पूरी दुनिया में चॉकलेट ट्रफल्स कहलाता है, हमें बस "आलू" कहा जाता है। केक "आलू" - सोवियत क्लासिक, जो धीरे-धीरे भूलना शुरू कर देता है, लेकिन इस मूल नुस्खा के सबसे उग्र प्रेमी अभी भी अपने और अपने बच्चों के लिए इस तरह के एक इलाज की तैयारी कर रहे हैं। "आलू" में से प्रत्येक विभिन्न अवयवों, रेसिपी पर आधारित है जिसके साथ हम आगे ध्यान देंगे।
चॉकलेट "आलू" के लिए पकाने की विधि
"आलू" के लिए यह नुस्खा शायद अपने रिश्तेदारों की तुलना में अधिक समय लेता है, क्योंकि यह चॉकलेट बिस्कुट के अवशेषों से तैयार होता है।
सामग्री:
- चॉकलेट बिस्कुट - 370 ग्राम;
- फैटी क्रीम - 35 मिलीलीटर;
- कॉग्नाक - 30 मिलीलीटर;
- काला चॉकलेट - 45 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 40 ग्राम;
- मक्खन - 90 ग्राम;
- सजावट के लिए कोको पाउडर।
तैयारी
घर का बना चॉकलेट बिस्कुट के लिए एक प्रतिस्थापन एक स्टोर हो सकता है, यह बिल्कुल महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि एक कोमल आधार को अभी भी एक टुकड़े में बदलना है। स्टोव पर मक्खन, चीनी और चॉकलेट के साथ एक सॉस पैन डाल दिया। जब चीनी क्रिस्टल दिखाई नहीं देंगे, और चॉकलेट पूरी तरह से उगाया जाता है, मिश्रण के साथ बिस्कुट टुकड़ा डालें और क्रीम को कोग्नाक के साथ भेजें। मिश्रण से, किसी भी आकार के केक बनाते हैं, कोको में रोल करते हैं और फाइलिंग के पल तक रेफ्रिजरेटर में जाते हैं।
बिस्कुट से चॉकलेट "आलू" के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ब्रेड crumbs - 360 ग्राम;
- कोको पाउडर 25 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 60 ग्राम;
- मक्खन - 35 ग्राम;
- काला चॉकलेट - 55 ग्राम;
- शहद - 30 मिलीलीटर
तैयारी
चीनी पाउडर और कोको के साथ रोटी के टुकड़ों को मिलाएं। उबलते पानी के एक बर्तन के शीर्ष पर, मक्खन और शहद के साथ चॉकलेट पिघलाओ। चॉकलेट मिश्रण प्राप्त करने के साथ, टुकड़े डालना और सभी सामग्री एक साथ मिलाएं। चिपचिपा द्रव्यमान से, आलू कंद के रूप में मिश्रण केक मिश्रण और उन्हें बेकिंग शीट पर वितरित करें। सेवारत से पहले, चॉकलेट "आलू" अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए।
चॉकलेट "आलू" और संघनित दूध के साथ बिस्कुट
सामग्री:
- चॉकलेट बिस्कुट - 380 ग्राम;
- कोको पाउडर - 10 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- वाष्पित दूध - 170 मिलीलीटर।
तैयारी
चॉकलेट आलू बनाने से पहले, बहुत सुविधाजनक तरीके से - कुकीज़ - किसी भी सुविधाजनक तरीके से crumbs में बारी। छोटे के लिए अगली चीज़, कोको के साथ टुकड़े मिलाएं और फिर तेल और संघनित दूध डालें। तैयार द्रव्यमान से, आलू कंद के रूप में मिश्रण केक या साधारण क्षेत्रों को रोल करें। तैयार "आलू" कोको में घुमाया जा सकता है, पिघला हुआ चॉकलेट में डुबकी या नारियल के साथ छिड़क दिया जा सकता है।