आज हम आपको बताएंगे कि गोमांस के साथ मसूर के स्वादिष्ट सूप को कैसे तैयार किया जाए। यह स्वाद संयोजन, ज़ाहिर है, आप पसंद करेंगे, और पकवान के अवयवों के गुणों को देखते हुए, आपके शरीर को असाधारण लाभ भी लाएंगे।
हरी मसूर और भुना हुआ मांस के साथ एक सूप नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस - 750 ग्राम;
- हरी मसूर - 280 ग्राम;
- टमाटर अपने रस में - 3 9 0 ग्राम;
- मध्यम आकार का बल्ब;
- एक बड़ा गाजर;
- एक मध्यम आकार की अजवाइन की जड़;
- लहसुन के चार लौंग;
- सूखे दौनी - 5 ग्राम;
- अयस्कों -5 जी;
- नमक;
- शुद्ध पानी - 2 लीटर;
- जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर;
- ताजा कटा हुआ जड़ी बूटी।
तैयारी
इस सूप की अविश्वसनीय संतृप्ति पूर्व-फ्राइंग गोमांस द्वारा प्राप्त की जाती है। ऐसा करने के लिए, जैतून के तेल पर भागों और ब्राउन में मांस काटकर धोया और सूखा। फिर हम तला हुआ टुकड़ों को सूप पैन में बदल देते हैं, फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल डालते हैं और कटा हुआ प्याज, लहसुन और जड़ें इसमें डाल देते हैं। हम फ्राइंग पैन की सामग्री को मांस में भेजते हैं, इसे उबलते पानी से डालें, इसे आग पर डाल दें, टमाटर को अपने रस में जोड़ें और एक पूर्ण फोड़ा के बाद, एक घंटे के लिए मध्यम गर्मी में पकाएं। उसके बाद, हम धोए हुए मसूर को रख देते हैं, पकवान को नमक के साथ स्वाद के लिए लाते हैं, सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ मौसम और पकाते हैं जब तक कि हरी मसूर लगभग चालीस मिनट तक तैयार न हों।
हम अजमोद के साथ एक स्वादिष्ट सूप की सेवा करते हैं।
गोमांस और लाल मसूर के साथ सूप - नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस - 750 ग्राम;
- लाल दाल - 140 ग्राम;
- आलू कंद - 460 ग्राम;
- मध्यम आकार का बल्ब;
- एक बहुत बड़ा गाजर नहीं;
- अजवाइन की जड़ - 110 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च के तीन मटर;
- लॉरेल पत्तियां - 1-2 पीसी।
- अजवायन के फूल;
- नमक;
- शुद्ध पानी - 2.5 लीटर;
- परिष्कृत तेल - 35 मिलीलीटर;
- ताजा कटा हुआ जड़ी बूटी।
तैयारी
सूप की तैयारी इस तथ्य से शुरू होती है कि स्लाइस के स्लाइस में धोया और कटौती की जाती है, हम शुद्ध पानी से भरते हैं और उन्हें फोड़ा देते हैं। उबलने की प्रक्रिया में फोम को हटा दें, और फिर आग की तीव्रता को कम से कम उबाल लें और तैयार होने तक ढक्कन के नीचे गोमांस पकाएं। मांस की गुणवत्ता के आधार पर, इसमें ढाई से दो घंटे लग सकते हैं।
गोमांस की तैयारी पर, हम पहले शोरबा में प्याज के क्यूब्स के क्यूब्स के साथ-साथ गाजर और अजवाइन की जड़ के पुआल पर कटा हुआ शोरबा डालते थे। हम आलू कंदों को छीलते हैं और छोटे क्यूब्स के साथ कटे हुए होते हैं। मसूर को पानी की पारदर्शिता से पहले धोया जाता है और सूप को भी भेजा जाता है। उबलने के बाद, नमक, मटर, लॉरेल और थाइम की पत्तियों के साथ पकवान भरें, आग कम करें और पंद्रह मिनट तक पकाएं।
तैयार सुगंधित सूप के लिए हमें पंद्रह मिनट तक पीसने और अजमोद के साग के साथ सेवा करने की अनुमति है।