जमे हुए जामुन से जेली

बेरी जेली - एक असामान्य, बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई, जो, ठीक से पकाया जाता है, ताजा जामुन के स्वाद को बरकरार रखता है। इस तरह के मिठाई सजावट के लिए, साथ ही साथ एक स्वतंत्र पकवान के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

जेली के लिए जमे हुए जामुन से पकाने की विधि

सामग्री:

• जमे हुए जामुन - 500 ग्राम;
• जिलेटिन सूखा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• उबला हुआ पानी - 3 आइटम;
• ताजा टकसाल - सजावट के लिए;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम।

तैयारी

अब आपको बेली से जेली बनाने का तरीका बताएं। तो, पहले जेली के लिए जामुन चुनें। सबसे स्वादिष्ट डेसर्ट आमतौर पर स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, क्रैनबेरी और विभिन्न क्रीम किस्मों से प्राप्त होते हैं। यदि आपने निर्णय लिया है और लाल currant से जेली बनाने का फैसला किया है, तो हम लगभग 2.5 गुना कम जिलेटिन लेते हैं, क्योंकि इसमें पेक्टिन होता है - एक प्राकृतिक सब्जी गेलिंग एजेंट।

अब हम जामुन को हल करते हैं और उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं। हमने उन्हें एक कोलंडर में रखा और अतिरिक्त पानी निकालने दिया। शुष्क जिलेटिन बर्फ के गिलास में पैदा होता है और लगभग 2 घंटे तक छोड़ दिया जाता है। उसके बाद हम इसे पानी के स्नान में भंग कर देते हैं, हलचल करते हैं, लेकिन उबाल नहीं लाते हैं। तैयार जेली को सजाने के लिए कुछ तैयार बेरीज अलग किए जाते हैं। अन्य सभी बेरीज एक मोर्टार में जमीन हैं, या हम उन्हें एक चलनी के माध्यम से रगड़ते हैं। फिर आवंटित रस खड़े हो जाओ और इसे एक अलग कटोरे में डालें।

हम मैश किए हुए आलू को दो गिलास उबले हुए पानी के साथ डालें और इसे आग पर डाल दें। मिश्रण को उबाल लेकर लाएं, चीनी और फोड़ा डालें जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते। उसके बाद, हम स्टोव से व्यंजन हटाते हैं और बेरी शोरबा को ठंडा करने के लिए थोड़ा सा देते हैं। अब हम पेय को गज के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं, बेरी के रस को डालें और हलचल करते हैं, जिलेटिन मिश्रण जोड़ें।

शुद्ध सिलिकॉन molds ठंडे पानी डालना, जामुन के नीचे रखना और तैयार मिश्रण के साथ भरें। फिर हम फ्रीजिंग के लिए रेफ्रिजरेटर में मिठाई हटा देते हैं। सेवारत से पहले, हम बहुत गर्म पानी में कुछ सेकंड के लिए जेली मोल्ड को कम करते हैं और सामग्री को एक फ्लैट प्लेट पर फैलाते हैं। हम ताजा टकसाल के पत्तों के साथ व्यंजनों को सजाने के लिए।

जामुन से जेली के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• चीनी - 250 ग्राम;
• जमे हुए स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम;
• रास्पबेरी जमे हुए - 150 ग्राम;
• नींबू का रस - स्वाद के लिए;
• जिलेटिन सूखा - 20 ग्राम।

तैयारी

आइए बेली से जेली बनाने के तरीके को एक और तरीके से विश्लेषण करें। जमे हुए बेरीज अग्रिम में बाहर निकलते हैं और लगभग 1 घंटे तक जाते हैं। फिर, एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी जमीन होती है, चीनी डालें और थोड़ा नींबू का रस डालें। फिर, द्रव्यमान whisk और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। ठंडा पानी में जिलेटिन पैदा हुआ है। हमने बेरी द्रव्यमान को कमजोर आग पर सेट किया है, इसे उबाल में लाएं, सूजन जिलेटिन में डालें और मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक गर्म करें। फिर हम द्रव्यमान को मोल्ड में डालकर ठंडा कर दें। इसके बाद, मिठाई रखें जब तक कि यह रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से ठोस नहीं हो जाता है।

जिलेटिन के साथ जंगल बेरीज से जेली

सामग्री:

• जमे हुए ब्लूबेरी - 100 ग्राम;
• जमे हुए स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• जमे हुए currant - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - स्वाद के लिए;
• पानी 100 मिलीलीटर;
• जिलेटिन - 20 ग्राम।

तैयारी

रेफ्रिजरेटर जमे हुए बेरीज से चुनें, उन्हें एक कटोरे में डाल दें और इसे कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए ठंडा कर दें। फिर एक ब्लेंडर या मिक्सर के साथ जामुन पीस लें। नींबू का रस जोड़ें, चीनी डालें और फिर से फुसफुसाएं। सूखा जिलेटिन एक कटोरे में डाला जाता है, ठंडा पानी डाला जाता है और सूजन छोड़ देता है। एक कमजोर आग पर व्हीप्ड बेरी प्यूरी सेट, इसे उबाल में लाएं, धीरे-धीरे जिलेटिन डालें और मिश्रण को गर्म करें, लगातार हलचल करें। खूबसूरत मोल्ड पानी से धोए जाते हैं, नीचे कुछ बेरीज डालते हैं और गर्म जेली भरते हैं। आइए मिठाई को ठंडा छोड़ दें, फिर हम रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक पूरी सख्तता के लिए इसे हटा दें।

मिठाई के लिए और अधिक रोचक विकल्प की तलाश करें, फिर हम चॉकलेट या नारंगी जेली तैयार करने की सलाह देते हैं।