बर्तनों में गोमांस इस तथ्य के लिए कई गृहिणियों के साथ प्यार में पड़ गया कि सीधे पकाए जाने में आधा घंटे नहीं लगता है, और शेष समय के लिए ओवन में बर्तन छोड़े जाते हैं। आप गोमांस के शव का कोई भी हिस्सा चुन सकते हैं, और सब्जियों, अनाज, अनाज के साथ उत्पाद को विविधता प्रदान कर सकते हैं।
ओवन में एक बर्तन में गोमांस कैसे पकाना है?
बर्तनों में बीफ व्यंजन उत्सव की मेज पर मुख्य स्थान पर कब्जा करने योग्य हैं। खाना पकाने के नियमों के अनुसार, मांस टुकड़ों में काटा जाता है और छोटे सिरेमिक बर्तन के नीचे रखा जाता है।
- खाना पकाने का समय गोमांस के टुकड़ों के आकार के आधार पर भिन्न हो सकता है।
- मीट बर्तन के नीचे रखा जाता है, लेकिन यदि आप सभी अवयवों को मिलाते हैं, और फिर उन्हें बर्तन में डाल देते हैं, तो यह बहुत ही रसदार होगा।
- सबसे संतोषजनक पकवान बनाने के लिए, आपको बाजरा, अनाज या चावल डालना चाहिए।
- आलू के साथ बर्तन में सबसे स्वादिष्ट गोमांस, क्योंकि बाद में मांस के रस को अवशोषित करता है और बहुत सुगंधित होता है।
आलू के साथ बर्तन में गोमांस
उत्सव की मेज पर शानदार और ओवन में बर्तनों में आलू के साथ रात के खाने के गोमांस के दौरान दिखता है। भोजन के लिए सामग्री सबसे सरल हैं जो हर दुकान में पाया जा सकता है - मांस, प्याज और आलू! बीफ को युवा वील के साथ बदल दिया जा सकता है। पकवान डेढ़ घंटे तक तैयार किया जाता है, लेकिन परिचारिका को सभी तत्वों को तैयार करने के लिए केवल आधे घंटे की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- गोमांस - 400-450 ग्राम;
- आलू - 5-8 टुकड़े;
- प्याज - 2-4 टुकड़े।
तैयारी
- क्यूब्स में पके हुए मांस के साथ एक फ्राइंग पैन में बोएं।
- इसे बर्तन के नीचे रखो। कटा हुआ आलू के साथ शीर्ष।
- 45 मिनट के लिए 200 डिग्री ओवन में गर्मी।
एक बर्तन में अनाज के साथ गोमांस
ओवन में बर्तनों में गोमांस के साथ स्वादयुक्त अनाज - एक अद्भुत पकवान जो अभी भी रूस में लड़कों और व्यापारियों की मेज पर खड़ा था। बकवास को 7-10 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में पहले से तला हुआ जा सकता है, और यह अधिक टुकड़े हो जाएगा। अनाज को अनाज में अनाज बनाने के लिए, आपको 35 मिनट से अधिक समय नहीं छोड़ना होगा। पानी के साथ पतला टमाटर का पेस्ट से ग्रेवी के साथ, बर्तन में अनाज के साथ गोमांस बहुत स्वादिष्ट है।
सामग्री:
- गोमांस - 450 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 35 ग्राम;
- अनाज - 200-250 ग्राम;
- प्याज - 150-250 जी।
तैयारी
- बारीक कटा हुआ प्याज के साथ एक पैन में मांस फ्राइये। एक बड़े बर्तन के नीचे, पैन की सामग्री डालें, फिर अनाज के साथ धोया।
- पानी के एक लीटर में टमाटर का पेस्ट पतला करें। बर्तन में डालो, ताकि ग्रेवी 1.5 किलो के लिए अनाज और मांस को कवर किया जा सके।
- 25-35 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।
मांसपेशियों के साथ बर्तन में चानाखी - नुस्खा
बर्तनों में गोमांस से चानाखी एक शानदार सुगंध पकवान है, जो जॉर्जियाई परंपराओं के अनुसार पकाया जाता है। मांस घटक के क्लासिक रेसिपी के लिए भेड़ का बच्चा है, लेकिन जो लोग इस मांस की तेज गंध से अप्रिय हैं वे भूख से कम भूख नहीं ले सकते हैं। सब्जियों के साथ, आप प्रयोग कर सकते हैं, पकवान के लिए सफेद सेम अलग से पकाया जाता है। और यदि आप कुछ मूल चाहते हैं, तो आलू के बजाय, ओवन में एक बर्तन में गोमांस को गोलियों के साथ परोसा जाता है।
सामग्री:
- मांस - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- आलू - 150-250 ग्राम;
- टमाटर - 1-3 टुकड़े;
