प्रत्येक परिचारिका के मेनू में हमेशा कटलेट होते हैं - प्याज, मसाले और रोटी के अतिरिक्त के साथ सूखे मांस का एक पकवान। और ताजा सब्जियों, स्टेक के साथ परोसे जाने वाले एक अच्छी तरह से तला हुआ, युवा वील के सूक्ष्म वील से, केवल मसालों को जोड़ने की कोशिश करें। हमें यकीन है कि यह पकवान कई लोगों की पसंद के लिए होगा। आप इसे किसी भी सलाद और साइड डिश के साथ, विशेष रूप से भुना हुआ आलू के साथ एक स्टेक के साथ सेवा कर सकते हैं।
गोमांस स्टेक कैसे पकाना है?
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गोमांस स्टीक्स के लिए भरने से गोमांस तैयार करना सबसे अच्छा है। फिर पकवान सबसे रसदार और स्वादिष्ट हो जाएगा। केवल नमक और मसाले जोड़ें: काली मिर्च काला या लाल, धनिया या कोई अन्य। प्याज या नरम रोटी मत डालें, इस मामले में स्टेक स्टेक रेसिपी पहले से ही कटलेट जैसा दिखता है, और हम एक पूरी तरह से अलग पकवान प्राप्त करना चाहते हैं। केवल एक चीज जिसे आप जोड़ सकते हैं वह पानी के कुछ चम्मच है, फिर पकवान juicier होगा। और ध्यान से भरना सुनिश्चित करें, इसकी लोच को प्राप्त करें, फिर कोई अंडे न जोड़ें, फ्राइंग के दौरान कोई स्टेक रेंगना नहीं होगा। बोर्ड पर 30 सेमी से कम से कम 5-7 मिनट तक छोड़ दें, आप अपने लिए देखेंगे कि मिनेस लोचदार हो जाती है, चिपचिपापन प्राप्त करती है।
फ्राइंग समय प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट से 5-6 तक भिन्न हो सकता है। यह सब केक की मोटाई और भुनाई की डिग्री पर निर्भर करता है जो आप पसंद करते हैं। यदि आपको रक्त से स्टेक पसंद है, तो खाना पकाने के समय को तदनुसार छोटा करना होगा। यदि आप अच्छी तरह से भुना हुआ स्टेक चाहते हैं, तो खाना पकाने का समय प्रत्येक तरफ 5-6 मिनट तक बढ़ाएं।
स्टेक स्टेक नुस्खा
शास्त्रीय संस्करण में, सूखे मांस से स्टीक्स की तैयारी के लिए, नुस्खा के अनुसार केवल गोमांस या वील का उपयोग करना आवश्यक है, लेकिन आप समान अनुपात में पोर्क के साथ गोमांस मिश्रण करने का प्रयास कर सकते हैं। कोशिश करें, प्रयोग करें और minced मांस से अपने पसंदीदा स्टेक नुस्खा के लिए देखो। मांस आवश्यक रूप से मांस ग्राइंडर के माध्यम से कई बार गुजरता है, आपका काम उत्कृष्ट गुणवत्ता को कम करने के लिए है, यह उस पर है कि हमारे पकवान की सफलता पर निर्भर करता है।
सामग्री:
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
छोटा हुआ मांस नमक, काली मिर्च जोड़ें और बोर्ड पर या कटोरे में सूखे मांस को हराया। यह देखने के लिए थोड़ा सा ड्रॉप करें कि यह कैसे संवाद करेगा। फिर हम केक बनाते हैं, हम उन्हें आवश्यक रूप देते हैं और उन्हें वनस्पति तेल में अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में फ्राइ करते हैं। फ्राई प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट होना चाहिए।
आप तलना नहीं कर सकते हैं, लेकिन ओवन में मिनेस से स्टेक सेंकना, फिर पकवान अधिक आहार प्राप्त करेगा, मांस बहुत अधिक वसा नहीं लेगा। लगभग 15 मिनट के लिए 1 9 0 डिग्री पर ओवन में तैयार करें।
अंडे के साथ स्टेक स्टेक
अंडे के साथ स्वादिष्ट और मूल स्टेक स्टेक रेसिपी, जो हम आपको देते हैं, आप रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए तैयार कर सकते हैं, और नाश्ते के लिए तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
- छोटा हुआ गोमांस - 500 ग्राम;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए;
- अंडे - 5 पीसी।
- वनस्पति तेल
तैयारी
मीट (गोमांस या कोई अन्य, यदि आप मांस का एक और प्रकार पसंद करते हैं) छोटा हुआ मांस, फिर नमक, काली मिर्च और हम केक बनाते हैं जो एक गर्म वनस्पति तेल में तला हुआ जाता है। खाना पकाने का समय स्टेक की भुनाई की डिग्री पर निर्भर करता है। यदि आप औसत पसंद करते हैं, तो प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट पकाएं। आप 2-3 मिनट प्रत्येक स्टेक फ्राइंग कर सकते हैं, और फिर ओवन में सेंकना, इसे तैयार कर सकते हैं, तो पकवान इतना मोटा नहीं हो जाता है। वैसे, आप बारीक कटा हुआ हरी प्याज भरने में जोड़ सकते हैं, जो थोड़ा पिक्चेंसी जोड़ देगा।
एक अलग फ्राइंग पैन में अंडे तलना। मेज पर सेवा करते समय, गोमांस से प्रत्येक बीफस्टाक के लिए, हम अंडे-शीशा लगाना, सब्जियों या गार्निश के साथ काम करते हैं।