मसालेदार मैकेरल एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे स्नैक, मुख्य पाठ्यक्रम या स्वादिष्ट सलाद में जोड़ा जा सकता है। यह हर दुकान में आसानी से पाया जा सकता है, लेकिन हम आपको आज बताएंगे कि घर पर मैकेरल को कैसे मारना है और पैसे बचाएं।
प्याज के साथ मसालेदार मैकेरल
सामग्री:
- ताजा मैकेरल - 3 पीसी।
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मसाले
Marinade के लिए:
- सिरका - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- चीनी - 1 चम्मच;
- मसाले;
- लॉरेल पत्ता
तैयारी
मैकेरल धोया, गंदे, सिर काट, पूंछ और छोटे भागों में काटा। बल्ब और लहसुन संसाधित और बारीक कटा हुआ है। वनस्पति तेल के साथ marinade मिश्रण सिरका के लिए, हम नमक, चीनी और लॉरेल पत्ता फेंक देते हैं। हम मछली के टुकड़े एक गहरे कटोरे में डालते हैं, प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़ते हैं, प्याज फेंकते हैं और पके हुए सॉस डालते हैं। अच्छी तरह मिलाएं, 20 मिनट तक छोड़ दें, और फिर जर्सी के साथ जारों पर बाहर निकलें। हम ठंड में प्याज और सिरका के साथ मसालेदार मैकेरल भेजते हैं और एक दिन प्रतीक्षा करते हैं।
एक चमकदार कबाब के लिए मैकेरल कैसे उठाएं?
सामग्री:
- ताजा मैकेरल - 1 पीसी।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - स्वाद के लिए;
- लॉरेल पत्ता;
- घंटी काली मिर्च
तैयारी
मछली धोया, कट, गंदे, छोटे टुकड़ों में काटा और एक गहरे कटोरे में डाल दिया। एक अलग कटोरे में, नमक को चीनी के साथ मिलाकर मछली पर परिणामी मिश्रण डालें, इसे पूरी तरह से रगड़ें। एक कटोरे में, वनस्पति तेल डालें, थोड़ा काली मिर्च और लॉरेल पत्ता फेंक दें। अंगूठियों द्वारा बल्ब साफ और कटा हुआ है। Marinade में, थोड़ा सिरका डालना और मिश्रण। उसके बाद, हम तैयार प्याज मैकेरल के साथ सो जाते हैं, और ऊपर से परिणामी सिरका समाधान डालना। थोड़ा सा मिश्रण करें और वर्कपीस को लगभग 2 दिनों तक भिगो दें। इस तरह से पकाया जाता है मसालेदार मैकेरल कई दिनों तक संग्रहीत होता है, लेकिन उबले हुए आलू और राई की रोटी का एक टुकड़ा के साथ तुरंत इसे खाने के लिए सबसे अच्छा है।
मैकेरेल मेयोनेज़ में मसालेदार
सामग्री:
- जमे हुए मैकेरल - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
हम मैकेरल पिघलाते हैं, सिर काटते हैं और सभी अंदरूनी हिस्सों को हटा देते हैं। फिर सावधानी से शव को धो लें, इसे सूखाएं और इसे छोटे टुकड़ों में काट दें। मिर्च के साथ एक बड़ा नमक मिलाकर इस मिश्रण में प्रत्येक मछली का टुकड़ा डुबोएं। रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए मेयोनेज़, मिश्रण, कवर और मैकेरल को हटा दें। सेवा करते समय, जड़ी बूटियों के साथ मछली छिड़कें।
गाजर के साथ मसालेदार मैकेरल
सामग्री:
- जमे हुए मैकेरल - 1 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- डिल।
Marinade के लिए:
- काली मिर्च सुगंधित - 5 पीसी।
- मसाले;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल पत्ता;
- सिरका 3% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी फ़िल्टर - 1 लीटर।
तैयारी
हम मैकेरल पिघलते हैं, सिर काटते हैं और मछली को प्रवेश से साफ करते हैं। फिर मैकेरल को छोटे में काट लें