- धनिया, लहसुन, गर्म काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
- मांस और सब्जियों काटना। सब कुछ बर्तन में रखो।
- पानी के दो कप जोड़ें।
- गोमांस नरम होने तक ओवन में दो तक उबाल लें।
- टमाटर और प्याज के छल्ले के साथ शीर्ष पर छिड़कना।
बर्तन में भुना हुआ मांस
बर्तनों में घर से बना गोमांस में भुना हुआ परिचारिका के लिए इसे अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। एक सुगंधित पकवान इस तथ्य से प्राप्त होता है कि घटक तेल में पहले से तला हुआ जाता है। यदि आप ऊपर से टमाटर काटते हैं, तो वे रस देंगे, भुना हुआ और अधिक निविदा, नरम बनाते हैं। शीर्ष से आप डिल या अन्य जड़ी बूटी के मिश्रण के साथ छिड़क सकते हैं: marjoram, oregano, अजमोद।
सामग्री:
- मांस पट्टिका - 230 ग्राम;
- आलू - 150-180 ग्राम;
- मशरूम - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50-75 ग्राम;
- टमाटर - 150-200 ग्राम;
- प्याज - 120 ग्राम
तैयारी
- मध्यम गर्मी पर, 10 मिनट के लिए तलना, और एक और पैन में आलू।
- मशरूम और टमाटर अलग से कटौती।
- व्यंजनों में पहले आलू के घटक, फिर मशरूम और टमाटर के बाद मांस डाल दिया जाता है।
- एक बर्तन में बेक किया गया बीफ पानी के एक लीटर के साथ डाला जाता है और खट्टा क्रीम के साथ छिड़क दिया जाता है। यह 25-35 मिनट के लिए बेक्ड है।
ओवन में बर्तन में गोमांस से Azu
Azu - एक बर्तन में सब्जियों के साथ गोमांस (मूल रूप से टाटर परंपरा के अनुसार, यह horsemeat के साथ तैयार है)। अधिक मसालेदार गोमांस के लिए कई विकल्प घोड़े के मांस, एक मसाले के रूप में आप शुष्क अदरक, जमीन काली या सफेद काली मिर्च जोड़ सकते हैं। मूल नुस्खा में, नमकीन खीरे होते हैं, जिन्हें कोई नमक नहीं होने पर प्रतिस्थापित किया जा सकता है और मसालेदार किया जा सकता है। टमाटर अपने रस में लेने के लिए अच्छे होते हैं, फिर यह पता चला है कि बर्तनों में गोमांस बहुत juicier है।
सामग्री:
- गोमांस - 260-300 ग्राम;
- आलू - 4-6 टुकड़े;
- टमाटर - 250 ग्राम;
- लहसुन - 2 सिर;
- ककड़ी नमकीन - 120-140 ग्राम;
- प्याज - 60-100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - स्वाद के लिए।
तैयारी
- मांस को छोटे टुकड़ों और तेल में तलना (मात्रा - स्वाद के लिए) में काटें।
- फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ ककड़ी और प्याज में जोड़ें।
- परिणामस्वरूप द्रव्यमान को बर्तन के नीचे रखें। कटा हुआ आलू के साथ सोना।
- शीर्ष ब्लेंडर में टमाटर डाल दिया। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
- ओवन 30 मिनट है।
ओवन में एक बर्तन में बीफ goulash
गोलाश ओवन में एक बर्तन में एक गोमांस स्टू है, वसा या वसा में तला हुआ, प्याज, टमाटर और मीठे पेपरिका के साथ। यह हंगेरियन खाना पकाने का पारंपरिक व्यंजन है, लेकिन वे चेक और विनीज़ व्यंजन दोनों में इस पकवान से प्यार करते हैं। यह सरल किसान पकवान दुनिया भर में जाना जाता है, और यह उत्सव की मेज को पूरी तरह सजा सकता है। आप खट्टा क्रीम से भर सकते हैं, कभी-कभी ऐसे बर्तनों में गोमांस लाल शराब और लहसुन के साथ अनुभवी होता है।
सामग्री:
- गोमांस - 450 ग्राम;
- आलू - 0.5 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पेपरिका - 1-2 टुकड़े;
- टमाटर - 3-4 टुकड़े;
- लहसुन - 4 दांत।
तैयारी
- मीट भुनाएं, निकालें, और वसा में प्याज फ्राइये। मांस के साथ मिलाएं। एक बर्तन में रखो।
- आलू के साथ शीर्ष, कटा हुआ पेपरिका, टमाटर की एक परत।
- 45-55 मिनट के लिए ओवन में रखें।
ओवन में एक बर्तन में गोमांस के साथ Pilaf
