ओवन में बेक्ड लाल मछली हमेशा स्वादिष्ट और भूख लगती है। रोमांटिक रात्रिभोज के लिए या अपने प्रियजनों को नए रोचक व्यवहारों के साथ छेड़छाड़ करने के लिए व्यंजनों को एक गंभीर दावत के लिए बनाया जा सकता है। गार्निश, एक हल्का सलाद, या बस मूल सॉस को पानी देने के साथ मछली की सेवा करें।
ओवन में लाल मछली कैसे पकाएं?
ओवन में लाल मछली से व्यंजन सफेद से आसान और तेज तैयार किए जाते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि समुद्री निवासियों के मांस में परजीवी की उपस्थिति को बाहर रखा गया है, जो नदी के बारे में सच नहीं है। और, ओवन में लाल मछली को कितना खाना बनाना है, यह सब शव के चुने हुए हिस्सों पर निर्भर करता है, लेकिन एक नियम खाना पकाने के रूप में आधे घंटे से अधिक नहीं रहता है।
- ओवन में पके हुए पूरे लाल मछली को 30 से 40 मिनट तक पकाया जाता है, जो शव के आकार पर निर्भर करता है। यह एक पन्नी, कांच के रूप में या आस्तीन में रखा जाता है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत से 10 मिनट पहले, मछली को भूरे रंग की अनुमति देने के लिए फॉर्म खोला जाता है।
- स्टेक्स थोड़ा तेज सेंकना, लगभग 25 मिनट तक पकाएं, अगर टुकड़ों को सॉस में मसालेदार किया जाता है, तो इसमें सेंकने में 15-20 मिनट लग सकते हैं।
- लाल मछली का पट्टिका केवल एक चौथाई घंटे में तैयार है।
ओवन में पन्नी में लाल मछली
ओवन में पन्नी में बेक्ड सैल्मन एक साधारण और स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन है। अक्सर, स्टीक्स पकाया जाता है, शायद ही कभी पूरी तरह से। सामन में एक मोटा मांस होता है, इसलिए इसे मसालेदार, सूखे मसाले के पर्याप्त सुगंधित मिश्रण को जरूरी नहीं है। यदि वांछित हो तो दौनी और थाइम के लिए आदर्श, कटा हुआ लहसुन जोड़ें।
सामग्री:
- सैल्मन के स्टीक्स - 2 टुकड़े;
- नमक, जमीन काली मिर्च;
- ताजा थाइम और दौनी - प्रत्येक 2 शाखाएं;
- लहसुन - 2 दांत।
तैयारी
- नमक और काली मिर्च के साथ मछली, सूखा, तेल कुल्ला।
- लहसुन काट लें और उन्हें स्टीक्स पर लागू करें।
- फॉइल स्लाइस पर सैल्मन डालें, थाइम और दौनी के एक टहलने पर रखें, लिफाफे को सील करें।
- लाल मछली को ओवन में 1 9 0 डिग्री 25 मिनट पर पकाया जाता है।
ओवन में मलाईदार सॉस में लाल मछली
ओवन में एक मलाईदार सॉस में वास्तव में गंभीर उपचार सैल्मन है। पकवान स्वादिष्ट स्वादिष्ट बाहर आता है। भूख और आश्चर्यजनक रूप से सभ्य। सभी मेहमान पाक विशेषज्ञ के प्रयासों की सराहना करेंगे। सॉस में जोड़ा गया कटा हुआ हेज़लनट और लहसुन द्वारा एक विशेष पिक्चर बनाया जाएगा। पनीर मोटाई की भूमिका निभाता है, तटस्थ स्वाद के साथ कोई ठोस होगा।
सामग्री:
- सैल्मन की पट्टिका - 500 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- पनीर - 150 ग्राम;
- क्रीम 10% - 200 मिलीलीटर;
- हेज़लनट - 4 पीसी।
- हिरन - 20 ग्राम;
- दौनी - 1 शाखा।
तैयारी
- नमक, मसालों के साथ मौसम दर्ज करें और रूप में निर्धारित करें।
- एक फ्राइंग पैन में मक्खन को गर्म करें, कटा हुआ लहसुन, एक उज्ज्वल सुगंध तक तलना छोड़ दें।
- क्रीम में डालो, 7-10 मिनट के लिए उबाल लें।
- कटा हुआ हेज़लनट, कसा हुआ पनीर फेंको, हलचल।
- मछली पर सॉस डालो, हिरण और दौनी के सुइयों के साथ छिड़के।
- बंद करने के बाद 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकना, ओवन में 15 मिनट के लिए पकवान पकड़ो।
ओवन में लाल मछली से स्टीक्स
