मछली मीटबॉल , या छोटी बिट्स - हमारी मेज के लिए क्लासिक व्यंजन हैं, लेकिन वे निविदा केकड़ा मांस से कटलेट के साथ किसी भी तुलना में नहीं जाते हैं।
प्राकृतिक केकड़ा मांस से बने कटलेट, न केवल उत्कृष्ट स्वाद, बल्कि उच्च पौष्टिक मूल्य भी भिन्न होते हैं। वे सब्जियों और विभिन्न जड़ी बूटी के अतिरिक्त पकाया जाता है - इसलिए वे और भी संतोषजनक होते हैं। ऐसे कटलेट गर्म और ठंड दोनों परोसा जा सकता है। आइए क्रैब चॉप खाना पकाने के लिए कुछ मूल व्यंजनों पर नज़र डालें।
केकड़ा मांस से कटलेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- केकड़ा मांस - 500 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 150 ग्राम;
- शुष्क पटाखे - 150 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- अजमोद साग;
- पनीर - 200 ग्राम;
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
केकड़ा चॉप कैसे पकाने के लिए? हम केकड़ा मांस लेते हैं और इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं। क्रैकर को ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है, या हम मांस ग्राइंडर से गुजरते हैं। बल्गेरियाई काली मिर्च cubes में कटा हुआ है, पनीर एक बड़े grater, बारीक कटा हुआ साग, और लहसुन लहसुन के माध्यम से निचोड़ा जाता है पर रगड़ जाता है। अब सभी अवयवों को मिलाएं, अंडे, मेयोनेज़, सरसों और काली मिर्च जोड़ें, सब कुछ मिलाएं और द्रव्यमान को लगभग 15 मिनट तक पीस दें। फिर पनीर के साथ केकड़ा चिप्स, एक गर्म फ्राइंग पैन पर, वनस्पति तेल के साथ, दोनों तरफ से सुनहरा परत तक फ्राइये।
केकड़ा चॉप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- अंडा - 2 टुकड़े;
- केकड़ा मांस - 300 ग्राम;
- अजवाइन - स्वाद के लिए;
- हरी प्याज, अजमोद - 50 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 0,5 आइटम;
- रोटी के टुकड़ों;
- नमक, जायफल, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग के लिए जैतून का तेल।
तैयारी
केकड़ा चॉप की तैयारी के लिए, हम सभी अवयवों को तैयार करते हैं: हम केकड़ा मांस काटते हैं, नींबू उत्तेजकता को छोटे grater पर grate, फिल्मों से अजवाइन की उपज साफ करें और बारीक हरे प्याज पंखों के साथ उन्हें काट लें। अंडे कठिन, साफ और पीस उबाल लें। अब सभी अवयवों को एक गहरे कटोरे में डाल दें, खट्टा क्रीम, नींबू का रस, जमीन जायफल और कुछ ब्रेडक्रंब जोड़ें। सोलिम, स्वाद के लिए मिश्रण काली मिर्च और पूरी एकरूपता तक इसे हलचल। पानी में थोड़ा गीला हाथ, हम द्रव्यमान से छोटी गेंदें बनाते हैं, थोड़ा सा फटकारते हैं, उन्हें ब्रेडक्रंब में फेंक देते हैं, उन्हें एक फ्लैट प्लेट में जोड़ते हैं और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए हटा देते हैं।
तैयार किए गए कटलेट, पकाए जाने तक दोनों तरफ वनस्पति तेल के अतिरिक्त, एक गर्म फ्राइंग पैन में तलना। केकड़ों को गर्म से कटोरे की सेवा करें, उन्हें एक डिश पर डालें, जो हरी सलाद की पत्तियों से सजाए गए हों।
बॉन भूख!