2 सेमी की मोटाई के साथ टुकड़ों में काटा जाता है, लेकिन पूरी तरह से काटा नहीं जाता है। इसे सोलिम, काली मिर्च। हम प्रत्येक चीरा में prunes डाल दिया। तेल से मांस को मेयोनेज़, सरसों और सोया सॉस के एक समुद्री डाकू के साथ चिकनाई, इसे कटौती में डालना। हम इसे ठंड में मारने के लिए छोड़ देते हैं, फिर हम इसे आस्तीन में डाल देते हैं। हम लगभग एक घंटे के लिए 200 डिग्री पर पकाते हैं। लगभग अंत में, आस्तीन काटा जाना चाहिए और लगभग 10 मिनट तक रखा जाना चाहिए।