केवल आधे घंटे में, मछली तैयार करने का समय दिया जाता है, आप ओवन में सैल्मन का स्टेक सेंक सकते हैं। यहां तक कि एक महत्वाकांक्षी पाक विशेषज्ञ भी रोमांटिक रात्रिभोज के लिए एक मूल उपचार तैयार करने में सक्षम होगा, और खाने पर यह पकवान एक विशेष प्रभाव डालेगा। सामन अच्छी तरह से निविदा बाहर आ जाएगा, और पूरी तरह से पकवान एक शाम के भोजन के लिए आदर्श, आदर्श हो जाएगा।
सामग्री:
- स्टीक्स - 2 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- थाइम सूखी - 1 चम्मच;
- नमक, जमीन मिर्च का मिश्रण;
- नींबू - 4 सर्कल।
तैयारी
- नमक के साथ नमक और मिर्च के मिश्रण नमक।
- जैतून का तेल और थाइम मिलाएं, मछली के मिश्रण के साथ कोट, बेकिंग डिश में डाल दें।
- नींबू के एक चक्र के साथ शीर्ष, एक ढक्कन या पन्नी के साथ कवर।
- लाल मछली को 15 मिनट के लिए गर्म ओवन में बेक किया जाता है।
- ढक्कन खोलें और 10 मिनट के लिए पकाएं।
ओवन में आलू के साथ लाल मछली
सजावट के दौरान गर्म खाना बनाना सबसे अच्छा है। ओवन में आलू के साथ बेक्ड ट्राउट - स्वादिष्ट स्वादिष्ट और हार्दिक उपचार, जो हर कोई पसंद करेंगे। यह देखते हुए कि मछली सब्जियों की तुलना में तेजी से पकाया जाता है, आलू के टुकड़े आधे पके हुए तक पकाए जाने के लिए बेहतर होते हैं, इसलिए सभी अवयवों को एक ही समय में पकाया जाता है और पकवान उत्कृष्ट होगा।
सामग्री:
- ट्राउट - 700 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- प्याज में मसालेदार प्याज - 1 पीसी।
- नींबू - ½ पीसी।
- नमक, जमीन मिर्च का मिश्रण;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- सूखे जड़ी बूटियों।
तैयारी
- आलू पके हुए तक आलू उबाल लें।
- एक पैन पर, मछली और आलू, नमक के साथ मौसम वितरित, काली मिर्च के साथ छिड़कना।
- शीर्ष पर, प्याज के छल्ले की व्यवस्था करें, पकवान का तेल, जड़ी बूटी के साथ फाड़ें, और नींबू के रस के साथ छिड़कें।
- लाल मछली और आलू ओवन में 20 मिनट के लिए, 190 डिग्री पर पकाया जाता है।
ओवन में सब्जियों के साथ लाल मछली
एक हल्की तरफ पकवान के साथ एक उपयोगी पकवान तैयार करने के लिए, आपको जटिल और परेशानी व्यंजनों का आविष्कार करने की आवश्यकता नहीं है। ओवन में चुम के एक सब्जी मिश्रण के साथ बेक्ड - एक स्वादिष्ट व्यवहार, जिसका निर्माण आधे घंटे से अधिक नहीं लेगा। एक सब्जी पूरक के रूप में, एक व्यावसायिक रूप से उपलब्ध जमे हुए मिश्रण भी काम करेगा।
सामग्री:
- चुम के टुकड़े - 700 ग्राम;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 4 दांत;
- नमक, काली मिर्च, शुष्क थाइम;
- टमाटर - 2 पीसी।
- मसालेदार प्याज - ½ पीसी।
- सब्जी मिश्रण।
तैयारी
- कटा हुआ लहसुन, मसालों के साथ मक्खन मिलाएं।
- उदारता से एक मसालेदार मिश्रण के साथ केतु ग्रीस।
- मछली को एक पन्नी से ढके हुए रूप में रखें।
- शीर्ष पर, मसालेदार प्याज के छल्ले वितरित करें और सब्जी मिश्रण डालें।
- टमाटर के मगों के साथ पकवान को ढकें।
- लिफाफे को सील करें, 20 मिनट तक पकाएं।
- पन्नी को अनदेखा करें, एक और 10 मिनट के लिए सेंकना।
पनीर के साथ ओवन में लाल मछली
ओवन में मशरूम और पनीर के साथ स्वादिष्ट बेक्ड सामन । एक असली त्यौहार पकवान, जिसे केवल 30 मिनट पकाया जाता है। ताजा मशरूम का उपयोग भरने के लिए, और मसालेदार मिश्रण मसालों के एक छोटे से सेट के साथ सबसे सरल - मेयोनेज़ फिट होगा। प्याज को भारी भुनाया नहीं जाना चाहिए, पारदर्शिता के लिए पर्याप्त प्रकाश चिपचिपाहट।
