आज, हम आपके साथ एक दिलचस्प नुस्खा साझा करेंगे और आपको एक छोटी पेस्ट्री से कुटीर चीज़ के साथ सॉटनिक तैयार करने के बारे में बताएंगे। यह व्यंजन नरम दही भरने के साथ अर्ध-गोल भुना हुआ पाई है। चाय, कॉफी या गर्म दूध के लिए उन्हें परोसें।
शॉर्टकट से दही के साथ अंडाशय के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 2 आइटम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 0,5 आइटम;
- खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- सोडा - एक चुटकी।
भरने के लिए:
- अंडा सफेद - 1 पीसी।
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम कम वसा - 1 बड़ा चम्मच है। चम्मच;
- वैनिलिन;
- आटा - 20 ग्राम
तैयारी
तो, सबसे पहले हम एक निविदा आटा गूंधते हैं: हम अंडे को चीनी के साथ रगड़ते हैं, नरम मलाईदार तेल डालते हैं और खट्टा क्रीम डालते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, धीरे-धीरे आटा जोड़ते हैं। भरने के लिए, दही एक कटोरे में फैली हुई है, जो एक कांटा से घिरा हुआ है, चीनी, आटा और खट्टा क्रीम जोड़ रही है। अगर वांछित है, तो वैनिलीन फेंक दें और पूरे द्रव्यमान को ब्लेंडर से मिलाएं। व्हिस्क अंडे का सफेद अलग से, और फिर दही द्रव्यमान में डाल दिया।
अब हम लेखकों को बनाना शुरू कर देते हैं: आटा को पतली परत में घुमाया जाता है, हम केक के लिए बिलेट्स काटते हैं और कुछ केक के एक तरफ भरते हैं। वर्कपीस को आधे में घुमाएं, हाथ को थोड़ा निचोड़ें और इसे बेकिंग ट्रे पर रखें। जब सभी सोफेर्स तैयार होते हैं, तो हम उन्हें पहले से गरम ओवन और सेंकना आधे घंटे तक भेजते हैं।
शॉर्टब्रेड रेत बतख
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मक्खन - 160 ग्राम;
- आटा - 300 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 80 ग्राम
भरने के लिए:
- आटा - 50 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- चीनी - 20 ग्राम
तैयारी
हम नरम तेल को आटा, चीनी और अंडे के साथ जोड़ते हैं। हम एक मुलायम आटा गूंधते हैं, इससे एक गेंद बनाते हैं और इसे किसी भी गर्म जगह पर हटा देते हैं।
समय खोने के बिना, हम भरने को भर देंगे: पनीर को एक कांटा से रगड़ें, चीनी डालें, पीटा अंडे का सफेद जोड़ें और आटा छिड़क दें। सभी अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं और यदि द्रव्यमान मोटा होता है, तो इसे हल्के ढंग से दूध या खट्टा क्रीम के साथ पतला कर दें। इसके बाद, आटा बराबर भागों में बांटा गया है और प्रत्येक को पतले सर्कल में घुमाया जाता है। एक चाकू के साथ छिड़काव असमान किनारों, केंद्र में थोड़ा दही डालें और आधा आटा जोड़ें। एक बेकिंग ट्रे पर ओवन फैलाएं, अंडा जर्दी के साथ शीर्ष पर पैट और 30 मिनट के लिए गर्म ओवन में सेंकना।
छोटी पेस्ट्री से कुटीर चीज़ और चेरी के साथ सोपर
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 1 आइटम;
- खट्टा क्रीम 20% - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 5 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - चुटकी;
- वैनिलिन;
- जमीन इलायची - चुटकी।
भरने के लिए:
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- वैनिलीन - चुटकी;
- जमे हुए चेरी - 1 आइटम;
- अंडा - 2 पीसी।
तैयारी
बेकिंग पाउडर के साथ अच्छी तरह से आटा। अंडे, चीनी और वेनिला के साथ मुलायम मक्खन मारो। फिर हम खट्टा क्रीम डालते हैं, जमीन इलायची फेंकते हैं और धीरे-धीरे आटा मिश्रण डालते हैं, लोचदार आटा गूंधते हैं, थोड़ा हाथों से चिपके रहते हैं। फिर इसे रोल करें, सॉसेज बनाएं, इसे एक फिल्म में लपेटें और ठंड में 20 मिनट तक हटा दें।
इस बीच, हम भरते हैं: हम अंडों को गिलहरी और योल में विभाजित करते हैं। बेरीज thawed हैं, हिस्सों में तोड़ दिया और हड्डियों बाहर ले लो। चीनी, वैनिलीन, योल और चेरी के साथ खरपतवार कुटीर पनीर। प्रोटीन मजबूत चोटी तक चीनी के कुछ चम्मच के साथ whisked और दही द्रव्यमान में इंजेक्शन। अब हम आटा निकालते हैं, इसे खोलते हैं, एक छोटे टुकड़े को काटते हैं और इसे पतले केक में डाल देते हैं। एक तरफ भरने का हिस्सा रखना, दूसरे किनारे को ढकना और फाड़ना। हम सभी उत्पादों को एक greased बेकिंग शीट पर डाल दिया। शीर्ष पर, हम बिल्लियों को पीटा अंडा से ढकते हैं और अंडाशय को लगभग 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।