बर्तनों में गोमांस के साथ चावल एक फ्राइंग पैन में या स्कैलप में पकाए जाने से ज्यादा juicier है, क्योंकि इस पकवान में मांस से सभी रस सब्जियों और चावल द्वारा संरक्षित और अवशोषित किया जाता है। यदि आप पन्नी के साथ शीर्ष पर पॉट बंद करते हैं, तो यह सिरेमिक व्यंजनों के किनारों पर कसकर दबाकर यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा। बासमती चावल बहुत भुना हुआ होगा।
सामग्री:
- गाजर - 2 टुकड़े;
- गोमांस - 400-450 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन और अन्य मसालों - स्वाद के लिए;
- चावल 400-450 जी।
तैयारी
- कुरकुरा तक बीफ तलना। कटा हुआ गाजर, मसाले, प्याज जोड़ें।
- बर्तन के नीचे सामग्री रखो। चावल के साथ शीर्ष।
- 2 सेमी पानी ऊपर, मसाले जोड़ें। एक घंटे के लिए ओवन में छोड़ दें।
आलू और मशरूम के साथ बर्तन में गोमांस
गर्मियों का एक सार्वभौमिक उत्सव संस्करण - बर्तनों में मशरूम के साथ गोमांस । मशरूम को किसी भी जंगल में ले जाया जा सकता है, और आप मशरूम ले सकते हैं और सुगंधित कर सकते हैं। डिब्बे से मशरूम (उदाहरण के लिए, मसालेदार मक्खन) भी करेंगे। खट्टा क्रीम के बजाय, मेयोनेज़ उपयुक्त (एक ही राशि) है।
सामग्री:
- गोमांस - 400-450 ग्राम;
- आलू - 4-8 टुकड़े;
- प्याज - 3 सिर;
- मशरूम - 350-400 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 7 बड़ा चम्मच। एल।
- वनस्पति तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- प्याज प्याज और तलना।
- मशरूम के साथ एक फ्राइंग पैन और तलना में एक आधा छोड़ दें। दूसरा आधा कटा हुआ मांस और तलना के साथ मिलाया जाता है।
- आलू के शीर्ष पर प्रत्येक पॉट के पहले मांस, फिर मशरूम के नीचे रखें (आप प्रारंभिक रूप से इसे एक फ्राइंग पैन में "चोट लगाना" और खट्टे क्रीम के चम्मच पर डाल सकते हैं। ओवन में एक घंटे के लिए छोड़ दें।
एक बर्तन में prunes के साथ गोमांस
ओवन में बर्तनों में prunes के साथ गोमांस एक अच्छा नाजुक पकवान है, वसा और उपयोगी नहीं है, क्योंकि आपको बिल्कुल खाना पकाने की जरूरत नहीं है। सूखे फल पॉट लेने के लिए सबसे अच्छे हैं। मानक सब्जियों के अलावा - गाजर और प्याज, आप मीठे पेपरिका के साथ बर्तन की सामग्री को पूरक कर सकते हैं। गाजर को बड़े grater पर grated किया जा सकता है, लेकिन यह बड़ी सर्कल में कटौती जब भी रसदार और अच्छा है। बर्तनों में prunes के साथ बीफ बहुत पानी के साथ डाला नहीं है - आपको 100-200 मिलीलीटर की जरूरत है।
सामग्री:
- गोमांस - 550-650 ग्राम;
- prunes - 150 ग्राम;
- आलू - 650-700 ग्राम;
- गाजर - 150-200 ग्राम;
- प्याज - 150-250 जी।
तैयारी
- मसालों के साथ सभी अवयवों का मिश्रण, मिश्रण और छिड़के।
- एक बर्तन में रखो, 100 मिलीलीटर पानी डालें और 30-45 मिनट के लिए सेंकना।
एक बर्तन में बीफ यकृत
ओवन में एक बर्तन में बीफ यकृत एक अविश्वसनीय रूप से निविदा पकवान है, और इसकी तैयारी के लिए, न्यूनतम मात्रा में उत्पादों की आवश्यकता होती है, सभी घटकों को 15 मिनट में तैयार किया जा सकता है। पारंपरिक रूप से फैटी क्रीम के साथ सेवा की, लेकिन उन्हें 25% खट्टा क्रीम द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। स्वाद के अनुसार प्याज की संख्या अलग-अलग हो सकती है। गार्निश आलू, चावल या टुकड़े टुकड़े अनाज दलिया हो सकता है।
सामग्री:
- गोमांस यकृत - 350 ग्राम;
- प्याज - 150-250 ग्राम;
- क्रीम - 100-130 ग्राम;
- आटा - 1-2 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- यकृत को साफ करें और कुल्लाएं, बड़े टुकड़ों में काट लें।
- आटे में प्रत्येक टुकड़ा डुबोएं और इसे बर्तन के नीचे रखें।
- कटा हुआ तला हुआ प्याज के साथ शीर्ष।
- क्रीम नमक और सभी सामग्री डालना।
- 30-40 मिनट के लिए सेंकना।