सामग्री:
- सैल्मन की पट्टिका - 1 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- पनीर - 200 ग्राम;
- चैंपियन - 8 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटी।
तैयारी
- Spasseruyte semicircles प्याज, इसे आकार में डाल दिया।
- मछली, नमक के टुकड़े के साथ शीर्ष, इसे मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें और सीजनिंग के साथ छिड़कें।
- मशरूम प्लेटें रखो और पनीर फाड़ें।
- लाल मछली को ओवन में 30 मिनट के लिए 1 9 0 डिग्री पर बेक किया जाता है।
पूरी तरह से ओवन में ट्राउट
यदि आप भरवां मछली बनाना चाहते हैं , तो आप पूरी तरह से ओवन में ट्राउट सेंक सकते हैं। अपनी पसंदीदा सब्जियां, आलू या मशरूम का उपयोग भरने के लिए। शव को संसाधित करते समय, पेट से गिल और अंधेरे फिल्म को हटाना सुनिश्चित करें, ताकि पकवान कड़वा न हो। जैतून और बादाम पकवान में एक विशेष मसाला जोड़ देंगे।
सामग्री:
- ट्राउट - 1.5 किलो;
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- जैतून - 50 ग्राम;
- बादाम - 50 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च;
- अजमोद साग - 20 ग्राम।
तैयारी
- इलाज की गई मछली सूखी, नींबू का रस, नमक, मिर्च के साथ मौसम के साथ बूंदा बांदी।
- Spasseruyte प्याज, तरल वाष्पीकरण तक मशरूम, तलना जोड़ें।
- कटे हुए हिरण, जैतून और बादाम के छल्ले फेंको। मसालों के साथ नमक, मौसम।
- 5 मिनट के लिए भरने और अलग सेट फ्राइये।
- एक भरने के साथ पेट भरें, ध्यान से पन्नी सील करें।
- 180 पर 30 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में लाल मछली की रोल
ओवन में ट्राउट fillets की मूल तैयारी नीचे वर्णित नुस्खा मदद मिलेगी। पकवान गर्म और ठंडा दोनों परोसा जा सकता है, स्वाद उत्कृष्ट रहता है। एक भरने के रूप में, एक तटस्थ मलाईदार स्वाद के साथ, पनीर का उपयोग करें। अपने आप मसाले चुनें, आप खुद को नमक, काली मिर्च और डिल तक सीमित कर सकते हैं।
सामग्री:
- त्वचा के साथ पट्टिका - 1 किलो;
- पनीर - 150 ग्राम;
- नींबू का रस;
- नमक, काली मिर्च, कटा हुआ डिल।
तैयारी
- तराजू और हड्डियों के fillets छील, त्वचा पर त्वचा के साथ उन्हें रखना।
- नमक, मसालों के साथ मौसम, डिल, नींबू के रस डालें, लपेटें और फ्रिज में 40 मिनट के लिए marinate।
- ग्रील्ड पनीर को फिश स्ट्रैटम पर रखें, इसे रोल के साथ घुमाएं, टूथपिक्स के साथ इसे तेज करें, इसे फ्रीजर में एक घंटे तक रखें।
- खंड 2 सेमी मोटी में कटौती।
- 1 9 0 में 15 मिनट के लिए पन्नी और सेंकना में प्रत्येक टुकड़ा लपेटें।
Skewers पर ओवन में सामन के Skewers
ओवन में skewers पर सामन से उत्कृष्ट चमक कबाब कुछ मिनटों में तैयार कर रहे हैं, आप केवल सुगंधित मिश्रण में मछली को पूर्व-टुकड़ा करने की जरूरत है। बेकिंग की प्रक्रिया 10 मिनट से अधिक नहीं रह जाएगी। अग्रिम में, लकड़ी की छड़ें कई घंटों तक पानी में भिगो दी जानी चाहिए ताकि खाना पकाने के दौरान उन्हें तला हुआ न जाए और सूख न जाए।
सामग्री:
- सैल्मन की पट्टिका - 1 किलो;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नमक, मसालों;
- जैतून का तेल
तैयारी
- मछली को नाली, बड़े छल्ले में क्यूब्स और नींबू में काट लें।
- मसालों के साथ मछली और नींबू, मौसम मिलाएं, तेल के साथ डालें और 20 मिनट तक छोड़ दें।
- Skewers पर सामन और नींबू के टुकड़े स्ट्रिंग।
- 10 मिनट के लिए सेंकना।