मांस के साथ Belyashi

बेलीशी - बेक्ड रोटी व्यापक रूप से रूस और अन्य सीआईएस देशों में फैली हुई है, मूल रूप से टाटर-बशख़िर मूल, सड़क के फास्ट फूड के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है। बेलीशी फ्राइंग पैन में बीच में एक छेद के साथ गोल तला हुआ पैन होते हैं, आमतौर पर ताइवान के लिए आटा ताजा खमीर, भरवां - कटा हुआ मांस या सूखे मांस के साथ प्याज और मसालों के साथ बनाया जाता है।

आपको बताएं कि मांस के साथ बेलीशा को कैसे पकाना है।

कम वसा वाले मांस, मांस और / या भेड़ का बच्चा चुनें। फ्राइंग पैन को लुब्रिकेट करने के लिए अभी भी थोड़ी वसा की आवश्यकता है। यदि आप मेमने या मांस की वसा का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसे चिकन या हंस के साथ प्रतिस्थापित करें, इसलिए मांस के साथ खाना बनाना बेलाया वनस्पति तेल से अधिक उपयोगी होगा।

मांस के साथ Belyashi - खमीर के साथ नुस्खा

सामग्री:

भरने के लिए:

तैयारी

हम सकारात्मक को समायोजित करते हैं, हल्के ढंग से दूध को पानी के स्नान में गर्म करते हैं, इसमें थोड़ा आटा (1-2 चम्मच) हलचल और खमीर जोड़ें। एक अपारदर्शी वाला एक कंटेनर 20-40 मिनट के लिए गर्म जगह में रखा जाना चाहिए।

जबकि ओपरा उपयुक्त है, हम भरते हैं। मांस को चाकू से बारीक कटा हुआ किया जा सकता है या एक हेलिकॉप्टर का उपयोग कर सकते हैं, हार्वेस्टर को गठबंधन कर सकते हैं, मध्यम या मोटे पीसने के लिए नोजल के साथ ग्राइंडर। प्याज, लहसुन और हिरन भी कटा हुआ हैं। थोड़ा prisalivayem काटा हुआ और काली मिर्च के साथ अनुभवी।

यदि मांस के साथ बेलीशस के लिए मिनेसमीट रसीला नहीं निकलता है, तो चिकन अंडे या थोड़ा पानी जोड़ें।

अब चलिए वास्तविक परीक्षण करते हैं। आने वाले थूक में अंडे और sifted आटा जोड़ें। मक्खन या तेल के साथ, हम आटा गूंध लेंगे और इसे गर्म जगह में 20 मिनट तक रखें। आइए आटा अनुकरण करें और चक्र दोहराएं।

आटा से हम "सॉसेज" रोल करते हैं, उन्हें चाकू से लगभग बराबर टुकड़ों में विभाजित करते हैं और राउंड सबस्ट्रेट्स को रोल करते हैं। केंद्र में प्रत्येक के लिए कांटेदार मांस का एक टुकड़ा होता है, हम किनारों को बांधते हुए ठीक करते हैं और मुहर लगाते हैं ताकि वे बीच में एक छेद के साथ गोल पाई निकाल सकें।

एक फ्लिप के साथ एक बड़े फ्राइंग पैन में फ्रा बेलाशी (पहले जिस तरफ कोई छेद नहीं है) डाल दें। एक पैन में अत्यधिक गरम वसा काफी हो सकता है (चिकन वसा, या हंस जब यह सुविधाजनक है)। और आप प्रत्येक बुकमार्क से पहले फ्राइंग पैन को हल्के ढंग से चिकनाई कर सकते हैं। हम गर्म सफेद या गर्म सेवा करते हैं। खैर, उन्हें ताजा चाय, और ठंडे मौसम में पीएं - क्रीम के साथ चाय या दूध के साथ।

कभी-कभी बेल्जशी को जल्दी से तैयार करना और तैयार खमीर आटा खरीदने के लिए वांछनीय होगा (उदाहरण के लिए, घर के रसोईघर में) यह हमेशा नहीं निकलता है। इस मामले में, निम्नलिखित नुस्खा।

मांस के साथ फास्ट belyashi - केफिर पर एक आटा के साथ एक नुस्खा

सामग्री:

तैयारी

हम एक काम करने वाले कटोरे में घुमाए गए आटे, केफिर, अंडे, एक चुटकी सोडा और पिघला हुआ वसा जोड़ें (परीक्षण में एक फ्राइंग पैन की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, आप केवल हल्के ढंग से चिकनाई कर सकते हैं)। आटा गूंध (आप मिक्सर कर सकते हैं)। आटा 20 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।

आटा से हम गांठ बनाते हैं, हम सबस्ट्रेट्स को रोल करते हैं, प्रत्येक गांठ पर भरने को भरते हैं, हम गोल बेलीशी को मोल्ड करते हैं और इसे ठीक करते हैं। एक फ्राइंग पैन में मांस के साथ थोड़ा बेकार थोड़ा फ्राया।